آجیل کاج - به اصطلاح دانه کاج کاج، گاهی اوقات گاهی اوقات به نام "سدر". برخلاف سدرهای واقعی، که ترجیح می دهند آب و هوای گرم در جنوب (آسیای مرکزی، ساحل دریای مدیترانه، شمال آفریقا و هیمالیا)، درختی که به ما این درمان خوشمزه را می دهد، در شرایط آب و هوایی سخت سیبری و شرق دور رو به افزایش است. استثناء کاج اروپایی یا کاج کاج اروپایی است که در ساحل مدیترانه و در آسیای میانه رشد می کند.
آجیل کاج - خواص مفید
هسته های آجیل سدر شبیه به دانه های زرد کم نور با نقطه تاریک در انتهای نازک است. آنها دارای طعم و مزه و خوشایند هستند و ترکیب منحصر به فرد از آجیل کاج، که ترکیبی از پروتئین گیاهی، اسیدهای چرب اشباع نشده، ویتامین ها، عناصر میکرو و ماکرو است، اجازه می دهد آنها را به عنوان "مروارید از جنگل های سیبری" نامید.
بیایید جزئیات بیشتری را تحلیل کنیم، چه چیزی برای آجیل کاج مفید است:
- آجیل کاج حاوی 19 اسید آمینه غیر قابل تعویض و غیرقابل اجتناب ("آجر" است که تمام پروتئین بدن ما ساخته شده است)، به همین دلیل آنها به عنوان منبع پروتئینی به خصوص گیاهخواران مفید هستند.
- مقدار بالای چربی (60٪ وزن)، که 94٪ اسید های چرب ضروری (ویتامین F) هستند، عناب کاج را یک محصول فوق العاده برای جلوگیری از آترواسکلروز، T. این ویتامین F است که کلسترول را از بدن خارج می کند و مانع از آن می شود که "رگهای خونی" را گرفتارد.
- آجیل کاج - حاوی مقدار زیادی از ویتامین E (تا 55٪)، ویتامین B1 و B2، و همچنین 5 عصاره مرکبات و 14 عنصر - یک مولتی ویتامین مجتمع ایجاد شده توسط خود طبیعت است.
- حاوی تعداد رکوردی از فسفولیپید ها - مواد تشکیل دهنده ایمنی، مسئول رشد و توسعه سلول ها هستند.
بدون شک، آجیل کاج یک هدیه سخاوتمندانه از طبیعت است که در آن مقدار زیادی مواد دارویی متمرکز می شوند. اما، همانند هر دارو، مهم نیست که دوز مصرفی خود را از بین ببرید. مقدار روزانه این آجیل 20 تا 40 گرم است.
آجیل کاج می تواند و باید توسط زنان باردار و شیرده خورده شود، در صورتی که هیچ حساسیتی به این محصول ندارند. استفاده از این محصول توصیه نمی شود
چگونه می توان آجیل کاج را انتخاب کرد؟
آجیل کاج خرد شده برای بیش از 2 هفته ذخیره می شود. بنابراین، شما باید توجه داشته باشید به تاریخ انقضا، ظاهر - هسته باید نور زرد و کمی روغن است. بیش از حد تاریک و کاملا خشک آجیل، نشان می دهد که آنها در حال حاضر قدیمی است. استفاده از چنین آجیل سدر آسیب بیشتری نسبت به خسارت ایجاد می کند: آنها می توانند باعث سوختگی و مسمومیت مخاط شوند. بهتر است که آجیل کاج را درمان کنید - آنها دیگر طولانی تر نمی شوند.