ظرف مناسب نه تنها یک طعم جالب و ظریف است، بلکه یک نوع بافتی است. به درستی با همۀ این سه معیار، شما یک ظرف کامل، مانند یک سالاد با آجیل کاج و میگو را دریافت خواهید کرد. میگو های تند و شیرین، میگوهای آبدار و برگ های تازه کاهو یک غذای عالی در هر فصل است.
سالاد با موشک، گیلاس، میگو و آجیل کاج
مواد تشکیل دهنده:
- میگوهای سلطنتی - 6 قطعه؛
- آرگوولا - 115 گرم؛
- پیاز شیرین - 45 گرم؛
- آجیل کاج - 15 گرم؛
- آووکون رسیده - 1 عدد.
- گوجه فرنگی گیلاس - 7-10 قطعه؛
- برگ ریحان - 6-8 قطعه؛
- آب از یک آهک؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- یک قاشق غذا خوری پودر تخم مرغ و فلفل کاین.
آمادگی
نیمی از آب لیمو مخلوط با فلفل و پودر تخم مرغ است، یک نمک نمک اضافه کنید و دم مخلوط میگو را در مخلوط حاصل کنید. بعد از 7-10 دقیقه، میگو ها را روی کوره سرخ کنید تا رنگ آنها تغییر کند. در حالی که دم غذا می خورند، پیاز شیرین را به حلقه های نازک تقسیم کنید، نصف ویولون را بریزید و آووکادو را به مکعب بریزید و با آب لیمو باقی بمانید. مواد تهیه شده را همراه با ریحان و آجیل مخلوط کنید و سپس همه چیز را با روغن زیتون ریختید. دم دم میگو را در بالا قرار دهید. سالاد را با آرژول، گیلاس، میگو، آجیل سدر و آوکادو بلافاصله پس از پختن غذا، تا زمانی که خرچنگ ها زمان برای خنک کردن نداشته اند.
سالاد با نارنجی، میگو و آجیل کاج
مواد تشکیل دهنده:
- دم میگو - 530 گرم؛
- روغن زیتون - 45 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- لامپ فرنگی - 1 قطعه؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- تعداد انگشت شماری از آجیل کاج
آمادگی
سیب های میگو را سرخ کنید و آنها را بر روی برش های نارنجی و حلقه های رازیانه بگذارید. تمام آجیل ها را بپاشید و با مخلوطی از کره و آب مرکبات تمرین کنید.
دستور العمل برای سالاد گرم با آجیل کاج، آوکادو و میگو
مواد تشکیل دهنده:
- اسفناج تازه - 115 گرم؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- پنیر فتا - 115 گرم؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- آجیل کاج - 65 گرم؛
- روغن زیتون - 45 گرم؛
- کره - 15 گرم؛
- سرکه بلوزیک - 30 میلی لیتر؛
- میگو (پوست کنده) - 270 گرم.
آمادگی
یک روغن کمی را در یک کاسه ذوب کردن ذوب کنید و آن را برای سرخ کردن نیمی از حلقه پیاز استفاده کنید. هنگامی که آخرین صاف کردن، آرد را به آنها اضافه کنید و منتظر بمانید تا به رنگ صورتی تبدیل شوند. میگو و پیاز را با سبزیجات اسفناج، پنیر و آجیل فرو بریزید. مخلوطی از بلوزمیک با کره را با یک کاسه آماده کنید.