طعم خوش طعم آبخیز قبلا در جداول ما آشنا بوده است. حجیم Adjika یک هدف جهانی است، می توان آن را به سوپ، غذاهای گرم اضافه کرد یا به طور سنتی به عنوان یک سس برای گوشت استفاده می شود. با Adjika برای زمستان ذخیره خواهد شد دستور العمل های ما در زیر کمک خواهد کرد.
حاد Adjika برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 500 گرم؛
- سیر - 1 سر؛
- گردو - 50 گرم؛
- سوزنی - 1 انگشت کوچک؛
- ریحان - 1 قاشق چای خوری.
- کرفس - 1 قاشق چای خوری؛
- تلخ - 1/1 قاشق سوپخوری قاشق چایخوری؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
پیش از آن دستکشهای خود را بگذارید، فلفل قرمز را بشکنید، برش دهید، دانه ها و ساقه را بردارید، و بعد از غوطه ور کردن با آب گرم. فلفل را در آب به مدت 2-3 ساعت در زیر بار قرار می دهیم و سپس آب را تخلیه می کنیم و غلاف ها را از طریق چرخ گوشت به هم می زنیم یا با یک مخلوط کن هم همراه با آجیل، سیر و گیاه. Sdabrivaem را با نمک به سلیقه و پور در بانک ها.
در adzhik کلاسیک حاوی بسیاری از فلاونوئیدها است که از باکتری ها محافظت می کند که بدون سس قبل از جوشیدن می تواند 3-4 ماه ایستاد، اما اگر می خواهید طول عمر را افزایش دهید، سس را باید جوش و قوطی های استریل ریخته شود.
دستور العمل برای Adzhika از سبزیجات برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 1،5 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 750 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیر - 2 سر؛
- فلفل شیرین - 300 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل گرم - به مزه؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
سبزیجات شستشو و پوست. ما گوجه فرنگی، کدو سبز، فلفل و هویج را از طریق یک جارو برقی از بین می بریم یا ما در مخلوط کننده قرار می دهیم. اضافه کردن سیر، نمک، شکر، فلفل گرم به پوره سبزیجات و قرار دادن ظرف بر روی اجاق گاز. Tushim Adzhik 30-40 دقیقه، و سپس ریختن بیش از شیشه های گرم و رول.
ادجیکا از سیب زمستانی
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 1،5 کیلوگرم؛
- سیب - 500 گرم؛
- هویج - 3 قطعه؛
- سیر - 2-3 سر؛
- کلم قرمز - 1 عدد.
- سرکه - 125 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 125 میلی لیتر؛
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
سبزیجات تمیز، من، از سیب هسته را حذف می کنیم. ما میوه را از طریق یک چرخ گوشت منتقل می کنیم یا آن را با یک مخلوط کننده تمیز می کنیم. سیب زمینی پخت را از طریق فشار دادن سیر و فلفل که از دانه ها جدا شده اند، برش دهید. مخلوط را برای 35-40 دقیقه بشویید، سپس روغن، سرکه، شکر، نمک اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر به مدت 15 دقیقه نگه دارید. ما پوره سیب را روی قوطی های استریل و رول ریختیم.
اگر می خواهید یک دستور العمل حتی بیشتر را امتحان کنید، سپس آجیکا را از آلو برای زمستان آماده کنید. اصل پخت و پز باقی می ماند همان، تنها سیب به مقدار معادل آلو خشک شده تغییر یافته است.