Tiramisu یک دسر ایتالیایی خوشمزه است. در اصل، باید از کوکی ها پنیر، تخم مرغ، اسپرسو و خوشگلی تهیه شود . اما برای تهیه چنین دسر گاهی اوقات مشکلات وجود دارد، اغلب چنین کوکی دشوار است در فروش پیدا کنید. اما، معلوم است، یک جایگزین وجود دارد! اکنون به شما میگوییم که جایگزین بیسکویتهای tiramisu.
دستور العمل بیسکوییت بیرویه بیرویه
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- قند - 120 گرم؛
- آرد - 120 گرم؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
پروتئین از زرده جدا شده است. آنها با شکر (1 قاشق غذاخوری بدون قاشق) و آب لیمو را بچشانید. بعد از اینکه پروتئین ها شروع به افزایش می کنند، یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و کمی بیشتر شل کنید. ژله ها و شکر باقیمانده نیز شلاق می زنند. در همان زمان، ببینید که تمام شکر حل شده است. به تدریج جیوه پروتئین و آرد را اضافه کنید. ما خمیر را خمیر می کنیم و آن را به صورت یکنواخت روی یک ورق پخت شده با کاغذ پخت قرار می دهیم. ما آن را به اجاق فرستاده، که به مدت 15 دقیقه به 180 درجه پیش گرم شده است. برای بیسکویت خوب برداشته شده، بلافاصله پس از دریافت ورق پخت از کاغذ فر با بیسکویت باید بر روی یک حوله مرطوب قرار داده شود. پس از بیسکویت سرد، آن را با نوارهایی که حدود 1.5 سانتیمتر عرض دارند برش داده و آنرا در ظرف 15 دقیقه قرار دهید. خوب، این همه، بیسکویت بیسکویت برای tiramisu آماده است!
دستورالعمل برای بیسکوییت ساده tiramisu
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- قند - 125 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی - 50 گرم؛
- آرد - 100 گرم.
آمادگی
پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم. مهم است که هیچ زرده به پروتئین ها نرسد. به هر حال، تخم مرغ بهتر است که سرد شود، سپس پروتئین ها به راحتی مورد ضرب و شتم قرار می گیرند. زردچوبه را با افزودن 2 قاشق غذاخوری قند تا جرم سفید بپوشانید. با شکر باقی مانده، پروتئین ها را به یک فوم ضخیم بچسبانید. بعد از آن، نشاسته سیب زمینی را اضافه کنید، بسیار دقت کنید، پروتئین ها نباید سقوط کنند. ما توده پروتئین را با زرده ها ترکیب می کنیم و به آرامی آرد سوخاری را اضافه می کنیم، آن را مخلوط می کنیم. نتیجه باید یک خمیر ضخیم باشد. با استفاده از یک کیسه شیرینی، خطوط را روی ورقه پخت فشار دهید و آنها را در حدود 200 درجه در حدود 15 دقیقه در فر بخونید. به محض این که چوبهای بیسکویت به رنگ قرمز تبدیل شوند، می توان آنها را به دست آورد.
چگونه می توانم یک بیسکوییت Tiramisu بسازم؟
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- قند پودر - 2/3 فنجان؛
- آرد گندم - شیشه؛
- پودر پخت - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
بلافاصله در فر را روشن کنید. در حالی که گرم می شود، ما خمیر را آماده می کنیم. پروتئین، از زرده جدا شده، به یک فوم خرد شود. به آرامی بخورید (2 قاشق غذا خوری). باز هم همه چیز خوب است. در حال حاضر نوبت زرده تبدیل شده است - آنها نیز با شکر باقی مانده قبل از پذیرش رنگ سفید ضرب و شتم. هنگامی که شکر حل شده است، روند کامل است. ما آرد را از طریق یک غربال با پودر پختن پودر می کنیم. با تشکر از این، محصولات تکمیل شده تخلخل و هواپیما لازم را به دست می آورند. در مخلوط زرده به آرامی نیمی از حجم پروتئین را تغییر دهید و مخلوط کنید. وجود دارد، به آرامی آرد اضافه کنید، به طور مداوم تکان دهید. و تنها پس از آن ما پروتئین باقی مانده را معرفی می کنیم. باز هم، همه چیز به آرامی مخلوط شده است، به طوری که توده پروتئین حجم را از دست نمی دهد.
خمیر به دست آمده به یک سرنگ شیرینی منتقل می شود و بر روی یک سینی پخت "سوسیس" طول 4-5 سانتی متر فشار می آورد. اگر ظروف بدون پوشش بدون چوب،
ما به شما گفتیم که چه نوع کوکی ها برای tiramisu مورد نیاز است، در صورتی که هیچ شخصی وجود ندارد. از یکی از دستور العمل های فوق استفاده کنید و یک دسر خوشمزه دریافت خواهید کرد. ویژگی اصلی بیسکویت های tiramisu هواپیما است، زیرا باید رطوبت خوبی داشته باشد، به طوری که دسر آبدار و خوشمزه است.