گوشت گاو یکی از انواع گوشت های جهان است. بسته به برش انتخاب شده، گوشت را می توان به سرعت سرخ کرد، به عنوان آن را برای استیک، به آرامی در گرما کم، به عنوان در مورد بخار، و یا پخت در اجاق گاز در دمای معمولی. ما برخی از گزینه های پخت و پز را در این ماده بحث خواهیم کرد، که به نحوه صیقل دادن گوشت گاو اختصاص داده شده است.
چگونه یک سوپ گوشت گاو خوشمزه بخوریم؟
به اصطلاح "سوپ عروسی ایتالیایی" نام آن نه به دلیل این واقعیت است که آن را در جشن های عروسی خدمت می کنند، اما چون تمام سبزیجات در آن به گونه ای ترکیب شده اند که اتحاد آنها حداقل در بهشت باشد. این سوپ ایده آل است که ما یاد خواهیم گرفت که چگونه بیشتر بخوریم.
مواد تشکیل دهنده:
برای کباب پز:
- پیاز - 35 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- سیر - 1 دندان؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خرده نان - 1/4 از یک قرن؛
- گوشت گاو زمین - 540 گرم؛
- پنیر رنده شده - 45 گرم.
برای سوپ:
- بیکن - 35 گرم؛
- لک - 165 گرم؛
- جوجه مرغ - 2،1 لیتر؛
- کلم بروکلی - 430 گرم.
آمادگی
گوشت مالت را با ترکیب پیاز ریز خرد شده با جعفری و سیر خرد شده آماده کنید. پنیر نان و گوشت گاو بریزید و سپس پنیر رنده شده را بریزید. از مخلوط حاصل مخلوط پودر فنجان اندازه و قرار دادن آنها را در یخچال و فریزر.
پایه سوپ را پایمال کنید بیکن بریده شده را سرخ کنید تا زمانی که چربی جود شود و وقتی چربی بیش از حد خارج می شود، آن را برای حل کردن حلقه ها استفاده کنید. به شکلات برگرفته از گل آذین گل رز بروکلی، برنج را بریزید. همه چیز را در آتش بگذار تا زمانی که سوپ جوش می زند، سپس گرما را کاهش می دهد و سوپ ها را برمی دارد. برای حدود 12-15 دقیقه کیک بخورید.
اگر شما نمی دانید چطور گوشت گاو خوشمزه را چند برابر کنید، می توانید دستور غذا را برای این سوپ نیز تطبیق دهید. سرخ كردن بيكن و پياز، و سپس تمام مواد ديگر را با هم مخلوط كرده و با جوش پر كنيد. همه چیز را برای نیم ساعت در حالت "سوپ" بگذارید.
چگونه می توان یک گلواش گوشت گاو خوشمزه در فر را بخورید؟
راز یک گوزن خوشمزه است که در مدت زمان طولانی در دمای متوسط، به ویژه از جمله روش پخت و پز گوشت گاو پوشیده شده است. شما می توانید گوشت ارزان ترین و موثر ترین، که، با درمان مناسب، شما را صد برابر بازپرداخت.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 1.2 کیلوگرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- رب گوجه فرنگی - 15 گرم؛
- جوجه مرغ - 610 میلی لیتر؛
- برگ لورل - 1 عدد.
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما آماده سازی گلوش را با توجه به طرح استاندارد شروع خواهیم کرد: ابتدا مکعب های گوشتی به روغن پیش گرم فرستاده می شود. هنگامی که آنها یک پوسته نارنجی آشکار را می گیرند، پیاز را به گوشت بریزید و مخلوط کنید. بعد از مدتی، بیشتر جگر را بریزید و سیر را فشار دهید. در قسمت پایین، گوجه فرنگی و نشاسته را رقیق کنید، و سپس آنها را به گوشت ریختن، به طور مداوم مخلوط کنید. یک برگ لورل را در ظرف ها قرار دهید و همه چیز را برای یک ساعت و نیم به 190 درجه برسانید.
چگونه یک استیک گوشت گاو خوشمزه - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
برای استیک:
- استیک گوشت گاو - 2 عدد. (210 گرم هر کدام)؛
- کره - 35 گرم؛
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- یک شاخه رزماری؛
- میخک سیر - 4 عدد.
برای سس:
- کنیاک 75 میلی لیتر؛
- کرم - 230 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از غذا خوردن گوشت گاو در یک کاسه تابه، هر دو نوع کره، دندان سیر و رزماری را قرار دهید. استایک را در روغن داغ بگذارید و آنها را به مدت 5 دقیقه در هر طرف بپاشید تا یک تکه کباب متوسط بخورید. گوشت آماده ترک استراحت است. ظروف را از گرما برداشته و با دقت کنیاک را بریزید (به احتمال زیاد روشن می شود، بنابراین کار می کند). بعد از کنیاک، کرم را اضافه کرده و سس را تا زمان ضخیم تبخیر کنید. آن را بریزید و آن را روی گوشت به پایان برسانید.