پانزانلا یک سالاد ایتالیایی با نان است که بومی به توسکانی است. اثبات دیگری از چگونگی معنای واقعی کلمه از هیچ چیز - پوسته پوشیده، جفت گوجه فرنگی، روغن زیتون و ریحان (مانند ایتالیا بدون آن) - شما می توانید یک شاهکار آشپزی ایجاد کنید. هر میزبان خودکفایی، خود را احترام می کند panzanella خود را، معمولا با گوجه فرنگی. فلفل، خیار، کرفس، پیاز و زیتون را نیز اضافه کنید. همه چیز را به ترتیب تصادفی و نسبت های مختلف بریزید، سخاوتمندانه با چاشنی روغن. ما یک دستورالعمل پیچیده تر ارائه می دهیم.
سالاد Pancanella - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- نان سفید - 1 قوطی؛
- فلفل شیرین بلغاری - 3 عدد.
- ریحان - 5 شاخه؛
- کاپرز - 1/2 است.
- anchovies - 3 عدد.
- زیتون - 15 عدد؛
- روغن زیتون - 2/3؛
- شراب سرکه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- زمین پودر چیلی - 1 خرج کردن؛
- نمک دریا - 1 خرج کردن.
آماده سازی:
نان باید لزوما دیروز باشد، کمی زودگذر است، در غیر این صورت آن را به آرامی آن را به تکه های مساوی تقسیم کنید. اما برای شروع یک کاسه، تمام کره ها را قطع کرد. سپس نصف نان را در یک لایه بر روی ظرف قرار دهید.
گوجه فرنگی ها را به نصف بریزید و در یک تکه بزرگ بریزید تا پوست در دست او باقی بماند. ما آن را پرتاب می کنیم ما به سرکه گوجه فرنگی و روغن، کمی نمک اضافه کنید. یک تکه فلفل داغ اضافه کنید.
فلفل بلغاری در فر را تا چند دقیقه صبر کنید و در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. در آنجا آنها به درستی "عرق می کنند" و آسان است که پوست را بردارید. فلفل ها تمیز و برش را در امتداد نوار های نازک می کنند. ما سنگ از زیتون ها را حذف می کنیم. آنچویوی ها به مدت چند دقیقه در آب سرد فرو می ریزند، سپس 2 ماهی کوچک را تمیز و بریزید،
نان سخاوتمندانه سس گوجه فرنگی را به طور کامل خیس کرده. شما می توانید با روغن زیتون فوق العاده ای پودر شوید. با زیتون و کاپر پاشید، تکه های بزرگی از آنکوی و فلفل را بپزید. بالا با پاشیدن با آنچوهای ریز خرد شده و برگ های تازه ریحان. بگذارید این ساندویچ سالاد را چند ساعت در یخچال قرار بدهد، حتی خوشمزه تر خواهد شد.
فراموش نکنید یک دستور العمل دیگر از سالاد معروف ایتالیایی Caprese را امتحان کنید. اشتها دلپذیر!