شبکه های بازرگانی ما به طور معمول محصول شناخته شده روغن آفتابگردان را در محدوده نسبتا وسیعی ارائه می دهند. روغن ارائه شده با توجه به نمرات، گونه ها، کیفیت، قیمت، روش های تولید و پردازش متفاوت است. با این همه، هرچند، در کیفیت محصول پیشنهادی تولید صنعتی اعتماد به نفس ندارد، زیرا تولید کنندگان در فرآیند اغلب از مواد نامطبوع استفاده می کنند، بقیه آن ممکن است در محصول نهایی باشد. بعضی از تولید کنندگان همچنین رنگ ها و تثبیت کننده ها را اضافه می کنند (من چنین روغن ای را نمی خواهم، بجز اینکه آن را برای کودکان بخورم).
اما راه دیگری وجود دارد (برای سخت کوش).
ممکن است یک روغن آفتابگردان با کیفیت بالا برای سرماخوردگی در خانه آماده شود، دستورالعمل اصلی ساده است. بنابراین شما نیاز به پیدا کردن دانه های مناسب برای تنقلات دارید. کسانی که به طور دائم روغن آفتابگردان را در خانه می کنند، ممکن است برخی از دستگاه ها را خریداری یا مرتب سازی کند. مبتدی ها می توانند دستگاه های آشپزی ظریف تر و آشنا یا خانگی خود را انجام دهند.
چگونه روغن آفتابگردان را بپزیم؟
به شما می گویم چطوری روغن آفتابگردان را در خانه بخورید؟
اصل کلی استفاده از روغن آفتابگردان خانه به شرح زیر است: بذر را باید پوست کنده، روغن زده، فیلتر شده و / یا به روش دیگری تمیز شود.
در یک تولید داخلی جدی برای تمیز کردن دانه، کالیبراسیون ها (پاک کننده های دانه)، فشار روغن و فیلتر های مختلف استفاده می شود.
برای به دست آوردن روغن آفتابگردان در مقادیر کم، دانه را می توان با یک آسیاب بذر، در یک کروپ (یا با یک مخلوط کن، ترکیب، چرخ گوشت) پردازش کرد. سپس مخلوط دانه با پوسته پوشیده شده با آب سرد، به طوری که پوسته نامطلوب ظاهر می شود (این روند نامیده می شود هیدروفلوسیون). پس از برداشتن پوسته، ما توده دانه ها را از آب با یک غربال بریزیم و آب را تخلیه کنیم.
در صورت دیگری، اگر بتوانید دانه را از پوسته قبل از چرخش، پوست را از پوست خرد کنید، پس از فشار دادن آن از مخلوط دانه، کیک می شود، که در آن می توانید شربت شکر یا عسل را اضافه کنید - هلو بسیار عالی خواهد بود. Hydroflotation در این نوع فرایند مورد نیاز نیست.
از دانه های پوست کنده تهیه نکنید - نفت تلخ خواهد شد.
حالا ما نفت را می فشردیم به هر حال، برای چرخ گوشت ها نازل برای جداسازی آب از کیک روغن وجود دارد، آنها برای اهداف ما بسیار مناسب هستند. یا شما می توانید از یک آلومینیوم کمربند کوچک خودتان را فشار دهید. در نزدیکی پایین گلدان، در نزدیکی مرکز، چند سوراخ برای زهکشی نفت حفاری می کنیم. در مرکز پایین، یک سوراخ زیر یک پیچ و مهره ضخیم دراز بکشید و آن را محکم (با مهره). به عنوان یک پیستون ما از حلقه چوبی با سوراخ پیچ و مهره استفاده می کنیم. تفکر خود را بیشتر تصحیح کنید. ما مهره را در بالای میز قرار می دهیم.
جرم، از آن ما روغن را فشار داده، آن را در مطبوعات قرار داده و پیچ و مهره با کلید مناسب، بدون عجله. همانطور که نفت جریان می یابد، ما بیشتر ... و کمی بیشتر، و تا زمانی که متوقف می شود. البته، تحت فشار مطبوعات، که در آن نفت جریان است.
در حال حاضر روغن را می توان فیلتر کرد. حتی بهتر است ابتدا روغن را در یک فریزر قدرتمند در دمای 15 درجه سانتیگراد یخ بزنید و سپس فیلتر کنید، بنابراین آب باقی مانده را حذف می کنیم.
روغن بهتر است در بطری های پر از بطری های آبجو ذخیره می شود، مهر و موم شده محکم، بدون دسترسی به نور، در یک محل سرد است.