برای یک میز جشن، خوب است که چنین دسر بی اهمیتی را به عنوان یک کیک با توپ تهیه کنید. این پای سیب نیست، خوشمزه است و به نظر می رسد زیبا بر روی برش.
به شما می گویم که چگونه یک کیک شکلاتی را با توپ های شکلات بسازید.
دستور العمل برای کیک با توپ های مختلط
مواد تشکیل دهنده:
برای پنیر پنیر:
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 2-3 قطعه؛
- قند - 2 قاشق غذا خوری. قاشق
- تراشه های نارگیل - حدود 50 گرم (شاید کمی بیشتر)؛
- وانیل خرج کردن است
برای خمیر شکلات:
- شکلات - 50 گرم + کمی بیشتر برای دکوراسیون؛
- تخم مرغ - 3-4 قطعه؛
- آرد گندم درجه یک - 10-12 عدد. قاشق
- شکر - حدود 50 گرم؛
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیل - خرج کردن؛
- رم (یا کنیاک، براندی) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - در نوک چاقو؛
- سودا، با سرکه خام - بر روی نوک چاقو.
آمادگی
اول، توپ های کوپه را آماده کنید. پنیر با شکر، تراشه نارگیل، زرده تخممرغ وانیل و زردچوبه می شود. خرج کردن در چیپس ها و گسترش در فرم (بهتر است قابل جدا شدن). پایین باید با کاغذ نان شیرین پخش شود.
حالا ما خمیر را آماده میکنیم. 1/2 قسمت از کاکائو با شکر مخلوط شده است. زرده ها را از پروتئین جدا کنید و آنها را با مخلوط قند کاکائو بشویید. شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید. رم و وانیل را اضافه کنید. ما متصل و شستشو می دهیم
ما پروتئین ها را با بخشی از قند ضرب می کنیم تا فوم پایدار تشکیل شود. این مخلوط را به راحتی با جرم شکلات تخم مرغ مخلوط کنید. کمی آرد نوشابه، نوشابه و نمک اضافه کنید. خمیر باید مایع شود. توپ را در قالب با یک آزمون پر کنید. کیک ما حدود 40 تا 50 دقیقه در دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد پخت می کنیم.
در بالای پای نان، با شکلات رنده شده بپاشید. شما می توانید کیک را با تراشه های نارگیل بپاشید و با میوه های آب نبات تزئین کنید.
یک کیک با توپ های کنجد را می توان در یک multivark پخت. به عنوان مثال، برای پاناسونیک چند متغیره ما حالت "پخت" را انتخاب می کنیم، زمان حدود 1 ساعت 40 دقیقه است.
نام نشان می دهد که شما باید یک کیک با کیک شکلاتی بخورید، اما دستور دیگری نیز شناخته شده است، اما این یک پای، اما یک کیک "سرد" نیست.
کیک با توپ پنیری
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- زرده تخم مرغ از 10 تخم مرغ بلدرچین (برای جلوگیری از سالمونلوز)؛
- قند - 2 قاشق غذا خوری. قاشق
- اصلاح نارگیل - حدود 50 گرم (شاید بیشتر)؛
- وانیل خرج کردن است
برای جرم کرم شکلات:
- هر کوکی شیرین یا شیرینی (شما می توانید کرکرهای خشک نشده را خشک کنید) - حدود 200 گرم؛
- شکر گرانول - 3-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر کاکائو - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - حدود 150 میلی لیتر؛
- شیر طبیعی شیر طبیعی با محتوای متوسط - حدود 100 میلی لیتر؛
- رم یا کنیاک - حدود 100 میلی لیتر؛
- آب 40 میلی لیتر؛
- مواد غذایی ژلاتین - 10-20 گرم؛
- شکلات کوچک و تزئینی است.
آمادگی
پخت و پز در شکل شیشه ای با مرز بالا. ما کوکی ها را به خرده پوسته ها تبدیل می کنیم، با استفاده از یک ترکیب، آسیاب و یا گوشت چرخ. ژلاتین باید مخلوطی از رم و آب را بجوشد. این مخلوط را فیلتر کنید و آن را خیس بزنید. شکر با کاکائو و کرم مخلوط شده است. این مخلوط را در حمام آب گرم کنید تا شکر حل شود. ما هر دو مخلوط را ترکیب می کنیم و تا زمانی که یکنواخت هستیم، مخلوط کنیم. افزودن زمین
در شکل خشک و خشک، در یک لایه خمیر قرار دهید و در یخچال قرار دهید، در حالی که قسمت دوم مخلوط گرم است. هنگامی که لایه در فرم سخت شده است. ما توپ پنیر را تشکیل می دهیم - درست مثل دستور العمل بالا، و آنها را به شکل قرار داده است. بالا با بخش دوم توده. با شکلات رنده شده و تراشه نارگیل بپزید. شما می توانید با میوه های آب نبات تزئین کنید. فرم را روی قفسه یخچال قرار دهید تا کاملا جامد شود.
پای با شکلات توپ با قهوه، چای، کرک و یا روبیوس خدمت می کند. شما می توانید یک لیوان بنس یا مشروب بخورید.