غذاهای پیک - دستور العمل های پخت و پز

Pike به انواع ماهی های بدون چربی اشاره می کند، به همین دلیل محصول غذای رژیمی مناسب می شود. ما به شما دستور العمل های مختلفی برای تهیه غذاهای پیک ارائه می دهیم.

دستور غذای پخته شده

مواد تشکیل دهنده:

• تپه - 1 قطعه؛
• برنج - 100 گرم؛
• لامپ - 1 قطعه؛
• ادویه جات ترشی جات

آمادگی

حالا به شما بگویم چطور یک ظرف خوشمزه را از قله تهیه کنید. اول از همه، ابتدا آن را تقسیم کنیم. برای انجام این کار، آن را کاملا با آب سرد شستشو دهید، آن را بر روی یک حوله کاغذی خشک کنید، آن را به آرامی از مقیاس ها تمیز کنید، گوشت ها را از بین ببرید، بیرون از داخل شکم خارج شود، و پوست را کاملا مرتب کنید. ما فیله ها را از رگه های شکم حذف می کنیم، گوشت را از استخوان ها برش می دهیم و کلیه استخوان های کوچک را حذف می کنیم.

برنج جوش در آب شور تا پخته شده. گوشت پیک برش از طریق چرخ گوشت به گوشت چرخ شده پیچیده می شود، ما یک پرتو، فصل را با نمک، فلفل اضافه می کنیم و با برنج پخته شده ترکیب می کنیم. ما با یک قاشق مخلوط کردن پر از آب و پر کردن آن با "پوست" قله، اما نه خیلی محکم.

سینی پخت با فویل پوشیده شده است، به طوری که ماهی در طی پخت و پز نمی سوزاند و راحت آن را حذف می کند. روغن سیب زمینی را با روغن آفتابگردان روغن کنید و برای مدت 30-35 دقیقه در درجه حرارت 180 درجه قرار دهید. ما برای تهیه ماهی های آماده شده روی میز با سبزیجات تازه خدمت می کنیم، با یک چاقو به بخش های کوچک برش داده می شود و با مش مانیوز تزئین شده است.

دستور العمل برای فیله قوچ

مواد تشکیل دهنده:

• ادویه جات؛
• لکی تازه - 1 کیلوگرم؛
• آرد گندم - 200 گرم؛
• روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
• لیمو - 1 عدد.

آمادگی

راه دیگری برای تهیه یک ظرف جالب از قله را در نظر بگیرید. ماهی تهیه شده به طور کامل شسته شده، با یک دستمال مخصوص دستمال مرطوب پاک می شود، به قطعات تزریق می شود. سپس فیله ها کمی کمی نمک، پوره لیمو، با فلفل سفید و گیاهان خشک را بچرخانید. قله را به مدت 15 دقیقه بشویید تا دم کرده و خیس شود. بعد، فیله ماهی را در آرد و از هر دو طرف سرخ کنید. ما قطعات آماده را روی یک ظرف قرار داده و روی میز با قاچ لیمو و گیاهان تازه خدمت می کنیم!

دستور العمل برای کتلت قوچ

مواد تشکیل دهنده:

• تپه - 3 قطعه؛
• لامپ - 300 گرم؛
• چربی گوشت خوک - 30 گرم؛
• خمیر - 5 برش؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• سیر - 3 میخک؛
• ادویه جات؛
• خرده نان؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر.

آمادگی

ما شخم را با چاقو از مقیاس پاکسازی می کنیم، شکم خود را قطع می کنیم، تمام داخلی ها را حذف می کنیم، سر، باله ها و دم را قطع می کنیم. سپس ماهی را در آب سرد شستشو می دهیم، آن را بر روی تخته بریزید و برش عمیق را در امتداد رگه بچینید، آن را برش بزنید تا کاملا از استخوان جدا شود. با استفاده از گوشت قله به دست آوردن استخوان های بزرگ، پوست را برداشته و فیلی را به قطعات کوچک بریزید. در یک کاسه، شیر را بردارید، یک نان از آن را خیس کنید، نان را به مدت 15 دقیقه خیس کنید.

این بار ما لامپ را از پوست، سیر و پوست سبزیجات با چربی زیر آب جاری شسته ایم. بعد، همه چیز را بر روی یک حوله خشک می کنیم و گوشت خوک و پیاز را به صورت جداگانه به قطعات تقسیم می کنیم. سپس تمام مواد تهیه شده در گوشت چرخ دار را تغییر می دهیم: پیک فیله، سیر، پیاز، گوشت خوک و نوشیدنی خیس شده. چاشنی حاصل از نمک، به یک ترکیب همگن مخلوط می شود، ما تخم مرغ را می شکند و کتلت کوچک را می شکند.

بعد از آن، نصف پودر را به داخل کاسه میریزیم و تمام کتلت ها را رول می کنیم و به شکل دایره ای با کف دست می دهیم. حالا ما تابلو را روشن می کنیم، روی یخچال قرار می دهیم، روغن را بریزیم، پیت های شبیه سازی را به آرامی پایین بیاوریم و آنها را از یک طرف بپوشیم تا حدود 7 دقیقه قبل از پوسته ی خالص طلایی، و سپس از طرف دیگر. ما در ته ته ته ته آماده می کنیم با سالاد سبزیجات، پاستا آب پز و برنج.