قارچ همواره در اقتصاد امروز کمک بزرگی بوده است. بدون کاشت، آبیاری، پرستاری لازم نیست. در واقع، برای افراد آزاد، یک محصول غذای عالی، منبع پروتئینی که کاملا گوشت را جایگزین می کند، دریافت می شود.
قارچ ها را آماده می کنیم
برای غنی کردن غذاهای پروتئین با ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و لیکوپن، ما یک ظرف را تهیه می کنیم که مشابه ترشی و ماریناد نیست. خاویار قارچ برای زمستان با گوجه فرنگی، یک میان وعده فوق العاده است، برای پاستا و یا فرنی که به طور کامل با انواع سیب زمینی ترکیب شده است، شما می توانید به سرعت خوردن و خوردن کامل کنید.
آماده سازی خاویار قارچ از قارچ قارچ با گوجه فرنگی، پیاز، هویج، سیر و سایر مواد تشکیل دهنده، به عنوان مثال، با کدو سبز.
به سادگی قارچ و گوجه فرنگی
ساده ترین دستورالعمل برای تخم مرغ قارچ حاوی حداقل مواد تشکیل دهنده است، که باعث می شود که ظرف بسیار ارزان باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- مجموعه قارچ - 3-4 کیلوگرم؛
- پیاز قهوه ای پیاز - 2 عدد.
- گوجه فرنگی رسیده قرمز متراکم - 4 کیلوگرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان سرد فشرده - ½ فنجان.
آمادگی
از این مواد غذایی، علوفه قارچ خوشمزه با گوجه فرنگی برای زمستان آماده می شود، دستور غذا را می توان تغییر داد.
گزینه اول قارچ ها مرتب می شوند، تمیز می شوند، آب ریخته می شوند و حدودا نیم ساعت با لپه های خرد شده جوش می گذارند، از طریق چرخ گوشت. گوجه فرنگی ها با آب جوش داده شده، پوست کنده شده و همچنین در یک چرخ گوشت و یا با یک مخلوط كن كنار ریخته می شوند. مخلوط کنید، اضافه کنید، کره، نمک و خورش را بشکنید، حدود یک چهارم یک ساعت از ابتدای جوش، و سپس آن را به شیشه های استریل و نزدیک بگذارید. چنین خاویار قارچ با گوجه فرنگی و پیاز بسیار مفید و منصفانه است.
گزینه دو قارچ برای 10 دقیقه جوش می زند. پیاز رنده شده و در روغن جوش، قارچ و گوجه فرنگی پودر اضافه کنید. طرز تهیه یک تکرار را برای یک چهارم یک ساعت، کل توده را در مخلوط کن قرار دهید و آن را به پوره تبدیل کنید، که ما به برگردان می رویم و آن را طبخ می کنیم تا زمانی که سازگاری با ما مناسب نخواهد بود. خاویار قارچ بسیار خوشمزه با گوجه فرنگی و سیر به دست می آید. قبل از اینکه تخم مرغ ها را درون ظرف بگذارید، سیر فشرده را اضافه می کنیم.
اجازه دهید عطر و طعم و سود را اضافه کنیم
هیچ کس نمی خواهد استدلال کند که قارچ خاویار با گوجه فرنگی، هویج و پیاز حاوی مواد مفید تر است و شما می توانید با اضافه کردن یا کاهش مقدار هویج، پیاز و گوجه فرنگی در مقایسه با تعداد قارچ ها با سلیقه آزمایش کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آگارز عسل - حدود 2 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی صورتی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز سفید یا پیاز - 0،5 کیلوگرم؛
- نمک و ادویه - به مزه؛
- هویج بزرگ نیست، شیرین - 500 گرم؛
- روغن بدون رغبت بدون بوی - 100 میلی لیتر.
آمادگی
در اصل، دیگر قارچها، به عنوان مثال، شاخ و برگ و یا گوشت خوک نیز مناسب است، اما علف قارچ از عرق با گوجه فرنگی، هویج و پیاز به خصوص خوشمزه است. بنابراین، قارچ ها 15 دقیقه با پیاز کوچک تمیز و جوش داده می شوند. ما آن را به عقب پرتاب می کنیم، وقتی که آب تخلیه می شود، قارچ ها را به قطعات کوچک بریزیم. پیاز های باقیمانده به طور ضخیم تکه تکه شده، ما تمیز و سه در هویج بزرگ بزرگ، تمیز کردن گوجه فرنگی بر روی یک چرخ گوشت. کازان با روغن به خوبی روغنکاری می شود، ما لاشه های پیاز، هویج، قارچ، خمیر گوجه فرنگی را خالی می کنیم. نمک و روغن را باقی بگذارید. در حدود یک ساعت در یک آتش سوزی خنک کن را خیس کن و خیس کن. شما می توانید ادویه جات و گیاهان معطر قرار داده، اما آنها طعم و عطر قارچ را شکستن، بنابراین برای خود تصمیم بگیرید که آیا آنها مورد نیاز است. بعد، با استفاده از یک مخلوط کن غرق، مخلوط ما را به خاویار تبدیل کنید و آن را به قوطی ها بگذارید. استریل کردن و رول کردن
اگر گوجه فرنگی قرمز وجود نداشته باشد
گاهی اوقات فصل قارچ در زمانی اتفاق می افتد که گوجه فرنگی ها در حال جمع آوری و طولانی شدن یا خورده شدن هستند. با این حال، گوجه فرنگی جمع آوری شده در سبز اغلب در زیرزمین یا بالکن باقی می ماند. در این مورد، علف های گوشتی با گوجه فرنگی های سبز برای زمستان آماده می شوند. دستور العمل همان خواهد بود - بگذارید گوجه فرنگی را از طریق چرخ گوشت و با قارچ و سبزیجات خرد شده مخلوط کنید، اما طعم این ظرف کمی تهاجمی تر می شود، بنابراین شما می توانید یک قند کمی برای خاویار اضافه کنید.