سولایانکا یکی از آن ظروف است که حتی یک خانه دار هرگز به طور کامل تغییر نمی کند. و حتی با تمام انواع دستور العمل برای پخت و پز نمکی خانه خوشمزه با سوسیس دشوار است تنها یکی را انتخاب کنید. و به منظور ساده سازی این کار، ما برای شما تنها 2 مورد بیشترین دستورالعمل را انتخاب کردیم: پیچیده ترین و ساده ترین.
دستور العمل های کلاسیک برای سالاد ترشی با سوسیس در گلدان
مواد تشکیل دهنده:
- سوسیس "Krakovskaya" - 150 گرم؛
- سوسیس دودی - 5 برش؛
- بیکن خام دودی - 100 گرم؛
- شیر سوسیس - 3 قطعه؛
- کلم - 400 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- خیار ترشی - 3 عدد.
- سیر - 2 دندان؛
- گندم - 1 دسته
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- قارچ خشک شده - 50 گرم؛
- خیار ترشی - 1 مورد؛
- روغن گیاهی (تصفیه شده) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
برای سوسن:
- گوشت گاو در استخوان - 700 گرم؛
- فلفل سیاه (نخود فرنگی) - 10 عدد.
- دانه خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ خوری - 2 عدد.
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
برای خدمت (در خدمت):
- خامه ترش - 1 قاشق چای خوری؛
- لیمو - 1 لوبول (بدون پوست)؛
- زیتون - 3 عدد.
آمادگی
ابتدا سوپ را آماده می کنیم. در یک کاسه یخ ریختن 2 لیتر آب، جوش را به آن اضافه کنید و گوشت را در آن قرار دهید. ما فوم، نمک را حذف می کنیم. ما حدود یک ساعت و نیم می خوریم نیم ساعت قبل از آمادگی، لورل و ادویه جات را اضافه می کنیم. شما می توانید ریشه کرفس کمی داشته باشد. بعد از اینکه گوشت گرفتار شد، و فیلتر فریزر. ما گوشت گاو را به قطعات تقسیم می کنیم و آن را به گلدان های خدمت می دهیم که حداقل در 15 دقیقه در آب سرد خیس شده اند.
بیکن خرد شده در روغن نباتی را شستشو داده و آن را به مدت 5 دقیقه سرخ کرده و پیاز را سرخ کنید و بعد از آن برشهای سوسیس را بچسبانید. ما همه چیز را تیره می کنیم و آن را به گلدان می دهیم. در همان ماهی تابه (در صورت لزوم، روغن را اضافه کنید)، کاه هویج را سرخ کنید، تا طلایی. سپس خیار خراب شده را به آن بمالید و در یک دقیقه - سوسیس دودی، به مکعب بریده شود. رب گوجه فرنگی و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. نگه داشتن، هم زدن، در آتش برای چند دقیقه.
در عین حال کلم را نازک کردیم. سبزیجات دلفریب و قارچ خشک را در ملات اضافه کنید، با شکر بپاشید و با دست بشویید، تا زمانی که کلم آب را نگذارید. ما کلم را در گلدان ها قرار می دهیم، و در بالا - سبزیجات سرخ شده.
در solianku کلاسیک لزوما حاوی ترشی خیار، اما فقط با خیار ترشی، و نه ترشی. ما نسبت 1: 6 را می گیریم. آب نمک را به جوش آورده، فوم را برداشته و پور را بریزید. دوباره جوش و ریختن در گلدان. ما درب ها را بسته می کنیم و آن را به فر به 150 درجه گرم گرم می کنیم.
پس از آتش، به 210 درجه افزایش دهید و صبر کنید تا محتویات گلدان ها جوش شوند. سپس درجه حرارت به سمت اصلی کاهش می یابد و در حدود یک ساعت، ظرف مخزن را درون فر می گیرد. تقریبا 20 دقیقه قبل از آماده شدن برای باز کردن ظرف، آب لیمو را اضافه کنید و لایه ها را مخلوط کنید. به میز، حجاب و خدمت - در گلدان، با خامه ترش، برش های زیتون بریزید و یک تکه لیمو. شما می توانید کاپرها را اضافه کنید
سالاد ساده سالاد با سوسیس دودی
مواد تشکیل دهنده:
- نیمه دودی سوسیس - 200 گرم؛
- پایه - 200 گرم؛
- سوسیس "شکار" - 150 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- خیار ترشی - 4 عدد.
- زیتون (بدون چاله) - 10 عدد.
- لیمو - 1/2 عدد.
- سیر - 3 دندان؛
- خیار ترشی - 3/4 قاشق غذاخوری.
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- فلفل قرمز تند - 1 غلاف؛
- کرفس، جعفری - 1 دسته.
آمادگی
پیاز داغ شده و مکعب های کوچک هویج برای یک لحظه سرخ شده روی حرارت بالا. پس از برداشتن گاز به محیط، اضافه کنید
ما سوسیس فرو می ریزیم و گوشت دودی می کنیم، ظرف را پختیم. خیار و حلزون زیتون را اضافه کنید. ما همچنین سبزیجات را از ماهی تابه ارسال می کنیم. آب پرتقال را با آب نمک اضافه کنید. این معمولا پخته شده است به طوری که می تواند به ظروف دوم نسبت به سوپ نسبت داده شود. ما ظرف را روی اجاق قرار داده، آن را به جوش می آوریم، درب را ببندید و فقط 20 دقیقه در حرارت متوسط بخورید. خاموش کردن، اضافه کردن برش لیمو و اصرار داشتن 15 دقیقه دیگر. با گیاهان تازه سرو کنید