یک گزینه عالی برای ناهار و یا صبحانه - پنکیک با پنیر، ما به شما خواهد گفت که چگونه شما می توانید آنها را خوشمزه طبخ.
البته کدام یک از دستور العمل های زیر، ما پانکک ها را آماده می کنیم، مهم است (در مخمر، شیر یا کبد، با اضافه کردن نوشابه)، اما هنوز هم مهمترین چیز پر کردن خوک و ذائقه است.
چطور می توان یک پنیر را برای پنکیک درست کرد؟
در هر صورت، بهترین استفاده از پنیر متوسطه چربی، البته، باید تازه، حتی بهتر، خانگی (ساخت چنین شیر دشوار نیست). شکر را به مواد غذایی اضافه نکنید (اگر فقط کمی)، بهتر است که مربا یا ترش را از آن بخورید (مانند مربای گیلاس یا شربت های توت).
حتی بهتر است میوه های خشک شده بخار را به پنیر اضافه کنید. کشمش یا زردآلو یا آلو خشک باید حدود 15 دقیقه با آب جوش ریخته شود، سپس دوباره با آب جوش شستشو داده شود (البته آلو از آلو حذف می شود). میوه خشک شده بخار بزرگ باید با یک چاقوی خرد شود.
پنکیک نازک در شیر با پنیر و کشمش
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم (یا در مخلوط با جو، گندم سیاه و / یا جو) - 1 لیوان؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 2 فنجان؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- سودا - 1 خرج کردن.
- لیمو
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- کشمش 150 گرم؛
- دارچین + شکر پودر - 2 قاشق برای 1 قاشق چای خوری؛
- کره
آمادگی
ابتدا پر کردن را آماده می کنیم. کشمش کشمش، زمانی که آب را نمک می گوییم، آن را با پنیر خامه مخلوط کنید و 1 قاشق چای خوری شکر پودری با دارچین اضافه کنید. همه کاملا با یک چنگال مخلوط می شوند. اگر پنیر خشک است، میتوانید کمی خامه ترش اضافه کنید.
حالا پنکیک ما شیر، تخم مرغ، نمک، نوشابه، که با آب لیمو خرد می شود و لعاب آرد را با هم مخلوط می کنیم. برای بهبود ساختار آزمون، طعم و بوی، 1 قاشق غذاخوری پودر کنید. یک قاشق مرباخوری میوه ای.
ما پانکک ها را در یک ظرف پلاستیکی با پائین کم پختیم. سوپ خاردار را با کره (با استفاده از یک قلم مو) یا گوشت خوک (قطعه ای روی چنگال) روان کنید. بخشی از خمیر را بگذارید، بعد از 1 تا 3 دقیقه پانکک را روشن کنید (به قدرت چگالی آتش خمیر و ضخامت پایین تانک بستگی دارد). پنکیک به پایان رسید با شمع.
در لبه پنکیک، ما یک قسمت از پر کردن پنیر و قرار دادن آن (خم شدن آن را از طرف یا باز کردن آن). شما می توانید در اصل و به این شکل برای خدمت به پنکیک به میز، اما بهتر است به طبخ کمی و یا پخت.
چند نان شیرینی با پر کردن بر روی ظرف، که در آن کره ذوب شده، به آرامی سرخ کرده، در روند شما می توانید به آرامی با استفاده از یک گوجه فرنگی تبدیل. به جای آن، پانکک ها را در قالب 20 دقیقه در فر بگذارید.
ما با تهیه پنکیک با پر کردن کنجد با چای تازه یا کمپوت داغ با میوه های خشک سروکار داریم .
پنکیک شاداب با پنیر و کرم موز و شکلات
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 1 فنجان؛
- kefir - 1.5 فنجان یا کمی بیشتر؛
- سودا - 1 خرج کردن؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- رم - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- کره
برای پر کردن:
- پنیر دلمه - 400 گرم؛
- موز - 1-2 قطعه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
برای کرم:
- ماست غیر شکر - 200 میلی لیتر؛
- کیفیت پودر کاکائو یا سرب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند پودر - 2-3 قاشق چایخوری.
- دارچین یا وانیل - 1 خرج کردن.
آمادگی
پنیر و پالپ موز با افزودن آب لیمو، مخلوط کن را به حالت تهنیده سیبزمینی پنیر همگن (می توانید کمی خامه ترش، ماست یا کرم اضافه کنید).
کرم شکلات را آماده کنید: پودر کاکائو با دارچین یا وانیل با پودر شکر مخلوط شده (برای جلوگیری از تشکیل توده ها)، و سپس با ماست.
مخلوط کردن را در یک کاسه ای از کبد، تخم مرغ، رم، نمک، نوشابه و لعاب آرد را لکه دار کنید. مخلوط کردن با یک میکسر یا چنگال، کمی ضرب و شتم، اما نه خیلی طولانی.
پانکک را با کودتایی در کاسه پخت و پز را با هم بشویید.
پن کیک، موز و کرم به صورت جداگانه، با قهوه یا چای تازه با لیمو سرو می شود. ما این را می خوریم: یک قاشق را روی چاشنی قرار داده، روی کرم ریخته و آن را اضافه یا خاموش کنید.