ماهی قزلآلا یکی از ماهی های خوشمزه محسوب می شود. استیک فلفل و ماهی قزل آلا به طور صبحانه بخورید، در طول پخت و پز نزول نکنید، و کل ماهی ایده آل برای پخت کامل است. اغلب همان ماهی دودی و نمک است. امروزه، ما چندین دستورالعمل را با این ماهی آماده به کار آماده می کنیم.
دستور غذا برای ماهی قزل آلا که در فر پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی قزل آلا - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- لیمو - 4-6 برش؛
- جعفری، کرفس، آویشن - دسته.
- کره - 1/1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کوره تا 210 درجه حرارت می گیرد. ماهی تابه برای ماهی پخت با کاغذ پرچم پوشانده شده است.
ما ماهی را از آبمیوه ها و مقیاس ها تمیز می کنیم، کاملا شستشو می کنیم، خشک و خشک با نمک و فلفل داخل و خارج. حفره شکمی ماهی با گیاهان و برش های لیمویی پر شده است. از بیرون، ماهی را با کره ذوب شده، به شکل پوسته ترد، در طول پخت آن، روانکاری می کند. ماهی قزل آلا را روی ورقه پخت آماده کنید و آن را به دیگ پیش گرم کنید.
این دستورالعمل ساده برای ماهی قزل آلا پخت و پز در فر، هر چیز دیگری نیز سریع است. به محض اینکه پوست ماهی ترد و زرد رنگ می شود، آماده است. معمولا زمان پخت متفاوت است از 18 تا 20 دقیقه.
دستور غذا برای ماهی قزل آلا سرخ شده در یک ماهی تابه
مواد تشکیل دهنده:
- سیر خشک شده - 1/2 قاشق سوپ خوری
- پیاز خشک شده - 1/2 قاشق چایخوری.
- فلفل قرمز - 1/2 قاشق سوپ خوری
- پودر چیلیس - 1/4 قاشق سوپخوری.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- فیله ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن.
آمادگی
فیله ماهی علاوه بر استخوان ها بررسی می شود و در صورت لزوم آنها را حذف می کنیم. ماهی را بشویید و خشک کنید، سپس آن را با مخلوطی از تمام ادویه ها بشویید.
در یک تابه، روغن را حرارت داده و حرارت دهید و ماهی قزل آلا را در هر دو طرف روی آن سرخ کنید. زمان سرخ کردن بستگی به ضخامت فیله دارد، اما معمولا یک یا دو یا سه دقیقه کافی است.
ماهی سرخ شده را بر روی حوله های کاغذی چرب کنید تا چربی اضافی را جذب کنید و سپس با یک تکه لیمو و سس گوجه فرنگی سرو کنید.
دستور غذا برای ماهی قزل آلا
دستور غذاها از ماهی قزل آلا به خصوص دشوار نیست، این ماهی در خود ایده آل است، بنابراین ارزش آن را با فراوانی مواد اضافی خراب نمی کند. دستور العمل زیر نیز بسیار لاغر باقی خواهد ماند، زیرا ما در مورد غذاهای ماهیگیری ماهی صحبت خواهیم کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قزل آلا - 500 گرم؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل سیاه - 1/2 قاشق سوپ خوری
- برگ های خوری - 2 عدد.
آمادگی
از استخوان ها، فیله ماهی شسته شده و خشک شده، با مخلوطی از نمک، شکر و فلفل زمین مالش می شود. برگ توفندی در یک ملات فرو ریخته و همچنین برای ماریناد خشک استفاده می شود. کبابی با ادویه جات ترشی جات در مینا یا ظروف شیشه ای پوشیده شده است. بیش از ظرف را با یک صفحه بپوشانید و فشار دهید. ما ماهی را در یخچال قرار می دهیم تا 8 ساعت. ماهی قزل آدار شور شده از مشروب آزاد شده در طول فرآیند مارینتینگ خشک می شود و به میز، که قبلا برش داده شده، تغذیه می شود.
دستور غذا برای سوپ ماهی قزل آلا
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 1 قاشق چای خوری؛
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- سیب زمینی - 1 عدد.
- ماهی قزل آلا (از ماهی قزل آلا) - 500 میلی لیتر؛
- هویج - 1 قطعه؛
- ماهی قزل آلود دودی - 150 گرم؛
- پنیر - 75 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ما کره را ذوب می کنیم و پیاز را به صورت ریز خرد شده تا سرخ شده و طلایی رنگ نرم و ملایم. فلفل، کمی آب را به تابه اضافه کنید و آن را تا نرم خشک کنید. سیب زمینی (بزرگ) در آب شور، جوش و برش می دهد. سبزیجات پخته شده ما را در مخلوط کن قرار داده و با مقدار کمی از برنج ماهی مالش می کنیم. پوره حاصل با مخلوط گوشت باقی مانده و پنیر رنده شده است. سوپ خود را خنک کن و خدمت بگذارید، بر روی برش های ماهی دودی قرار دهید.