کدو یک ماهی بسیار معروف در آشپزی است. از آن، بسیاری از غذاهای مختلف و اصلی را آماده می کنید، از ساده ترین آنها شروع می شود - کدو در خمیر، و پایان دادن به پیچیده است. بیایید دریابیم که چطور صحیح و خوشمزه است تا بتوانیم فیله ماهی را در خمیر بشوییم.
دستور غذای کدو در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- لامپ - 1 قطعه؛
- سفید پوستان تخم مرغ - 2 عدد.
- نشاسته ذرت - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سفید زمستانه؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- فیله ماهی - 4 قطعه؛
- نمک؛
- گوجه فرنگی خشک - در صورت تمایل؛
- سس بلدرچین - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
حالا به شما بگویم چطور می توانید ماهی را در خمیر بشویید؟ در قوطی ما روی روغن روغن ضعیف گرم می شویم. سپس یک پیاز ریز خرد شده را در آن ریخته و آن را به رنگ طلایی منتقل می کنیم. در حال حاضر کباب را در یک کاسه کباب می کنید، کمی سرد است. به طور جداگانه سفیده تخم مرغ، خرچنگ نشاسته، فلفل و پیاز اضافه کنید. سیب زمینی را بشویید و بر روی حوله آشپزخانه بریزید. حالا پارچه را میپوشانیم و آب میریزیم تا آنجا که امکان دارد. ما توده سیب زمینی را به مخلوط تخم مرغ گسترش دادیم، قطعات ماهی را با نمک پاکسازی کردیم.
بعد، بقیه نشاسته را بر روی یک تکه کاغذ ریختن و به طور مرتب کاندیدا را از هر طرف در آن رول کنید. به آرامی، فشردن، ما مخلوط سیب زمینی ماهی را قرار داده و قطعات آماده شده را روی تابه داغ قرار می دهیم. سیب زمینی را در خمیر 10 تا 15 دقیقه در هر دو طرف بمالید. ما ماهی آماده شده را بر روی یک بشقاب قرار داده و آن را همراه با سس بلدرچین، گوجه فرنگی خشک و مارچوبه عرضه می کنیم.
کدو در خمیر را در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- 500 گرم؛
- گی - 50 گرم؛
- قارچ - 60 گرم؛
- سیب زمینی آب پز - 3 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- آرد ذرت - 30 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پنیر - 50 گرم؛
- نمک، فلفل.
- برای سس:
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- آب
آمادگی
بنابراین، ما ماهی را پردازش می کنیم، برش می دهیم، استخوان های بزرگ را حذف می کنیم. سپس فیله ماهی را در قطعات کوچک، نمک، پانیروئم در آرد ذرت بریزید و روی کره ذوب شده سرخ کنید تا هر قطعه یک رنگ طلایی اشتها آور نباشد. پیاز و قارچ تمیز، ریز ریز شده و همچنین ما برای چند دقیقه در کره ذوب شده، اما تنها جداگانه. تخم مرغ و سیب زمینی قبل از آماده شدن آماده می شوند و به محض خنک شدن، تمیز کردن و ریزه کاری ریزه می شوند.
در عین حال، سس خامه ای را آماده کنید. برای انجام این کار، خامه ترش رقیق شده با آب سرد آب پز به حالت مایع و ریختن به پایین pan. از بالا ما ماهی سرخ شده، تکه های سیب زمینی آب پز، قارچ با پیاز و حلقه های تخم مرغ قرار می دهیم. همه چیز خوب نمک، فلفل و پودر با سس خامه ترش است . به مقدار زیاد با پنیر رنده شده بپزید، با کره ذوب شده خامه ای پودر شوید و در 30 درجه خمیر با درجه حرارت 200 درجه بپاشید. هنگام خدمت بر روی میز، ظرف آماده شده را با گیاهان دلفریزی تزئین کنید.
کدو در خمیر در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل کدو - 500 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
برای خمیر:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 0،5 مورد؛
- پیاز سبز؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
گزینه دیگری را در نظر بگیرید که چگونه کد را در خمیر بشویید. فیله های کباب شسته شده و برش داده می شود تا ماهی آن را ببندد
حالا ما ماهی را با این جرم پر می کنیم، حالت "پخت" را بر روی دستگاه قرار می دهیم و 25 دقیقه با درب بسته میشویم. بعد از آن، باز کنید، کد را در طرف دیگر بچرخانید، به حالت «رفع خستگی و 30 دقیقه دیگر منتظر بمانید». در صورت تمایل، می توانید سس مایونز، قارچ و پنیر رنده شده را به می توانید اضافه کنید.