عزیمت به طبیعت همیشه تعطیل است. غذاهای عالی، غذاهای خوشمزه، پخته شده در کوره یا در آتش، بهترین غذا در هوای تازه. یکی از این گزینه ها می تواند گوشت خوک در کوره باشد، به هر حال شما می توانید آن را در خانه بخورید، اگر اجاقت شما یک عمل "کباب کردن" است. این ظرف مخصوص عطر خوشمزه شگفت انگیز، طعم و مزه آبدار و اشتها آور، ظاهری جذاب است. بیایید با شما در مورد نحوه پخت و پز گوشت خوک در کوره صحبت کنید.
استیک خوک کبابی
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت - 1 کیلوگرم؛
- ادویه جات، گیاهان - به مزه؛
- نمک، فلفل، سیر - به مزه.
آمادگی
ما گوشت خوک را بشوییم، کاملا شستشو داده و به تکه های نازک بریده می کنیم - استیک. گوشت را با گیاهان، ادویه جات ترشی جات بپزید و به مدت 2 ساعت به ماریانا بریزید.
سپس گوشت خوک را روی کوره گسترش می دهیم و از هر دو طرف سرخ می کنیم تا کاملا آماده شود. ما لازم نیست که گوشت را به طور جداگانه بخوریم، ما فقط سبزیجات را خرد کرده، با فلفل، سیر و نمک در یک کاسه مخلوط کن، آن را با یک پوشش پوشش دهیم. اما هنگامی که مخلوط آب می خورد، ماریناد را برای گوشت خوک بر روی کباب آماده می کنیم و اجازه می دهیم چند دقیقه به زمین بمانیم. ظرف غذای غیر معطر و معطر را در دهان تبدیل می کند.
خوک در کوره در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت خوک - 600 گرم؛
- نمک و ادویه - به مزه.
آمادگی
اولین کاری که ما انجام می دهیم این است که درجه حرارت 240 درجه را روشن کنید و حالت "Grill" را تنظیم کنید. حالا گوشت من و آن را به قطعه های نسبتا بزرگ 4 سانتی متر ضخیم. ما آن را با نمک و ادویه جات ترشی جات فراوان، با سیب زمینی خشک، رزماری و آویشن بپاشید. سپس ما گوشت خوک را روی رنده گذاشتیم و آن را در سطح بالای اجاق قرار دادیم. در زیر رطوبت، ما باید یک ظرف را به جمع آوری آب است که آزاد شده است. به زودی گوشت شروع به قهوه ای می کند، رول را فشار داده و قطعات را به آرامی چرخانده. ما دوباره گوشت را به اجاق می فرستیم و صبر کن تا طرف دیگر بو داده شود.
زمان دقیق پخت و پز بسیار دشوار است برای تعیین، آن را به اندازه قطعات، حداکثر دمای اجاق و عوامل دیگر بستگی دارد. به عنوان مثال، در دمای 240 درجه سانتیگراد، به طور کامل برای خوک کردن به مدت 20 دقیقه طول می کشد. مهمتر از همه، گوشت را فراموش نکنید؛ در غیر این صورت، سخت و خشک خواهد شد.
قطعات ساخته شده به دقت از رنده برداشته شده و به صفحات منتقل می شود. ما با سبزیجات تازه، لواش و پیاز سبز سرو می کنیم. شایان ستایش!