غذاهای شگفت انگیز ایتالیایی بسیاری از گردشگران را جذب می کنند، بسیاری از زنان خانه دار از کشورهای مختلف یک غذای شگفت انگیز - چغندرقند را کشف کرده اند. غذای ارزان قیمت، مفید است که جایگزین خوبی برای سالاد سالاد فراغت در جدول جشن است.
چگونه به طبخ چغندر قارچ چطور؟
چغندر Carpaccio یکی از غذاهای مورد علاقه گیاهخواران است، بیش از جبران بدن برای تمام ویتامین ها و مواد معدنی گم شده است. در ایتالیا، آن را برای ناهار و شام خدمت می کنند، به عنوان چغندر کمک می کند تا برای هضم غذا اصلی، و در شب کاملا بدون کالری اضافی. نام اسرار آمیز و حیرت انگیز است، اما این ظرف را بسیار آسان می کند. برای تهیه چغندر قارچ ، باید شرایط ساده ای را دنبال کنید.
- چغندر به نازک بریده
- سبزی باید بدون رگه باشد.
- می توانید گیاهان خشک را اضافه کنید.
Carpaccio از چغندر خام
Carpaccio از چغندر قند - دستور العمل بسیار قدیمی است. به طور سنتی یک ظرف از سبزی خام تهیه شده است، اما می توان آن را با یک پخته شده جایگزین کرد. برای انجام این کار، چغندرقند در فویل بسته بندی می شود و تا 15 دقیقه در فر قرار می گیرد. این نرم، به راحتی برش می شود، که بسیار مهم است، زیرا برای carpaccio از چغندر، تکه های نازک و شفاف مورد نیاز است.
مواد تشکیل دهنده :
- چغندر - 1 عدد.
- سرکه - 250 میلی لیتر؛
- سیر - 1 سر؛
- ریشه زنجبیل - 1 قطعه؛
- شکر، نمک
آمادگی
- چغندن را بشویید و برش دهید.
- ریشه سیر و زنجبیل را بریزید.
- چغندر را بگذارید، با سیر و زنجبیل بپوشانید.
- با شکر و نمک پودر شوید، روی سرکه بریزید.
- اصرار نیمی از ساعت.
Carpaccio از چغندرقند و آجیل کاج
انواع طعم و مزه می تواند کارد پوزه از چغندرقند با آجیل کاج، آنها تمیز کردن عروق، ایجاد پلاک های آترواسکلروزی نیست. طعم بسیار منحصر به فرد می دهد ظرف جوان، هنوز سفید و صورتی، محصولات ریشه سنگ مرمر، که در اوایل تابستان ظاهر می شود. سس بهتر است با یک قلم مو استفاده شود.
مواد تشکیل دهنده :
- چغندر - 3 عدد.
- آرژول - 150 گرم؛
- آجیل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه بلوزیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
- چغندرقند، پوست، برش.
- روغن، سرکه، عسل و نمک را مخلوط کنید.
- برش ها را اضافه کنید، پر کنید
- اصرار 3 ساعت.
- آجیل برای سرخ کردن.
- اولین لایه روکوالا را بگذارید، منجمد با ماریناد، سپس - سبزیجات.
- Carpaccio از چغندرقند با آجیل آبیاری کنید.
Carpaccio از سوخاری پخته شده
شما می توانید برای ظرف و چغندر پخته شوید، اما مهم است که آن را به درستی انتخاب کنید. سبزیجات باید به اندازه متوسط، تا قطر 8 سانتی متر، با سطح صاف و حتی صاف باشند. فلفل بهتر است به خرید نخود فرنگی و روغن زیتون بریزید تا فورا سرد شود. Carpaccio از چغندر - دستور العمل در خانه بسیار ساده است.
مواد تشکیل دهنده :
- چغندر - 1 عدد.
- پیاز سبز - 2 دست؛
- فلفل سیاه - 0،5 قاشق چایخوری.
- جعفری - 1 دسته
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیمو - 1 قطعه؛
- سیب - 1 عدد.
آمادگی
- چغندر برای طبخ و سرد.
- تکه تکه نازک.
- اسپرد، با ادویه جوشانده شود.
- سیب را بردارید، آن را در بالا قرار دهید.
- "پوشش" با سبزی.
- کره و آب لیمو را مخلوط کنید و برش داده شود.
چغندر Carpaccio با پنیر بز
امروز، "carpaccio" نامیده می شود هر سس نازک برش خورده است. با کمک آزمایشات، آشپزان ترکیبی کامل - چغندر کارپچچو با پنیر را محاسبه کرد. پنیر بز باید خشک شود، اما در همان زمان - شور و چربی است. Rukkolu باید به طور صحیح شسته شود، به طوری که شن و ماسه بر روی دندان هایش نشود. آنها با موفقیت با تازه گیاهان چغندر سبز تکمیل می شوند.
مواد تشکیل دهنده :
- چغندر - 1 عدد.
- آرژول - 100 گرم؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر بز - 100 گرم؛
- آجیل سدر - 150 گرم؛
- عسل - 1 قاشق چای خوری؛
- سرکه بلزمیک - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل، نمک
آمادگی
- چغندر برای پختن، برش نازک.
- روغن، سرکه، عسل، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
- آجیل را سرخ کنید
- پنیر را بریزید
- چغندر را بگذارید، منیزیم را با ماریناد بگذارید.
- رولا و پنیر را در بالای محل قرار دهید.
- دوباره با پانسمان آب پاشید، با آجیل بپاشید.
Carpaccio از چغندر قند با پنیر فتا
ترکیبی از چغندر خردل و پنیر سیب زمینی این ظرف یکی از محبوب ترین را ساخته است. برای این دستور شما نیاز به خرید چغندر بدون تاپس، به عنوان آن باعث می شود ریشه گیاهی بی مزه است. اکثر غرفه هایی مانند carpaccio با پنیر فتا، خارج از آن پنیر پنیر مشابه است، اما طعم آبدارتر است.
مواد تشکیل دهنده :
- چغندر - 1 عدد.
- فتا - 100 گرم؛
- آجیل سدر - 100 گرم؛
- arugula - دسته ای؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه بلزمیک - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- چغندر را بریزید و بریزید.
- یک لایه را بگذارید
- پنیر خرد شده، سبزیجات "پنهان"، فلفل.
- آجیل برای سرخ کردن.
- روغن و سرکه را مخلوط کنید.
- با آجیل پر کنید، پر کنید
- Carpaccio از پنیر و چغندر قبل از خامه کردن.
Carpaccio از چغندر و هویج
خبرنگاران از ظروف اصلی Carpaccio را از هویج و چغندرقند، با افزودن آب لیمو یا آهک می خواهند. مشکل اصلی این است که صفحات را با یک قطعه کاغذ ضخیم کنید. اشتها آور به نظر می رسد بسیار خوشمزه و مفید است، عالی است برای شام در روزهای گرم. سبزیجات باید فقط جوان باشد.
مواد تشکیل دهنده :
- چغندر - 800 گرم؛
- هویج - 800 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- گردو - 50 گرم؛
- جعفری، ریحان - 1 پرتو؛
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- дошаб - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب میوه و آهک پوست - 0.5 میوه؛
- روغن زیتون - 50 گرم؛
- فلفل قرمز خشک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- جوزاندن چغندر و هویج، سرد.
- مخلوط آهک، کره، دوش و فلفل را تمیز کنید.
- سرخ کردن سبزیجات و آجیل.
- چغندر، هویج و سیر را بریزید.
- سبزیجات را بگذارید.
- فصل با ماریناد
- Carpaccio از هویج و چغندر برای خنک شدن.
- با آجیل و سبزیجات بپزید.
چغندر Carpaccio با سالاد موشک
Carpaccio با آرژول با خامه ای از پنیر mascarpone خدمت می کند . برای این اشتها آور شما نیاز به چیپس، بهتر است با استفاده از آن با ادویه جات ترشی جات، گل صدف بنفش بنفش بسیار نرم و منعطف در مزه است. برای کرم، شما همچنین می توانید از بز، پنیر نرم یا پنیر آبی استفاده کنید. آجیل هر کدام: گردو، سدر.
مواد تشکیل دهنده :
- چغندر - 2 عدد.
- arugula - 1 دسته؛
- پیاز چای - 1 دسته؛
- آجیل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه بلوزیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آویشن خشک شده - 1 قاشق چای خوری؛
- mascarpone - 100 گرم؛
- خامه ترش - 1 قاشق چای خوری؛
- زمین گشنیز - 0،5 تپه.
- پوست چرم لیمو - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- برای ماریناد، روغن، سرکه، عسل، آویشن، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
- چغندر را به چغندر قهوه بریزید و 2-3 ساعت آن را مالیدن کنید.
- کرم را برای پنیر، ترش، گشنیز و گشنیز مخلوط کنید.
- آجیل برای سرخ کردن.
- پیاز Schnitt ریز خرد شده.
- بذرها را بشویید، با آبگوشت بپاشید.
- اسمير با کرم، آجیل را بپاشيد، با پياز سفيد کنيد.