کیک سوشی یک طراحی جدید از ظرافت معمولی ژاپنی است که باعث می شود نه تنها مغذی تر، بلکه راحت تر هنگام غذا خوردن نیز باشد. بله، و مهارت های ویژه برای پخت و پز این ظرف مورد نیاز نیست، در مقایسه با الزامات یک دستورالعمل معتبر. چگونه می توان کیک سوشی را، که تزئین هر جدول جشن می شود، ما این مقاله را درک خواهیم کرد.
کیک سوشی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 120 گرم؛
- سرکه برنج - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- nori - 1 ورق؛
- ماهی قزل آلا 500 گرم؛
- آووکادو - 1 قطعه؛
- خیار - 1 قطعه؛
- روغن آووکادو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کنجد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
برنج را در آب سرد در مدت 1 ساعت خیس کنید. در این زمان، سرکه برنج، شکر و نمک گرم شده تا مواد جامد را تجزیه و سپس خنک شوند.
برنج 360 میلی لیتر آب ریخته و روی آن بگذارید تا جوش بگذارید و ظرف 5 دقیقه را در زیر آن بگذارید و سپس حرارت را حرارت داده و 5 دقیقه دیگر بخورید. آماده است تا برنج را به مدت 10 دقیقه زیر دهان، بعد از اضافه کردن سرکه و هم بزنید. ماهی قزل آلا به طور کامل شسته شده در آب سرد، تمیز پوست و استخوان، برش به نوار های نازک و مخلوط با روغن آووکادو و دانه کنجد. ما 15-20 دقیقه در یخچال قرار می گیریم. خیار پوست کند و به نوار بریده شود. به طور مشابه با آوکادو
روی ورق نوری با دست های مرطوب، نصف برنج را روی سطح آن قرار دهید. از بالا توزیع یک لایه خیار، سپس آووکادو و ماهی قزل آلا. ما این روش را دوباره تکرار می کنیم. بگذارید کیک 30 دقیقه در یخچال قرار بگیرد و بعد از آن خدمت کند.
کیک سوشی سالاد "سه تخم مرغ"
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 250 گرم؛
- سرکه برنج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک -1 چای سیاه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آفتابگردان - 250 گرم؛
- سالمون - 200 گرم؛
- آووکادو - 1 قطعه؛
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نوریا - 4 برگ؛
- خاویار 3 گونه (سفید، سیاه و قرمز) - 70 گرم.
آمادگی
برنج برای سوشی، طبق راهنمایی های قبلی، جوش داده شده و با مخلوط سرکه، نمک و شکر پر شده است.
آووکادو از پوست پاک می شود و به ورقه های نازک بریده می شود، میگوهای آب پز از پوسته پاک می شود و ماهی ها شسته شده و به نوار های نازک بریده می شوند. تخم مرغ با نمک و نعناع تخم مرغ نازک می خورند، که بعدا باید به نوار بریده شود. برنج خنک شده به 4 قسمت با دست های مرطوب تقسیم می شود. در ورق نوری، بخش اول برنج قرار داده می شود، سپس یک لایه میگو، آووکادو، سس مایونز و یک لایه نوری که پس از آن با برنج، ماهی قزل آلا، سس مایونز و تخم مرغ پانسمان پوشیده می شود. آخرین بار دوباره لایه nori می رود، سپس برنج و سس مایونز. آخرین لایه با 3 نوع خاویار (به عنوان مثال خاویار ساحلی سفید و رنگی (سیاه)) و خاویار قرمز (تزئین شده است) و برای خرد کردن 30 تا 50 دقیقه، کیک سوشی را در جدول قرار دهید.
کیک سوشی یک دستور ساده است
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 3 مورد؛
- آب - 3 ¾ مورد؛
- سرکه برنج - ½ مورد؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز سبز - 30 گرم؛
- واسبی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- گوشت خرچنگ - 120 گرم؛
- میگو 120 گرم؛
- nori - 3 برگ.
آمادگی
برنج جوش و فصل با مخلوط گرم شده از سرکه برنج، نمک و شکر.
در یک کاسه جدا، سس مایونز، آب لیمو، 2 قاشق سوپخوری واسابی (ترجیحا پودر) و پیاز سبز خرد شده را مخلوط کنید. سس را به مخلوط گوشت خرچنگ آب پز کرده و میگو اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
ورق های Nori در یک تابه به مدت 30 ثانیه بدون روغن زدن به منظور افزایش طعم و مزه. روی لایه چسبناک پارچه ¼ ½ برنج سرد را خالی کنید و آنرا با دستانتان پخش کنید. بعد، ورق نوری را قرار دهید، که ما آنرا با دست های مرطوب 1/4 برنج را توزیع می کنیم و آن را با سس تند می ریزیم. بعد یک لایه گوشت خرچنگ و میگو، یک چهارم برنج و دیگری نوری است. بعد، آخرین لایه ای از غلات و یک لایه سس. ما کیک نهایی را با میگو ها، بقایای پیاز سبز تزئین می کنیم، حدود یک ساعت خنک می شود و آن را به میز می رسانیم. شایان ستایش!