ماریناد از سس مایونز زرق و برق دار است، تقریبا غیر ممکن است که گوشت را خراب کند. مارینت در سس مایونز شما می توانید کباب را از هر گوشت و قارچ بخورید. مهمترین چیزی که باید در مورد ماریناد یادآوری کرد، سه طعم متعادل باید به وضوح احساس شود: ترش، تیز و شور. زمان ترشی نیز بسته به ترجیحات متفاوت است و هیچ مرز مشخصی مشخص نشده است.
کباب شیش از مرغ در سس مایونز
مرغ در ماریان سس مایونز، پخته شده در پخت و پز، به نظر می رسد بسیار ظریف، آبدار و فوق العاده معطر است. در این دستور العمل برای کباب شیش با سس مایونز استفاده می شود، اما از آنجایی که بسیار راحت است که آنها را بر روی سرکه ها بچسبانید، چنین گوشتی بهتر است بر روی گریل گریل بزنید.
مواد تشکیل دهنده:
- شانه مرغ - 2 کیلوگرم؛
- سس مایونز - 150 میلی لیتر؛
- پیاز - 5-7 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ما مرغ، نمک و فلفل را می بوسیم. ما آن را در یک کاسه عمیق قرار داده و اجازه دهید آن را برای مدت 15 دقیقه ایستاده. سپس سس مایونز را به مرغ اضافه کنید و اطمینان حاصل کنید که کل گوشت را پوشش می دهد. ما پیاز را به نصف ریش گذاشتیم و آنها را به پاها اضافه کردیم. همه به خوبی مخلوط، پوشیده شده و اجازه دهید در دمای اتاق در حدود 1 ساعت ایستاده و سپس در یخچال قرار دهید در شب.
اگر کباب شیرین بدون یخچال و فریزر ماریناد شود، پس 3-4 ساعت کافی است. ما با رعایت نکردن گوشت مرغ بر روی ذرت، با گرمای ذوب شدن، گرما نباید بیش از حد قوی باشد تا از خوردن گوشت جلوگیری شود. بعد از مدتی، رنده را بچرخانید و کباب شیش را با شراب یا آب بنوشید. سرخ کنید تا آماده شوید، در نهایت می توانید پیاز و کمی کمی سرخ کنید. ما با سبزیجات خدمت می کنیم.
کباب شیش از گوشت خوک در سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- گردن بز - 1 کیلوگرم؛
- سس مایونز - 300 میلی لیتر؛
- پیاز - 3-5 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
گوشت من، بریده بریده بر روی فیبرها. گوشت را در یک کاسه ای، نمک و فلفل بگذارید، 15 دقیقه بگذارید، سپس سس مایونز اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید، به طوری که گوشت به طور کامل با سس مایونز پوشیده شده است. پیاز به حلقه های نیمی تقسیم می شود، بعضی ها را به گوشت اضافه می کنیم و بعضی ها را برای سرخ کردن می گذاریم. گوشت پوشیده شده و به مدت 3-4 ساعت در دمای اتاق قرار دارد. رشته گوشت بر روی مشروب، با قطعات پیاز متناوب، و سرخ شده در زغال چوب به آماده شدن. در طی سرخ کردن، سرکه ها به صورت دوره ای تبدیل می شوند و با آب یا شراب پاشیده می شوند. کباب شیش از خوک آماده!
کباب شیش از قارچ در سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ بزرگ - 0.5 کیلوگرم؛
- سس مایونز - 200 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
قارچ ها تمیز می شوند و در آب سرد شسته می شوند. ما قارچ ها را در یک کاسه عمیق، نمک، فلفل و سس مایونز خانگی اضافه کردیم. همه چیز به خوبی مخلوط شده و ظرف را با قارچ خوراکی به مدت 1 ساعت ترک کنید. کباب قارچ را از قارچ ها به عنوان یک کباب شیشهای معمولی نگهداری کنید، اطمینان حاصل کنید که قارچ نمی سوزد.