واقعیت این است که سیر سبزی مفید است، همه می دانند، اما ارزش این است که بدانیم که مزایای سیر برای بدن انسان نه تنها در اثر ضد سرماخوردگی بی نظیر بلکه در سایر خواص مفید است.
استفاده از سیر برای سیستم عصبی
در سیر حاوی تیامین یا ویتامین B1 لازم برای عملکرد سیستم عصبی است. او در پردازش گلوکز دخیل است و در فرایندهای انرژی که در سلولها اتفاق می افتد، دخیل است. تيامين داراي اختلال در درمان دما و يا در نتيجه افتادن به نور است. مزایا و آثار سیر پخته شده به طور مستقیم به این کیفیت تیامین بستگی دارد. از نور، سیر توسط یک فیلم ضخیم محافظت می شود که قبل از استفاده باید تمیز شود. همانطور که برای درجه حرارت بالا، حداکثر مقدار مواد مهم در سیر تازه وجود دارد، که تحت درمان گرم قرار نگرفته است.
استفاده از سیر در بیماری های عفونی
درمان و پیشگیری از سرماخوردگی معروف ترین ویژگی سیر است. ممکن است به دلیل حضور در این سبزی از اسانس، عوامل گیاهی و phytoncides، که ویران کردن ویروس ها و باکتری ها است. با توجه به اثر آنتی سپتیک سیر می تواند به عفونت های روده کمک کند.
مزایای سیر برای کبد و مفاصل
به عنوان مثال مقدار زیادی از گوگرد، آلیسین، سیر دارای بوی مشخصی است. گوگرد است که در سنتز متیونین - یک اسید آمینه، یک hepatoprotector قدرتمند دخیل است. علاوه بر این، عملکرد مناسب غضروف را در مفصل ترویج می کند، بنابراین سیر برای افرادی که مبتلا به آرتروز و هپاتوز هستند توصیه می شود.
مزایای سیر برای قلب و عروق خونی
بر اساس تحقیقات، سیر اثر مثبتی بر عملکرد قلب دارد. آليسين با سلولهاي قرمز خون واکنش نشان ميدهد و موجب ايجاد سولفيد هيدروژن ميشود که تنش ديواره را در رگهاي خونی کاهش ميدهد. به سمت وسط رگ های خونی، سولفید هیدروژن باعث جریان خون بیشتر فعال می شود. در نتیجه فشار خون کاهش می یابد، اکسیژن وارد ارگان های حیاتی می شود و بار را در قلب کاهش می دهد.
در کشورهای خاورمیانه و کشورهای مدیترانه ای که سیر مصرف می کنند، سطح بیماری های قلبی عروقی بسیار پایین است. این سبزی مقدار کلسترول را کاهش می دهد و باعث انعطاف پذیری خون می شود. استفاده منظم از آن یک اقدام اضافی در جلوگیری از حمله قلبی، سکته مغزی و آترواسکلروز است.
سیر حاوی ویتامین C و B6 است که برای عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی مهم هستند.
مزایای سیر برای زنان و مردان
سیر یک فست فود طبیعی است، متعادل کننده تعادل هورمونی و افزایش میل جنسی، هر دو در زنان و مردان است. سیر گردش خون اندام های تناسلی را تقویت می کند، درنتیجه قدرت مردان افزایش می یابد. طرفداران طب سنتی معتقدند که سیر حتی می تواند ناباروری را نیز درمان کند. همچنین این سبزی کمک می کند تا از اعتیاد به الکل و نیکوتین خلاص شوید.
مزایای سیر مرطوب
در سیر مرطوب، با وجود درمان، حاوی برخی از مواد فعال است. از اینها، امکان تشخیص ajoen و قارچ کش، که به تشکیل سولفید هیدروژن کمک می کند. سیر به هیچ وجه قادر به مبارزه با بیماری های آتیامینوز و سرماخوردگی نیست. شستشو سیر می تواند کلسترول را کاهش دهد و به عنوان یک پیشگیری در برابر بیماری های قلبی عروقی عمل می کند.
درگیری های سیر
لازم به ذکر است که سیر می تواند خطرناک باشد. بیماریهایی که این سبزی را نمی توان مصرف کرد عبارتند از: زخم معده، گاستریت، پانکراتیت، بیماری کلیوی و دستگاه گوارش.