امروز، غذاهای شرقی شگفت انگیز نیست. غذاهای ژاپنی متوقف به کنجکاوی است، بسیاری نه تنها غذاهای خود را دوست دارند، اما حتی می توانند در مورد ساخت سوشی در خانه صحبت کنند . حالا ما به شما می گوییم چگونه می توانیم تم ها را ایجاد کنیم. این نیز یکی از انواع سوشی - لوله های دریایی خشک است که با برنج، غذاهای دریایی و یا سبزیجات پر شده است. ژاپنی ها آنها را رول دست می نامند.
Temaki - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- برنج دانه گرد - 250 گرم؛
- آب - 275 میلی لیتر؛
- سرکه برنج - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- فیله ماهی قزل آلا تازه - 150 گرم؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- daikon - 100 گرم؛
- زنجبیل ترشی
- ورق نوری.
آمادگی
برنج را در یک سینر یا حلال قرار دهید تا آب روشن شود. در همان غربال، حدود یک ساعت برنج را ترک کنید. پس از قرار دادن آن در یک ظرف، آن را با آب پر کنید و آن را با یک پوشش پوشش دهید. در گرمای متوسط، به جوش می آیند، سپس آتش را به حداقل برسانید و برنج را برای 10-12 دقیقه بجوشانید، بعد از آن، بدون باز کردن درب، آن را بگذارید تا حدود 15 دقیقه شیب داشته باشد.
در این زمان ما آماده سازی پانسمان: سرکه برنج (می توان با سرکه شراب جایگزین) با نمک و شکر مخلوط می شود، ما این مخلوط را گرم می کنیم (ممکن است در یک اجاق مایکروویو)، سپس نمک با شکر بهتر است محلول شود. پودر را به برنج بریزید و به آرامی آن را با یک اسپاتل چوبی ترکیب کنید.
حالا شما می توانید به طور مستقیم به سوشی پخت و پز. برای انجام این کار ورق nori را برداشته و آن را به 4 مربع تقسیم کنید. فیله ماهی قزل آلا بر روی نوارها، حدود 0.5 سانتیمتر و 4 سانتیمتر طول می کشد. به همین ترتیب، دایکون را برش دهید. و پرهای پیاز باید طولانی تر شود - 5-6 سانتیمتر. ورق ورق نوری روی کف را با یک طرف صاف پایین قرار می دهیم. ما 2 قاشق غذاخوری میگذاریم. قاشق برنج گرم و سطح آن را به طوری که از یک طرف یک نوار تمیز از nori در حدود 1 سانتی متر عرض وجود دارد.
در بالا قرار دادن یک قطعه ماهی قزل آلا، دایکون، 2-3 قطعه پرهای سبز پیاز و چند برگ زنجبیل ترشی.
شما می توانید بر اساس تنظیمات خود تغییر دهید. سوشی های بسیار خوشمزه با سس آووکادو، پنیر فیلادلفیا، کنسرو ماهی تن است. شما همچنین می توانید خیار خیار، میگو را اضافه کنید.
به طور کلی، ما به شما یک نسخه استاندارد از نحوه انجام محکمی به شما گفتیم و سپس می توانید ایجاد کنید و فریاد بزنید. به عنوان مثال، کیک سوشی . نترسید که آزمایش کنید، شما موفق خواهید شد! شایان ستایش!