مناقصه و منحصر به فرد - این در مورد موم است. گاهی اوقات من می خواهم چیزی سبک، هوا و وزنی، و نه در مورد یک لباس جدید در همه. هنگامی که چنین خلق و خوی شما را در آشپزخانه غرق می کند، میکسر، مخلوط کن - و برای کار را بگیرید! نمی دانید چگونه موش را طبخ کنید؟ ترسناک نیست، امروز ما تمام اسرار را افشا خواهیم کرد. شما شگفت زده خواهید شد که این ساده است. مطمئنا در این مقاله ما در حال تهیه موم از ماهی و سبزیجات و نحوه ساخت موز سیب یا موز موز می باشد که می توانید از مقالات دیگر ما یاد بگیرید.
موز ماهی قزل آلا
مواد تشکیل دهنده:
- استیک سالمون (تازه) - 225 گرم؛
- فیله دودی ماهی قزل آلا - 175 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ژلاتین - 12 گرم؛
- گندم - 1 دسته
- کرم (محتوای چربی کمتر از 30٪) - 75 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 6 عدد.
- تپه - 2 قاشق چایخوری.
- برگ کاهو - 6 قطعه؛
- پودر فلفل سفید - به مزه؛
- نمک دریا - به مزه.
آمادگی
ماهی با یک نوار پوست لیمو حدود 5 دقیقه جوش می زند. بیایید خنک شویم، استخوان ها و پوست را برداریم. ما گوشت را با یک چنگال پاشیدیم. 2 قاشق غذاخوری لیمو را میشکنیم. قاشق آب، پوره ژلاتین و آن را در یک حمام آب "حل کن". اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود. در ضمن، زرده تخم مرغ را با سس مایونز بشویید. ما ژلاتین و ماهی را به آنها معرفی می کنیم. سبزی خرد شده را اضافه کنید. سلیم، فلفل. به طور جداگانه، با یک نمک نمک، سفید سفید ضرب و شتم تا قله قوی. در یک قاشق چایخوری، آنها را به مخلوط ماهی معرفی می کنیم. در پایان، کرم را بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
کاسه های کوچک روغن با روغن زیتون روغن می شوند. تکه های بسیار نازک و نیمه شفاف ما ماهی قزل آلود دودی را بریده ایم. این لوب ها پایه و دیوارهای چوبی را پوشانده اند تا لبه های ماهی خارج شوند. قالب ها را با جرم ماهی پر کنید، لبه های ماهی را بچرخانید و موش را به یخچال برسانید و حداقل 3 ساعت آن را بشوید. برای تمیز کردن آن از قالب، می توانید پایه پیل را برای چند ثانیه در آب گرم پایین بیاورید.
ما گوجه فرنگی را قطع کردیم، اما نه به طور کامل، به 8 بخش. ما "گلها" را افشا میکنیم و برخی از تپهها را در وسط قرار میدهیم. موسس آماده شده از ماهی قزل آلا در برگ کاهو و با گوجه فرنگی تزئین شده است.
ترتلس با موس مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- ترتلکتازی - 12 قطعه؛
- کرم (محتوای چربی کمتر از 30٪) - 100 میلی لیتر؛
- پیاز (پودر) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کاری - 1/4 قاشق چایخوری.
- تخم مرغ بلدرچین - 6 قطعه؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 12 عدد.
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
فیله مرغ آب پز را در مخلوط کن بریزید. ما کرم را بریزید، با پودر پیاز سرخ کنید و کاری کنید. سلیم، فلفل. همه به یک توده ی همجنسگرا سفت و محکم زدند. ما سبدهای را از مرغ آماده می کنیم. ما تخم مرغ آب پز شده، گوجه فرنگی و پرهای پیاز سبز تزئین می کنیم.
گوشت ماهی قزل آلا با اسفناج
مواد تشکیل دهنده:
برای موش:
- ماهی قزل آلا 500 گرم؛
- کرم (محتوای چربی 33٪) - 100 گرم؛
- سفید پوستان تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نمک، فلفل سفید، به مزه.
برای چاشنی:
- اسفناج - 200 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 50 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 50 گرم؛
- کرم (محتوای چربی 33٪) - 50 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
ماهی های خام در مخلوط کن، که قبلا پوست و استخوان ها را از بین برده اند. ما بر روی آن بریزید، نمک، فلفل، خوب مخلوط کنید. با یک قاشق نمک تا قله های قوی شلاق بزنید. ما با دقت آنها را به ماهی قزل آلا اعمال می کنیم.
برای گوشت چرخ شده، دو دقیقه اسفناج را در آب شور می جوشانید. ما آن را در یک پرتقال پرتاب می کنیم. در همین حال، در مخلوط روغن زیتون و روغن آفتابگردان، پیاز ریز خرد شده را تا طلایی سرخ کنید. اسفناج آب پز را بریزید و آن را به ظرف پخت اضافه کنید. ما در کرم ریختیم سلیم، فلفل. بخور تا زمانی که ضخیم شود
در یک فیلم مواد غذایی ما یک ماهی مستطیل شکل تهیه می کنیم. از بالا، به طور مساوی، اسفناج را بیرون بیاورید. محکم کردن رول ما فیلم را از دو طرف به یک گره متصل می کنیم. "سوسیس" به مدت 15-20 دقیقه پخته می شود. هنگامی که آن را سرد می کند، فیلم را برداشته و با سیلندرهای چمبرده برش دهید. ما با سس ماهی قزل آلا و کرم، با زیتون و برش لیمو تزئین می کنیم.
دستور العمل برای پختن ماست میگو
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر mascarpone - 250 گرم؛
- میگو - 400 گرم؛
- ریشه جعفری - 1 قطعه؛
- کرم (محتوای چربی 20٪) - 125 میلی لیتر؛
- لیمو - 5 برش؛
- نخود فلفل - 5 عدد.
- جعفری فرفری - 5 شاخه؛
- نمک، پودر فلفل سفید - به مزه.
آمادگی
ریشه جعفری به چند بخش تقسیم می شود و به آب شور ذوب می شود. ما وجود دارد فلفل قرمز و برش لیمو. بیش از 5 دقیقه در این سوپ میگو جوش ندهید. پس از آن ما آن را به عقب پرتاب و اجازه دهید آن را سرد. گوشت را در یک مخلوط کن با گوشت گاو و گوشت گاو گوجه فرنگی بزنید. پرچم مخلوط ماسکرپونو را با کرم مخلوط کنید، با میگو ها ترکیب کنید و دوباره دوباره سفت شوید. ماست آماده میگو در تارتلد قرار داده شده و تزئین شده با جعفری است. همچنین می توانید بر روی کیک تربچه یا کاهو استفاده کنید.