دستور العمل های بی شماری برای تهیه پنکیک وجود دارد، که نشان می دهد خروجی محصولات با طعم، ضخامت و بافت متفاوت است که هرکدام از طرفداران خود را تغییر می دهد.
دستور العمل های امروز ما برای کسانی که می خواهند طعم تلخ، سس و خوشمزه را در کمپوت ها بخورند.
پنکیک ضخیم پوسته پوسته پوسته در مخمر خشک - دستور العمل برای کبد
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 950 گرم؛
- کبد - 525 میلی لیتر؛
- آب گرم - 325 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 40 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ تخم مرغ - 2 عدد.
- مخمر خشک - 15 گرم؛
- نمک معمولی - 5 گرم؛
- روغن گیاهی بدون عطر و طعم - 70 میلی لیتر.
آمادگی
ما شروع به آماده سازی خمیر برای پنکیک با فعال سازی مخمر می کنیم. برای انجام این کار، در گرماده شده به چهل درجه آب، گندم های مخلوط را تجزیه می کنیم، شکر را تجزیه می کنیم و کمی بیش از نصف لیوان آرد را می شکنیم. ما مخلوط حاصل را در زیر بافت برش می دهیم تا از پانزده تا بیست دقیقه به گرما و راحتی برسیم.
پس از آن، ما را به مخلوط مخمر، با مخلوط کن با یک نمک نمک به پمپ تخم مرغ معرفی می کنیم، در کبد پیش از گرم شدن و روغن های گیاهی، پور را در آرد ریخته و با یک میکسر یا قرقره بافت همگن خمیر را بدون لکه های آلی به دست آورید. ما آن را به مدت سی دقیقه دیگر گرما می گذاریم، و سپس شروع به پختن پانکک ها می کنیم. بیایید با روغن زیتون، یک تکه کرم و یا یک تکه چربی تازه بخوریم تا یک تابه ی کاملا گرم با حرارت گرم شود، آن را یک ملاقه از خمیر مخملی تهیه کرده و آن را جریان دهید. ما محصولات را از هر دو طرف قهوه ای می پوشانیم، روی یک ظرف پلاستیکی را پوشش می دهیم و سپس روی یک ظرف قرار می دهیم و با افزودنی های مورد علاقه خدمت می کنیم که می تواند خامه ترش، عسل، مربا یا هر نوع پر کننده را انتخاب کند.
چگونه به پختن پنکیک های ضخیم و با شکوه در مخمر زنده - دستور العمل برای پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 800 گرم؛
- سرم - 950 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 40 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ تخم مرغ - 2 عدد.
- مخمر زنده - 20 گرم؛
- نمک معمولی - 5 گرم؛
- روغن گیاهی بدون عطر و طعم - 60 میلی لیتر.
آمادگی
برای تهیه خمیر مخمر در این مورد، مخمر تازه را در یک سرم به مدت 40 درجه سرپا نگه می داریم و سپس تخم های شسته شده با شکر را با یک میکسر، یک قاشق نمک اضافه کرده و آرد را به مخلوط حاصل می آوریم. مخلوط کردن خمیر را به دقت تا زمانی که قطرات ناپدید می شوند، و سپس با استفاده از یک برش بافت، ظرف را با هم مخلوط کنید و آن را به مدت یک ساعت در حرارت قرار دهید.
بعد از آن، ما را قبل از پنکیک اول، به طور کامل گرم می کنیم، خمیر را به آن بریزید، آن را در انتهای آن قرار دهید و پنکیک را در زیر آن تهیه کنید و از دو طرف قهوه ای کنید.
دستور غذا برای پانکک های ضخیم و خوشمزه با شیر و شیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 520 گرم؛
- شیر - 590 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 45 گرم؛
- تخم مرغ های بزرگ مرغ - 1 عدد.
- مخمر زنده - 20 گرم؛
- نمک معمولی - 5 گرم؛
- روغن گیاهی بدون عطر و طعم - 60 میلی لیتر.
آمادگی
این دستورالعمل برای تهیه خمیر مخمر برای پنکیک، آماده سازی اولیه خمیر است. برای انجام این کار، به مدت 40 درجه شیر گرم، مخمر تازه را مخلوط کرده و تا زمانی که شکوفا شوند، هم بزنید. حل شود
بعد از گذشت زمان، تخم مرغ، شکر، نمک، روغن گیاهی را به قاشق اضافه کنید، بقیه آرد را بشویید و کاملا مخلوط کنید. سپس قسمت کوچکی از شیر گرم را بریزید، هر بار همگن را هم هم بزنید. ما تست کامل را دو بار به گرما می دهیم و ما می توانیم پانکک ها را شروع کنیم. پودر خمیر را بر روی یک ظرف پودری داغ روغن ریخته و بگذارید زیر دوش در دو طرف قهوه ای بپوشانید.