دستور العمل برای سوپ گوشت داغ با گوشت

سوپ چغندرقند - در روسیه و برخی از کشورهای اروپای شرقی نوع سوپ پر کردن (مانند برش ) را می توان براساس برنج، کوااس یا محصولات شیره تخمیر شده (ماست، ماست، خامه ترش، ماست ) تهیه کرد. اغلب بذرها - خنک می شوند، اما انواع ممکن است.

چگونه یک سوپ چغندر کبابی داغ با گوشت و تخم مرغ بپزیم؟

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گاو یا گوشت خوک بیش از حد چربی - 400 گرم؛
• پیاز - 1 عدد.
• ادویه جات ترشی جات (برگ لوران، دانه زیره، رازیانه و گشنیز، فلفل قرمز، میخک)؛
• سیب زمینی - 5 عدد.
• چغندر جوان - 2 عدد.
• هویج - 1 قطعه؛
• جدول طبيعي طبيعي - 1 قاشق غذاخوري. قاشق
• سبزیجات تازه (جعفری، کرفس، گشنیز)؛
• پیاز سبز - 5-8 پر؛
• سیر - 3 میخک؛
• فلفل قرمز داغ؛
• چربی (گوشت خوک، مرغ یا روغن)؛
• تخم مرغ؛
• کرم ترش برای تزیین کردن.

آمادگی

ما گوشت را در قطعات کوچک بریزیم و تقریبا به آمادگی کامل در 1.5 لیتر آب با ادویه جات برای گوشت کباب می کنیم (سپس برگ های خلیج را پرتاب می کنیم). در سوپ ما سیب زمینی خرد شده را بریزید و به قطعات متوسط ​​بریزیم و 15 دقیقه بجوشانیم.

سبزیجات را آماده کنید: پیاز و هویج را به اندازه کافی کوچک کنید و چغندر - کاه. پیاز را روی چربی در یک ظرف پخت ذخیره کنید، سپس هویج و چغندر را برای مدت 15 دقیقه اضافه کنید، سرکه سرکه را اضافه کنید و فلفل قرمز سوختن را اضافه کنید. ما آن را مخلوط می کنیم.

تخم مرغ به صورت جداگانه جوش داده می شود در مقدار 0.5-1 قطعه در هر وعده.

سبزیجات و سیر را برش دهید.

بعد، ما چگونگی پخته شدن گوشت خوک را خواهیم فهمید. در یک کاسه ای با برنج، گوشت و تقریبا آماده سیب زمینی، محتویات تابه (پیاز پیاز و مخلوط هویج) را قرار دهید. شما می توانید 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق رب گوجه فرنگی اگر برگ های جوان تازه از چغندر باقیمانده باشند، مفید است که از آن نیز استفاده شود - آن را تمیز کنید و آن را در یک کاسه قرار دهید. سوپ را برای 2 تا 5 دقیقه پس از جوش بریزید. ظرف را با یک درب روبرویی کنید و به مدت 10 دقیقه ترک کنید، بگذارید آن را ادامه دهیم.

ما سوخاری نان را به یک خدمت ریخته ایم ظروف، در هر صفحه ما 1-2 قسمت از تخم مرغ پخته شده، فصل با سیر و گیاهان. خامه ای در یک کاسه جداگانه خدمت کرده است.

در عوض، قبل از خشك كردن چغندر با هویج و پیاز، می توان آن را به صورت جداگانه تهیه كرد و یا به طور مستقیم در كف تهیه كرد (در هر صورت، زمان پخت 40-60 دقیقه است و در غیر این صورت چغندر بخش قابل توجهی از خواص دارویی آن را از دست نمی دهد).

چغندر قند با گوشت گزینه خوبی برای اولین ظرف شام است، شما می توانید آن را با یک لیوان سینه یا یک شربت تلخ تلخ خدمت کنید.