سالاد گل کلم - دستور غذا

گل کلم یک گیاه سالی است که یک محصول کشاورزی بسیار معمولی است، برای انواع مختلف رنگ ها و سایه های مختلف ممکن است، برای کیفیت بالا و رژیم غذایی مناسب است. گل کلم بیشتر از کلمهای دیگر (از جمله کلم سفید) در پروتئین و ویتامین C است.

این سبزی فوق العاده شامل بسیاری از مواد مفید است: فیبر، ویتامین C، A، PP و گروه B، ترکیبات پتاسیم، سدیم، منیزیم، کلسیم، آهن، فلاونوئیدهای فعال. استفاده منظم از گل کلم برای مواد غذایی پیشگیری خوبی از مشکلات سرطان و بیماری های سیستم قلبی عروقی است. گل کلم به طور قابل ملاحظه ای هضم شده است، بنابراین برای بیماری های دستگاه گوارش، مثانه، کبد و سیستم دفع ادرار مفید است. گل کلم حتی برای غذای کودک استفاده می شود، اما استفاده از آن در غذا برای نقرس باید محدود شود.

از گل کلم، شما می توانید انواع ظروف آماده، به عنوان مثال، می توان آن را یکی از اجزای اصلی سالاد است.

دستور العمل ساده سالاد از گل کلم تازه

مواد تشکیل دهنده:

• کلم رنگی
• گوجه فرنگی رسیده متراکم؛
• سیر
• سبزیجات تازه متفاوت هستند (گشنیز، ریحان، جعفری، و غیره).
• روغن نباتی سرد
• لیمو

آمادگی

گل کلم رنگی ما را به کچشه کوچک جدا می کنیم ("پاها" را می توان با یک چاقو برش داد). شما می توانید یک سالاد از گل کلم خام و یا blanched (یعنی شما باید برای قرار دادن kitties در یک ظرف و ریختن آب جوش، پس از 2-3 دقیقه، آب تخلیه). گوجه فرنگی را به تکه های بریده بریزید، سبزی ها و سیر ریز ریز کنید. همه چیز آماده شده در یک کاسه سالادی را تهیه می کنیم و آن را با یک پانسمان تهیه می کنیم که از روغن گیاهی و آب لیمو تهیه شده است. ما سالاد را با هم مخلوط می کنیم و آن را به میز می رسانیم، اما بهتر است 10 دقیقه آن را بگذاریم.

برای سوخت گیری، به جای مخلوط روغن و سرکه، ماست نعناع طبیعی یا مایونز (ترجیحا خانه ساخته شده) می تواند استفاده شود.

سالاد خوشمزه با گل کلم مغزدار در سبک کره ای

برای اولین بار، ما به یاد می آوریم که غذاهای پان آسیایی (از جمله غذاهای کره ای) تحریک شتاب و عجله ندارد. ما سالاد را حداقل 4 ساعت قبل از وعده غذا آماده می کنیم، و ترجیحا برای 8 تا 12 سال.

مواد تشکیل دهنده:

• گل کلم - 1 سر از اندازه متوسط؛
• هویج - 1-2 قطعه؛
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل شیرین - 2 عدد.
• فلفل قرمز تازه - 1 عدد.
• سیر - 3-5 دندان؛
• ریشه تازه زنجبیل - 1 قطعه؛
• آب - حدود 1 لیتر؛
• قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• میخک - 3 گل آذین؛
• نخود فلفل معطر - 5-8 قطعه؛
• بذر گشنیز و زعفران؛
• سرکه، میوه طبیعی - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
• روغن کنجد؛
• سبزیجات تازه برای دکوراسیون (گشنیز، ریحان، جعفری).

آمادگی

راحت تر در یک شیشه شیشه ای یا ظروف سرامیکی مینشیند. ما در پایین یک میوه از پیاز های بریده شده، سیر خرد شده و زنجبیل قرار داریم (قبل از تمیز کردن ستون فقرات باید تمیز شود).

گل کلم را به صورت کوچک جدا کرده، هویج روی میز برای سالاد کره ای مالش می شود، فلفل های شیرین را به صورت شلوار کوتاه می برند. همه اینها نیز در بانک قرار دارد.

در قاشق چوبی ما ماریناد را می خوریم. ما آب را به جوش می آوریم و به طور همزمان آن را شکر می کنیم. اضافه کردن gvozdichku، فلفل، دانه های گشنیز و رازیانه. زغال اخته را برای 3-5 دقیقه جوشانید.

خاموش کردن آتش، 5 دقیقه دیگر صبر کنید و سرکه را بشویید، سپس آب نمک را به داخل شیشه بریزید. با یك پوشش، با دمای اتاق خنك كنید، سپس شیشه را روی یخچال یا یك محل دیگر قرار دهید. هنگامی که سالاد، به نظر شما، برای مهار کردن کافی است، زعفران را با هم ادغام کنید، سالاد را به یک کاسه سالادی تبدیل کنید و با روغن کنجد فصل کنید. تزئین سبزی و این ظرف فوق العاده را می توان به جدول خدمت کرد.

سالاد رژیمی از گل کلم پخته شده بدون شکر، سرکه و سایر مواد غذایی با سلیقه های تیز (پیاز، سیر، زنجبیل، فلفل گرم) پخته می شود. برای پر کردن گل کلم، تا زمانی که پخته شده، بیش از 5 دقیقه طول بکشد.