فیزیولوژی تغذیه

پیش از این، پزشکان با مشکل سوء تغذیه، کمبود غذا، دچار مشکل شدند. مشکل جامعه امروز، پرخوری و گاهی اوقات چاقی است. بسیاری از انواع غذاهای سریع، محصولات نیمه تمام و موسسات. از کجا می توانید با خوشمزه غذا بخورید، بدون اینکه از پخت غذا پرهیز کنید، آرام باشید و اجازه ندهید که در مورد چیزی که ما می خوریم فکر نکنیم. اصلی ترین چیزی که سریع، خوشمزه و رضایت بخش است. علاوه بر این، بسیاری از مردم در زمان ما به تنهایی زندگی می کنند. و هنگامی که شما تنها زندگی می کنید، هیچ نیازی نیست، تمایل به خوردن چیزی نیست. علاوه بر این، اگر نزدیک خانه شما می توانید dumplings خوب آماده کنید.

فیزیولوژی تغذیه ، علمی است که بر اساس مطالعه نیاز فرد به مواد موجود در غذا و تاثیر آن بر بدن است. برای کارکردن درست، بدن نیاز به مقدار زیادی مواد مختلف دارد.

انرژی در غذا

منبع اصلی انرژی که شخص نیاز دارد غذا است. انرژی در مواد غذایی به شکل مواد مغذی - پروتئین، چربی و کربوهیدرات موجود است. و با تغییر نسبت آن، می توان فرآیندهای متابولیک را تنظیم کرد.

پروتئین ها

آنها نقش بسیار مهمی در ساخت عضلات بازی می کنند. پروتئین ها از اسیدهای آمینه تشکیل شده اند، سلول ها را تعمیر می کنند، بافت ها را تشکیل می دهند. پروتئین آجر برای ساختن سلول ها است. در بیشتر موارد، آنها در محصولات گوشتی و لبنی یافت می شوند. کمبود پروتئین ها می تواند منجر به تضعیف بافت استخوانی و عضله شود، بنابراین گیاهخواران نیاز به تزریق مصنوعی به شکل مکمل پروتئین به مواد غذایی دارند.

کربوهیدرات ها

فیزیولوژی تغذیه، کربوهیدرات را به عنوان یکی از منابع اصلی انرژی مورد نیاز بدن مورد توجه قرار می دهد. کربوهیدرات (آنها ساکارز) - این یک غذای طبیعی برای مغز است. آنها ساختارا ساده و پیچیده هستند. بنابراین بدن ما پیچیده است. و آنها در سبزیجات، ماهی دریایی، حبوبات یافت می شوند. ساده، به شکل پخت، سود زیادی نمی برد. کاهش سطح کربوهیدراتهای ساده و مصرف پیچیده ایده ای از رژیم های کم کربوهیدرات است.

چربی ها

این لزوما پوند اضافی نیست. به سادگی، شما باید چربی ها را در یک تکه کیک و در یک تکه ماهی تماشا کنید. بعد از همه، اسیدهای چرب مفید در ساخت سلولها، غشاهای پوست و متابولیسم لیپید دخیل هستند. مهمترین آنها اسید لینولئیک است. این موجود در تمام محصولات منشاء حیوانی است: ماهی، گوشت، محصولات لبنی. یکی دیگر از اسید های چرب غیر اشباع نشده، امگا 3 است. بر عملکرد مغز و سیستم عروقی اثر می گذارد. و دوباره آنها در ماهی نگهداری می شوند.

ویتامین ها

در فیزیولوژی تغذیه، ویتامین ها نقش مهمی ایفا می کنند. پس از همه، اگر به ناگهان ناخن های ما شروع به شکستن، مو برش، و یا پوست خشک می شود، ما بلافاصله خرید یک مجموعه از ویتامین ها. و بیهوده نیست ویتامین ها مواد ارگانیک هستند که در غذا قرار دارند. و اینها سبزیجات، میوه ها، ماهی و حبوبات، محصولات لبنی هستند. هر یک از آنها مسئول انجام وظایف خاص است. بنابراین، ویتامین C مسئول حمایت از ایمنی است، ویتامین A برای دید، ضروری است، ویتامین B بر خلق و خو و عملکرد ما تاثیر می گذارد. ویتامین D و E مسئول متابولیسم لیپید و بازسازی سلول هستند و این شامل پوست، ناخن و مو است. بنابراین، بدون آنها، فقط در همه نیست.

فیبر

محلول و نامحلول است. فیبر محلول باعث مهار گرسنگی و كاهش كلسترول می شود. ماساژ غیر قابل حل روده و سرباره را از بین می برد. این در سبزیجات و میوه ها، و همچنین در حبوبات و دانه های کامل یافت می شود. بنابراین، گندم سیاه منبع اصلی فیبر است.

مواد معدنی

مواد معدنی نقش مهمی در همه پروتئین های زیستی بدن ما ایفا می کنند. به عنوان مثال، كاماز در فرایندهای خونگیری مشارکت می کند، ید برای سنتز تیروکسین - هورمون غده تیروئید ضروری است. پتاسیم ریتم قلب را تنظیم می کند، کلسیم به طور کلی منبع اصلی بافت استخوانی است و منیزیم با استرس مبارزه می کند. سدیم در فرآیندهای متابولیک نقش دارد و سلنیوم مانع رشد تومورها می شود. فسفر به سوخت و ساز کمک می کند، و روی از ایمنی حمایت می کند.

تمام مواد مورد نیاز بدن ما در مجموعه. فیزیولوژی تغذیه انسان فقط مطالعه تاثیر پیچیده آن بر بدن ما است. البته، زمانی که چیز خاصی به اندازه کافی وجود ندارد، شما می توانید بر روی محصولات خاص متمرکز شوید. اما اصلی ترین چیزی است که بیشتر از محصولاتی است که برای بدن ما مفید است.