بسیاری از زنان خانه دار از خوردن سینه مرغ اجتناب می کنند، زیرا اغلب غذاها از آن خشک هستند. این لحظه بسیار ساده است که با سرخ کردن آن در خمیر رفع شود. با استفاده از این پخت و پز، تمام آب، به لطف خمیر، در داخل باقی می ماند، و ظرف تبدیل می شود منحصر به فرد و به سادگی خوشمزه به طعم. سینه مرغ قبل از پخت و پز در ادویه جات ترشی جات می شود، و شما می توانید به سادگی مبارزه کنید و بلافاصله سرخ کنید. در زیر گزینه های متعددی برای ساخت پستان مرغ در خمیر در یک کاسه پز وجود دارد.
فیله مرغ سرخ شده در تابه های خرد شده
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 450 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای خمیر:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خامه ترش یا سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
فیله مرغ شسته، خشک و برش داده شده به صفحات طولی. هر یک از آنها با کمک یک آشپزخانه آشپزخانه، با فیلم غذا پوشش داده شد. حالا کمی prisalivaem و فصل با مخلوط از فلفل زمین.
تخم مرغ با نمک خرد شده، خامه ترش یا سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید. اضافه کردن یک آرد کمی و تکان دادن، ما به همسویی خمیر به عنوان یک پن کیک می رسیم. توده باید همگن باشد و حاوی توده های آبی باشد.
هر قطعه گوشتی تهیه شده در خمیر قرار می گیرد و در یک تابه قرار داده می شود. برای پنج تا هفت دقیقه در هر طرف در یک آتش متوسط فرو کنید. سرخ شده با طعم سرخ آماده است.
دستور العمل پستان مرغ با پنیر و ماهی تابه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سینه مرغ - 550 گرم؛
- پنیر پکیط سخت - 100 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای خمیر:
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد گندم - 6-8 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
فیله شسته شده و خشک شده از پستان مرغ به چند قطعه بریده و با یک چکش آشپزخانه مورد ضرب و شتم قرار می گیرد. به طوری که گوشت نمی شکاف و ضرب و شتم بیشتر به طور مساوی، ما آن را پوشش می دهند قبل از روند بهره برداری با فیلم مواد غذایی.
تخم مرغ با نمک ضرب و شتم، سس مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید. ما آرد را ریخته و آن را به صورت یکنواختی با یک سیب یا میکسر بریزید. سازگاری خمیر آماده باید مشابه آزمایش پنکیک باشد.
ما پنیر سخت را از طریق یخچال عبور می دهیم و آن را به یک کاسه اضافه می کنیم.
هر ریز ریز نمک و با مخلوط زمین فلفل پاشیدن. سپس آن را با یک طرف آن را به خمیر بشکنیم و آن را بر روی یخچال با روغن زیتون گرم کنید. بالا را با پودر پنیر رنده شده و یک قاشق مرطوب با خمیر برش خرد کنید تا پنیر کاملا پوشیده شود. هنگامی که قهوه تلخ از پایین، بسیار دقت آن را به طرف دیگر تبدیل و ایستاده تا آماده است.
توصیه میکنیم سینه مرغ خود را در خمیر آبجو سعی کنید. حباب های آبجو را منحصر به فرد و منحصر به فرد می کند، ظرف به نظر می رسد اشتها آور است، و طعم آبجو به هیچ وجه احساس نمی شود. چگونه یک خمیر آبجو را برای سینه مرغ بپوشانید، در دستورالعمل زیر بخوانید.
سینه مرغ را در خمیر یک آبجو قرار دهید
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سینه مرغ - 550 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای خمیر:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آبجو 300 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 250-300 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
فیله شسته شده و خشک شده از سینه مرغ به قطعات تقریبا یک سانتی متر ضخامت تقسیم می شود و با یک چکش آشپزخانه، با یک فیلم پوشش داده می شود. سپس prisalivaem، با یک مخلوط فلفل آسیاب شده و ده دقیقه را ترک کنید.
در ضمن، تخم مرغ را با نمک ضرب کرده، آبجو، روغن نباتی، آرد گندم را به هم بزنید تا همگن را مخلوط کنید و از توپ های آرد خلاص شوید.
در پخت سرخ کرده روغن زیتون را بخورید و خوب بخورید. هر تکه گوشت در خمیر از هر دو طرف پوشیده شده و در یک تابه قرار داده می شود. سرخ کرده تا سرخ شده و آماده.