مارمالاد در میان طیف وسیعی از شیرینی ها یکی از مکان های افتخار است. و اگر شما آن را در خانه خود طبخ کنید، جذابیت ظرافت ها در زمان ها افزایش می یابد. پایه مارمالاد خانگی می تواند آب میوه، انواع توت ها و همچنین تمام کوکا کولا معروف باشد.
چگونه می توان از مارمالاد خانگی کوکاکولا و ژلاتین استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- کوکاکولا - 440 میلی لیتر؛
- ورق ژلاتین - 7 عدد.
- شکر گرانول - 55 گرم؛
- اسید سیتریک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
ورق های ژلاتین در آب سرد خیس می شوند و سپس فشرده و حل می شوند، دقیقا زیر توصیه های مربوط به بسته بندی محصول. در حال حاضر ما جرم گرم ژلاتین را با کوکا کولا ترکیب می کنیم، آن را کاملا مخلوط کرده و آن را در یخچال قرار می دهیم تا چند ساعت تا زمانی که کاملا جامد شود.
حالا مارمالاد یخ زده را به رومبوس یا مکعب بریزید، مخلوطی از قند و اسید سیتریک را رول کنید و لذت ببرید.
چگونه یک مارمالاد را در خانه بسازیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- آب پرتقال - 120 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 90 میلی لیتر؛
- آب خالص - 120 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 35 گرم؛
- شکر گرانول - 410 گرم؛
- پوست پرتقال و لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
مارمالاد ژله ای فوق العاده خوشمزه از میوه های مرکبات به دست می آید. برای آماده سازی آن، ژلاتین را با آب پرتقال و لیمو (ترجیحا تازه تازه فشرده شده) پور کنید. در عین حال، ما را با آب خالص بر روی اجاق گاز قرار داده، شکر را ریخته و نارنگی و چاشنی لیمو را اضافه کنید. مخلوط را گرم کنید، هم زده، آن را جوش داده و بگذارید، بدون متوقف کردن به هم بزنید، به مدت چهار دقیقه.
در حال حاضر رگ را از آتش بردارید، جرم ژلاتین را به شربت اضافه کنید، آن را همزمان هموار کنید. مخلوط حاصل را از طریق یک سینر فیلتر جدا کنید و آن را به یک قالب قالب بندی کنید که با فیلم غذا پوشیده شده است. شما همچنین می توانید قالب های سیلیکون یا جعبه آب نبات برای این منظور استفاده کنید. ما توده را برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم، بعد از آن ما را به مکعب ها می ریزیم یا از قالب ها جدا می کنیم، اگر بخواهیم و با آن لذت ببریم، شکر را شکر می کنیم.
چگونه می توان ژله خانگی را از توت فرنگی و ژلاتین استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی توت فرنگی - 280 گرم؛
- آب خالص - 240 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 20 گرم؛
- قند پودر - 240 گرم؛
- اسید سیتریک - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
ابتدا با ژلاتین آب خالص آب پر می شود و برای سیخ شدن به مدت 30 دقیقه ترک می شود. در این زمان ما توت توت فرنگی را می سوزانیم، آنها را از دم جدا می کنیم، آنها را در ظرف مخلوط کن قرار می دهیم، پودر شکر و اسید سیتریک را اضافه می کنیم، تا زمانی که اسفناج حاصل شود.
پس از نیم ساعت، گرانول های ژلاتین را از بین می بریم، مخلوط را با مخلوط ژلاتین در یک حمام آب قرار می دهیم و اجازه دهید چند دقیقه صبر کنید. حالا توده گرم حاصل را با سیب زمینی پخته شده توت فرنگی مخلوط کنید و به قالب ها ریخته و یا به صورت کلی ریخته شود. قطعه کار را در یخچال قرار می دهیم تا چند ساعت به طور کامل یخ شود. ما مارمالاد را به برش ها بریزیم و یا از قالب های بخشی برداشته و با کریستال های شکر خالی کنیم.
چگونه ژله خانگی را از سیب بدون ژلاتین؟
مواد تشکیل دهنده:
- سیب انواع اسیدی - 2 کیلوگرم؛
- آب تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
- دارچین، زنجبیل یا میخک؛
- شکر گرانول - 520 گرم.
آمادگی
میوه های سیب را از هسته شسته، پوست بریزید و به قطعات کوچک بریزید. پوست و
ما توده ی سیب را به یک قالب تبدیل می کنیم، آن را با یک برگ کاغذ پر می کنیم و آن را برای مدت دو روز تحت شرایط اتاق قرار می دهیم. حالا مارمالاد را برش بگذارید، شکر را بپاشید و آن را روی ظرف قرار دهید.