پاییز یک زمان شگفت انگیز از سال است، غنی از بسیاری از سبزیجات تازه است. ما به برخی از دستورالعمل های اصلی و مفید برای تهیه یک سالاد به نام "پاییز" اشاره می کنیم.
سالاد "پاییز" با قارچ و ذرت
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 2 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- ذرت کنسرو شده - 100 گرم؛
- سبزی - برای دکوراسیون؛
- سس مایونز - برای سوخت گیری؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- روغن نباتی؛
- قارچ - 150 گرم؛
- خیار ترشی - 3 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
بنابراین، برای آماده سازی سالاد جشن "پاییز" ابتدا تمام مواد تشکیل دهنده را آماده کنید. برای این، قارچ ها شسته شده، با حوله پاک می شوند، تمیز می شوند و به صفحات بزرگ بریده می شوند. قارچ را در روغن نباتی تا نرم، کمی مزه کنید. فلفل مرغ را در یک تابه، آب ریخته و جوشش کنید تا جوش بپزد. سپس الیاف را بردارید، خنک کنید و از هم جدا کنید.
تخم مرغ با هویج، همچنین جوش، خنک، تمیز و مکعب کوچک. خیار ترشی می شود به نوار. با ذرت کنجد، به آرامی تمام مایع را از بین ببرید، پیازها مکعب های تمیز و خرد شده را تمیز می کنند. سیر فشرده شده از طریق مطبوعات، مخلوط با سس مایونز و گیاهان خرد شده. پس از آن، تمام مواد آماده شده را به یک کاسه سالادی عمیق، با سس سس و با هم مخلوط کنید. کل سطح سالاد با دانه های ذرت، قارچ تزئین شده و برای چند ساعت در یخچال و فریزر تمیز می شود.
سالاد "پاییز" با پنیر و خیار
این سالاد اصلی به طور کامل هر میز را تزئین می کند. می توان آن را در لایه ها گذاشت یا به سادگی تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- گوشت مرغ آب پز - 200 گرم؛
- خیار تازه - 2 عدد.
- قارچ ترشی - 50 گرم؛
- سس مایونز - برای سوخت گیری؛
- جعفری و سبزیجات گوجه فرنگی - برای دکوراسیون؛
- سیر - 1 گل میخک
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
بنابراین، گوشت مرغ پخته شده، خیار و قارچ ترشی را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر در یک حصیر کوچک مالش می شود و تخم مرغ ها جوش می خورند و تمیز می شوند و سه قاشق غذاخوری بزرگ. چمن سبز خرد شده است. سیر تمیز می شود، از طریق مطبوعات فشرده و با سس مایونز مخلوط می شود. لایه های سالاد را از پایین به پایین قرار دهید: ابتدا قارچ ها، سپس مرغ، سپس خیار، پنیر، تخم مرغ و سبزی را بگذارید. ما هر لایه را با سس مایونز پوشش می دهیم، در صورت تمایل، نمک و فلفل را ظرف اضافه کنید.
سالاد "پاییز" با بادمجان
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل بلغاری - 0.5 عدد.
- بادمجان - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- لامپ - 0.5 عدد.
- خیار تازه - 1 قطعه؛
- روغن گیاهی - برای سوخت گیری؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
بنابراین، آماده سازی سالاد با آماده سازی بادمجان شروع کنیم: باید حدود یک روز انجام شود. جوشاندن بادمجان، خرد کردن "دم" را بشویید و در آب کمی شور 5 دقیقه بخورید. سپس آن را به آرامی با چنگال یا چاقو سوراخ کنید. این باید نرم باشد، اما هضم نشده است. پس از پخت و پز، سبزیجات را به دقت بردارید، آن را خشک کنید و آن را تحت فشار قرار دهید تا کل تیره شدن را از بین ببرید.
روز بعد ما بادمجان را از پوست پاک می کنیم و به مکعب های کوچک تقسیم می کنیم. بقیه سبزیجات - فلفل بلغاری، گوجه فرنگی، پیاز و خیار، تمیز کردن، و هویج ها را بر روی یک درخت خشن قرار دهید. ما تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه سالاد ترکیب می کنیم، فصل را با روغن های گیاهی، یک نمک نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید. همه با دقت مخلوط و سالاد آماده را برای چند ساعت در یخچال بریزید.
سالاد "پاییز" از کلم تازه
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 300 گرم؛
- سیب سبز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- گردو - 50 گرم؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو؛
- نمک، شکر - به مزه.
آمادگی
کلم توت فرنگی نازک تر شده، هویج در یک ریزه کوچک مالش می شود. سیب سبز را به مکعب های کوچک بریدیم. ما همه چیز را در یک کاسه قرار داده و آن را مخلوط می کنیم، آن را نمک، قند را اضافه می کنیم، آب لیمو را بپاشید و گردو را تزئین کنیم. ما سالاد "پاییز" را از کلم با سس مایونز و مخلوط می کنیم.