Parfait یک غذای سنتی غذاهای فرانسوی است. نام آن به عنوان بی نظیر، زیبا و به طور کلی ساخته شده از کرم، شکر، وانیلین و پوره میوه ای است که پس از آن منجمد است. در اصل، این ظرافت را می توان از تقریبا هر میوه و انواع توت ها تهیه کرد، اما امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه از پارازیت موز تهیه کنید. این کاملا ترکیبی از عطر و طعم موز شیرین و یک عطر غنی است.
دستور العمل برای موز parfait
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - 100 گرم؛
- پوست نارگیل رنده شده - 0.5 قاشق چایخوری.
- وانیل - 1 غلاف؛
- رم - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب 50 میلی لیتر؛
- لیمو عنبر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- موز رسیده - 2 قطعه؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم - 500 میلی لیتر.
آمادگی
در یک کاسه، تخم مرغ را با زرده تخم مرغ بشکنید تا فوم ایجاد شود. آب جوش را جدا کنید، قند را در آن ریخته و به مدت 1 دقیقه طبخ کنید. در حال حاضر به آرامی پور شربت را به توده تخم مرغ ریخته و به خوبی مخلوط کنید، پوست پرتقال رنده شده و پالپ وانیلی را پرتاب کنید. بعد از این، کاس را در یک حمام آب سرد قرار دهید و آن را با یک میکسر دست بچرخانید تا کاملا خنک شود. سپس آمارتو و رم را به توده اضافه کنید. موزها تمیز می شوند، آنها را از طریق یک سینر خوب خرد کنید و با آب لیمو آب پاشید. ما پوره موز را به جرم می رسانیم، کرم شلاق را به خوبی بشوییم و هم بزنیم. این فرم با فیلم غذا پوشیده شده است، ما آن را با مخلوط به دست آورده اید و آن را در شب یخ فریزر قرار داده اید. قبل از خدمت، پارفیت را از ظرف به داخل یک ظرف بچرخانید، فیلم را برداشته و به برش بریزید.
شکلات و پارازیت موز
مواد تشکیل دهنده:
- رن موز - 1 قطعه؛
- پنیر خامه ای - 150 گرم؛
- خامه ترش خشك - 100 میلی لیتر؛
- شکلات سیاه و سفید - 100 گرم؛
- شکر پودر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در مخلوط کن، اضافه کردن موز پوست کنده، اضافه کردن کوفته، خامه ترش، نیمه شکلات شکسته و شکر پودر شده را بپاشید. ما با دقت همه چیز را به یک توده ی همجنسگرا، سفت و محکم زدیم، آن را بر روی قالب ها گذاشتیم و آن را محکم کردیم. قبل از خدمت، آنها را برای چند ثانیه در آب گرم بگذارید و دسر را آزاد کنید. شکلات باقی مانده در یک حمام آب ذوب می شود، ما پارافیت روی صفحات قرار می دهیم،
پارافیت میوه از موز
مواد تشکیل دهنده:
- ماست وانیل کم چرب - 1 مورد؛
- هرکول - 0.25؛
- موز - 1 عدد.
آمادگی
در عینک های بزرگ ما لایه هایی از ماست، یولافلکه و موز را با برش برش می دهیم. یک بار دیگر دستور را تکرار کنید، سپس آن را خنک نگه دارید و به جدول خدمت کنید.