گوشت گاو در فر یک غذای اشتها آور و بسیار قشنگ است. گوشت را می توان در یک قطعه کامل، قطعات کوچک در چاشنی، به شکل چاشنی های چینی و حتی کباب های شیشایی پخته. بهترین ظرف برای هر یک از ظروف سیب زمینی آب پز شده و سالاد سبزیجات تازه است.
چطور گوشت گاو را در فر بگذارید؟
ظروف گوشت گاو در فر می تواند بسیار خوشمزه باشد. اگر چه این گوشت در نظر گرفته سخت است، با آماده سازی خوب و آماده سازی مناسب آن نرم و آبدار است. توصیه های زیر این امکان را به شما می دهد که سریع، خوشمزه و بدون هیچ زحمتی غذا بخورید.
- گوشت، برش به قطعات، در اجاق با افزودن مایع - آب معمولی یا سوپ، و سپس آب شور تبدیل می شود.
- برای جلوگیری از خشک شدن گوشت در طی پخت در اجاق گاز توصیه می شود که یک ظرف بزرگ آب قرار دهید.
- ادویه جات ترشی جات می تواند از انواع مختلفی استفاده کند: ادویه های مناسب و آماده، و انواع ادویه جات مانند فلفل، گشنیز زمین، زیرا و دیگران.
- گوشت گاو در فر را نرم تر و خوشمزه تر خواهد کرد، اگر گوشت پیش مینا و حداقل یک ساعت و نیم بماند.
گوشت گاو در فویل، پخته شده در فر
گوشت گاو را در یک قطعه در فر بگذارید - آن را در همه مشکل نیست. با حداقل تلاش و زمان، شما می توانید گوشت خوشمزه معطر دریافت کنید. سپس می توانید برش ها را برش داده و با استفاده از گلدان ها یا ساندویچ ها استفاده کنید. برای تهیه گوشت گاو پخته شده آبدار، توصیه می شود یک تکه گوشت با وزن کمتر از 500 گرم را انتخاب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 500 گرم؛
- سس سویا - 70 میلی لیتر؛
- سیر - 4 میخک؛
- zir، زمین گشنیز - برای 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل قرمز زمین - ½ چاشنی قاشق چایخوری؛
- روغن - 30 میلی لیتر.
آمادگی
- سیر از طریق یک مطبوعات پر شده با سس سویا، ادویه جات اضافه شده است.
- مخلوط حاصل با گوشت مالش می شود و به مدت یک ساعت باقی می ماند.
- فویل در 2 لایه قرار داده شده، گوشت بر روی آن قرار داده شده، بسته بندی شده و پخته شده به مدت 10 دقیقه در 250 درجه، سپس درجه حرارت به 200 درجه کاهش می یابد، گوشت گاو خوشمزه در اجاق گاز حدود 2 ساعت آماده است.
گوشت گاو در آستین در اجاق گاز
گوشت گاو شاداب با سیب زمینی در فر - یک ظرف ایده آل برای کسانی که نمی توانند زمان زیادی را در اجاق گاز صرف کنند. این بسیار راحت است که گوشت با گارنت به طور همزمان پخته شود. سیب زمینی با این روش آماده سازی خیلی خوشمزه تر از آب پز است. مزیت بزرگ این غذا این است که بدون افزودن چربی آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات برای گوشت.
آمادگی
- پیاز با نیم گرد و سیر با بشقاب ها تکه تکه می شود.
- گوشت را به قطعات بریزید، آن را با نمک، ادویه جات ترشی جات بپوشانید، با سیر، پیاز بپاشید و پوره را با سس سویا ریخته و در 2 ساعت تمیز کنید.
- سیب زمینی را با بلوک های کوچک برش دهید، در یک کاس قرار دهید، روغن، نمک، فلفل اضافه کنید.
- ابتدا سیب زمینی را در یک آستین قرار داده و سپس گوشت را با پیاز.
- لبه های آستین با هم نگهداری می شوند و در 180 درجه گاو و سیب زمینی در فر در عرض 2 ساعت آماده می شوند.
دیگ گوشت گاو در فر
دنده های گوشت گاو در اجاق نرم، مرطوب و آبدار هستند. این به دلیل این واقعیت است که گوشت برای مدت زمان طولانی در یک سس معطر خورش می شود. برای جلوگیری از مایع شدن سریع بیش از حد مایع، ابتدا ظرف گوشت را با فویل تنگ کنید. شراب در این مورد استفاده از خشک یا نیمه قیمتی.
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند گوشت گوسفند - 6 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 سر؛
- شراب قرمز - 1 بطری
- گوشت گوشت گوشت گوساله - 500 میلی لیتر؛
- روغن زیتون؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- گوشت بین استخوان ها، نمک و فلفل بریده می شود.
- در یک تابه، روغن را حرارت داده و گوشت را برای حدود 15 دقیقه سرخ کنید.
- گوجه فرنگی را اضافه کنید، شراب را بریزید و 15 دقیقه بجوشانید.
- برنج را بریزید، ظرف فریزر را با فویل بجوشانید و در یک درجه حرارت تا درجه حرارت 180 درجه 3 ساعت آماده کنید.
استیک گوشت گاو در فر - دستور العمل
گوشت گاو در فر را نرم می کند و آبدار، اگر به درستی پخته شده است. بهترین برای چنین ظرفی فیله ای مناسب است. گوشت باید تازه یا سرد باشد، از محصول خنثی شده شکسته آبدار برای طبخ بیشتر دشوار است. اگر هیچ گزینه ای وجود نداشته باشد، گوشت به طور طبیعی باز می شود، بدون استفاده از آب گرم و مایکروویو.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 500 گرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- سس مایونز 67٪ محتوای چربی 100 گرم؛
- نمک، ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
- گوشت گاو در سراسر الیاف برش به قطعه 1 سانتی متر ضخامت دارد.
- ضرب و شتم آنها را به خوبی و مالش با فلفل و نمک.
- خردل مخلوط با سس مایونز و ادویه جات ترشی جات.
- اسمير برش سس را بگذاريد و آنها را به يک کاسه بگذاريد، حلقه هاي پياز قرار داده و همه چيز را با پنير بپوشانيد.
- در 180 درجه، گوشت گاو در سس خردل در فر در 40 دقیقه آماده خواهد شد.
استیک گوشت گاو در فر - دستور غذا
خوشمزه استیک گوشت گاو در اجاق با استفاده از گوشت گاو مرمر به دست آمده است. این گوشت ایده آل برای پخت است، زیرا حاوی بسیاری از رگه های چرب است. ضخامت استیک برای پخت باید حداقل 3 سانتی متر باشد، پس گوشت خشک نخواهد شد، اما اشتها آور و آبدار خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، آویشن.
آمادگی
- گوشت به قطعه ای با ضخامت حدود 3 سانتی متر بریده می شود.
- در روغن زیتون، آویشن اضافه می شود و استیک ها به حدود یک ساعت کاهش می یابد.
- بعد از آن، آنها را به یک ظرف پخت گرم گرم می فرستند و در هر دو طرف برای 2 دقیقه سرخ کنید.
- استیک سرخ شده در فر قرار داده شده و در دمای 170 درجه سانتیگراد برای 10 دقیقه پخت.
گوشت گاو به فرانسوی در فر
گوشت فرانسوی در یک کباب گاو درمان غیرطبیعی خوشمزه و رضایت بخش است. این همیشه به نظر می رسد آبدار و خوشمزه است، زیرا اغلب در جدول جشنواره وجود دارد. اغلب گوشت نیز گوجه فرنگی، قارچ، زیتون، به طور کلی، همه چیز را که دوست دارید گسترش می دهد. در صورت لزوم می توانید یک سیر را به سس مایونز اضافه کنید، بنابراین حتی می توانید از آن استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 500 گرم؛
- سبزی جعفری
- سس مایونز
- پنیر - 100 گرم؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- گوشت به صفحات تقریبا 1 سانتی متر ضخیم، ضرب و شتم، شور و فلفل بریده شده است.
- حلقه پیاز ریز شده، سبزی جعفری ریز خرد شده و مخلوط با سس مایونز.
- گوشت را به شکل غلیظ قرار دهید، بالای سبزیجات قرار دهید، پنیر رنده شده را بپاشید.
- در 170 درجه، گوشت گاو در فر در ساعت آماده خواهد شد.
گوشت گاو در یک ظرف در اجاق گاز
گوشت گاو با سبزیجات در فر، پخته شده در گلدان، درمان است که هر کسی را بی تفاوت باقی نمی گذارد. گوشت بسیار نرم و ملایم است. در صورت تمایل، در انتهای گلدان ها می توانید ابتدا سیب زمینی را بریزید و سپس مواد باقیمانده را بگذارید و بلافاصله یک کباب خنک بخورید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- سوپ گوشت - 300 میلی لیتر؛
- گوشت ذوب شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 3 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ های خوری - 2 عدد.
- نمک، فلفل.
آمادگی
- گوشت را به قطعات، نمک و فصل با فلفل.
- قطعات را در آرد ریخته و در چربی ذوب شده سرخ کنید.
- پیاز خرد شده را نیز سرخ کنید، گوجه فرنگی اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید.
- در گلدان، نصف پیاز را بگذارید، گوشت را روی سطح بالا قرار دهید، پیاز، لایه لکه را بگذارید، در برس ریخته و با یک پوشش روی آن بگذارید.
- گلدان را به یک اجاق بریزید تا به 200 درجه برسانید و گوشت را برای مدت 1 ساعت طبخ کنید.
گوشت گاو با آلو در فر
تکه های گوشت گاو شاداب و نرم در فر، پخته شده با سبزیجات و آلو، هر گونه لذیذ بی تفاوت را ترک نخواهند کرد. قبل از پخت، گوشت را می توان با آب جوش ریخته و یا می توانید از آن استفاده کنید. مهم است که قطعات با یک مایع پوشانده شود. ساعت اول بهتر است که ظرف را داخل درب یا فویل بپزد، سپس سینی پخت را می توان باز کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 2 کیلوگرم؛
- آلو - 300 گرم؛
- هویج - 4 عدد.
- پیاز - 4 عدد.
آمادگی
- گوشت به قطعات کوچک بریده شده است.
- پیاز در حلقه های نیمه تقسیم می شوند، هویج به حلقه ها بریده می شوند.
- گوشت سرخ شده در هر طرف، در یک ظرف پخت، آلو، سبزیجات کمی سرخ شده قرار داده شده در بالا قرار داده شده است.
- گوشت را با آب جوش بریزید و در 180 درجه یخچال گوشت گاو در ظرف 2 ساعت آماده می شود.
کباب گوشت گوسفند در فر
دستور العمل گوشت گاو در فر، ارائه شده در زیر، نه تنها عاشق kebab shish نمی ترک بی تفاوت است. گوشت، که به این شکل پخته شده، تقریبا مثل یک کباب شیشهای واقعی ظاهر می شود، مگر اینکه با دود اشباع نشود. اما مهم نیست، شما می توانید بدون آن کار کنید، و اگر واقعا می خواهید، می توانید از دود مایع استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 600 گرم؛
- سس مایونز - 150 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات برای گوشت - 1 قاشق چای خوری؛
- لامپ - 3 قطعه؛
- نمک
آمادگی
- گوشت به قسمت های بریده شده، پیاز با حلقه ها تکه تکه شده است.
- سس مایونز را با ادویه جات و نمک مخلوط کنید، به گوشت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- گوشت را برای یک روز تمیز کنید.
- گوشت گاو رشته ای را روی مشروب ها قرار داده و روی ورقه پخت با فویل قرار دهید.
- یک ظرف آب را درون سینی پخت قرار دهید.
- در 180 درجه کباب شیش در ساعت 1 آماده می شود.
گوشت گاو رول در فر
رول گوشت گاو با پر کردن در فر - درمان عالی، که می تواند در روزهای هفته و تعطیلات به عنوان یک ظرف گوشت گرم و یا به عنوان یک میان وعده در قالب سرد خدمت کرده است. رول در برش به نظر می رسد بسیار زیبا است. از مقدار نشان داده شده از مواد تشکیل دهنده، 2 بخش به دست می آید، در صورت لزوم، تعداد تمام اجزای افزایش می یابد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 300 گرم؛
- چربی سارد - 100 گرم؛
- هویج کوچک - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- گوشت به 3 قسمت تقسیم شده و مورد ضرب و شتم قرار گرفته است.
- لایه های آماده شده را با هم مخلوط کنید، با نمک و ادویه جوشان بپاشید.
- در قسمت بالا قطعات سیر، برش نازک چربی و هویج را به نوار برش داده می شود.
- رول تنگ را بردارید، آن را با کاغذ بریزید و آن را به فر قرار دهید.
- در 180 درجه، گوشت به مدت 1 ساعت پخته می شود.
گوشت گاو با گوجه فرنگی و پنیر در فر
گوشت گاو، پخته شده در فر، با گوجه فرنگی و پنیر، ظرفی است که می گوید "انگشتانتان را لیس بزنید". علاوه بر ترکیبات ذکر شده در دستور غذا، می توانید قارچ ها را برای گوشت نیز پخش کنید. قارچ قارچ عالی. پیاز در اینجا بهترین استفاده از سالاد سفید یا بنفش است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 800 گرم؛
- پیاز، گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پنیر - 200 گرم؛
- سس مایونز، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- گوشت گاو برش داده شده، مورد ضرب و شتم قرار گرفته و با ادویه جوشانده شده است.
- پیاز در نیمی از حلقه ها، در بالای گوشت قرار داده شده، گوجه فرنگی بر روی پیاز قرار داده شده است.
- همه اینها با سس مایونز پر شده و در 180 درجه به مدت 30 دقیقه پخت.
- سپس گوشت را با پنیر بپاشید و آن را بریزید.