سرد از ساقه

به طور سنتی، ژله از پای خوک ها پخته شده است و گوشت گاو، گوشت گاو، گوشت گاو یا گوشت خوک نیز اضافه می شود. اما چنین محصولی شگفت انگیز مانند گوشت خوک به راحتی می تواند نقش اصلی را ایفا کند. گوشت و مواد بسیار ضروری برای سرد شدن است. در دستور العمل های زیر، ما جزئیات را در مورد نحوه درست کردن یک خوشمزه سرد از گوشت خوک توضیح خواهیم داد.

پستان مرغ خنک - دستور غذا

البته برای مرغ خنک خوب، مرغ بهترین گزینه برای شانک است. سپس سرما یک عطر با شکوه داشته و به راحتی بدون کمک ژلاتین سخت می شود. علاوه بر این، گوشت مرغ لاغر، گوشت خوک و نه گوشت خوار را از سینه رد می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 قطعه؛
• ساق - 1 قطعه؛
• ریشه جعفری - 200 گرم؛
• مرغ - 1 قطعه؛
• سیر - 60 گرم؛
• پیاز - 2 پیاز؛
• برگ نعناع، ​​نمک، فلفل شیرین.

آمادگی

شروع به پخت و پز holodtsa ترجیحا در شب. دستمال مرغ و مرغ را به خوبی نگهدارید، برای حضور بقایای پرها و موی ها به دقت بررسی کنید. اگر چنین باشد، آسان است بیش از یک مشعل گاز انجام دهید. پس از آن، با یک بار دیگر قلم مو را با پوست من باز کنید. ما مرغ را به قطعات تقسیم می کنیم، تمام برگ ها را ترک می کنیم، در یک ظرف بزرگ با آب ریخته و آن را برای شب بخوابیم. در صبح، آب را ادغام می کنیم، آن را با آب پاک می کنیم، آن را جوش می دهیم و سپس مجددا تخلیه می کنیم. در حال حاضر ما آب را تا آنجا که نیاز داریم، با توجه به این واقعیت است که آن را در فرآیند پخت و پز جوش. پس از آن مطلوب نیست که آب را اضافه کنید. چگونه جوش - فوم را بردارید، آن را برای مدت 5 ساعت با حرارت کم بخورید. بعد از آن، یک ساعت دیگر اضافه کنید هویج کل، و پوست کنده، پیاز، جعفری و ادویه جات ترشی جات. سپس ما گوشت را می گیریم، آن را از سبزیجات و ادویه جات تربیت می کنیم. گوشت سرد از استخوان ها جدا شده و به الیاف تقسیم می شود و در قالب ها قرار می گیرد. در سوپ، نمک و سیر را از طریق مطبوعات منتقل کنید و به گوشت بریزید. در یخچال، چتر دریایی به مدت پنج ساعت خاموش می شود.

کفش سرد از کوله پشتی

مواد تشکیل دهنده:

• کمربند گوشت خوک - 1500 گرم؛
• آب - 5 لیتر؛
• کرفس - 2 ساقه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• سیر - 7 دندان؛
• نمک، لوور، ادویه جات ترشی جات .

آمادگی

آماده سازی سینه همانند دستور قبلی است. همچنین آب اول پس از جوشاندن، به لطف این، ژله شفاف است، ما باید فوم را در طول تمام آشپزی برداریم. همچنین، سرعت جوش بر شفافیت تأثیر می گذارد. باقلا، برای مدت طولانی، از جوش، به سختی از بین می رود. در پنج ساعت ما سبزیجات اضافه می کنیم، کاملا ممکن است و یک لورل، اما پیاز نمی تواند به طور کامل به پایان برسد. پوست چپ سایه خوبی برای خنک شدن می دهد. پس از گذشت یک ساعت ما حاکم را حذف می کنیم، می توانیم آن را سریعتر خنک کنیم. ما با توجه به جلبک دریایی را با دقت فیلتر می کنیم. وقتی که گوشت سرد است، ما آن را با دستانمان جدا می کنیم و آن را به قالب ها می بندیم. و طوفان ما با کمک نمک، ادویه جات ترشی جات و سیر خرد شده را به طعم روشن می آوریم. ما قالب ها را ریختیم، ابتدا آنها را در دمای اتاق خنک نگه داریم، سپس آنها را در یخچال نگهداری کنید.