با شروع تابستان، دستور العمل های سوپ های سرشار از محبوبیت برخوردار می شوند که می توانند به راحتی در یک روز گرم جذب شوند. در این مقاله در مورد جزئیات آماده سازی okroshka در کواس.
قرمز آکروشکا با ماهی مرکب در کواس
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 385 گرم؛
- خیار تازه - 135 گرم؛
- پیاز سبز - 95 گرم؛
- خردل آماده تمیز - 25 گرم؛
- سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
- نمک، شکر - توسط خرج کردن؛
- سبزیجات گندم؛
- نان کواس (بسیار نازک) - 1.2 لیتر.
آمادگی
ماهی مرکب نیاز به تمیز کردن و جوشاندن 2 دقیقه پس از جوش، پس از آن آنها را سرد و آنها را به مکعب قطع. همچنین سیب زمینی را با خیار بریزید. ملزن سبزیجات را خرد کرده. مواد تشکیل دهنده را ترکیب کنید، تمام کاسه نان را بپاشید، خردل اضافه کنید، نمک، یک قاشق شکر را بشویید و خوب بخورید. قبل از غذا، ظرف را در سرما قرار دهید.
Okroshka - دستور العمل های کلاسیک با گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- کیلو - 875 میلی لیتر؛
- گوشت گاو آب پز - 310 گرم؛
- تخم مرغ، پخته و پوست کنده - 4-5 قطعه؛
- پر از سبز پیاز - 3 قطعه؛
- تربچه - 5 عدد.
- خیار تازه - 310 گرم؛
- سیب زمینی "در یکنواخت" (پوست کنده) - 4-5 غده کوچک؛
- گوجه فرنگی - 5-7 شاخه های تازه؛
- نمک بزرگ است؛
- خامه ترش
آمادگی
پایه ضخیم برای okroshki (گوشت، تخم مرغ و سبزیجات) به مکعب های کوچک برش. مخلوط مواد خرد شده، آنها را اضافه کنید و قسمت را با بشقاب پخش کنید. تمام ترکیبات را با کاسه پر کنید، به هر خدمت یک قاشق غذا خوری ترش اضافه کنید و مخلوط کنید. کواس در این دستورالعمل بهتر است از نوشیدنی استفاده کنید.
خوشمزه چشمک کاسه با سوسیس - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 3 غده کوچک
- تربچه کوچک - 6-8 قطعه؛
- خیار تازه - 2 عدد.
- پیاز سبز، شاخه های جعفری، کرفس، گشنیز؛
- سوسیس آب پز - 375 گرم؛
- تخم مرغ - 4-5 قطعه؛
- خامه ترش - 85 میلی لیتر؛
- کواس - 975 میلی لیتر.
آمادگی
برای یک okroshka کلاسیک سیب زمینی، تخم مرغ را تا جوشش پخته کنید. سپس آنها باید تمیز و کاملا با هم تمام مواد دیگر را برش دهند. اجزای کوچکتر برش می خورند، خوشمزه تر و غنی ترند
این نوع okroshka می تواند با طعم و مزه جدید متنوع، با اضافه کردن خردل دلپذیر یا رب گوجه فرنگی زمانی که خدمت کرده است. در عوض، هنگام پخت و پز، یک ظرف ساده و ساده را از زرده زرد ریخته شده ذرت با پیاز سبز، سبزی و نمک وارد کنید. مواد تشکیل دهنده سبز خرد شده در این مورد حداکثر طعم و مزه خود را نشان می دهند و کاملا نتیجه نهایی ظرف را تحت تاثیر قرار می دهند.