فرنی مروارید را نمی توان به عنوان یک ظرافت نامید، می توان آن را به عنوان یک آماتور نام برد. اما با آماده سازی مناسب و یا، می گویند، جو جو مروارید با گوشت را اضافه کنید، یک غذای مناسب و غنی را به شما می دهد که شما را با یک عطر اشتها آور و ویژگی های طعم خوش طعم می کند. علاوه بر این، اگر شما در نظر بگیرید که مجموعه ای از عناصر مفید و ویتامین ها جو جو مروارید است و به همین ترتیب، از ظروف آن، این عامل به میزان قابل توجهی آنها را افزایش می دهد و آنها را برای رژیم غذایی سالم ضروری می سازد.
نحوه درست کردن فرنی مروارید خشن بر روی آب - دستور غذا
برای کسانی که میخواهند فرنی مروارید را به شکل خالص خود بگذرانند، ما درباره نسخه کلاسیک آشپزی آن در آب صحبت خواهیم کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- جو مروارید - 190 گرم؛
- آب خالص - 580 میلی لیتر؛
- کره - 65 گرم؛
- نمک پخته شده به مزه.
آمادگی
جو مروارید مثل غلات دیگر با محتوای پروتئین بالا به اندازه کافی دم کرده و به منظور کاهش مدت زمان پخت و پز پیش بینی شده، شستشو کامل را با شستشو در آب سرد در مدت چندین ساعت و به طور مطلوب در شب. بعد از این، دوباره دانه های مروارید متورم را با دقت شستشو دهید، آن را با آب تمیز پر کنید، یک قسمت از دانه های کره، سه قسمت از آب را بشویید. ظرف را با محتویات روی آتش قرار دهید. پس از جوشیدن، آتش را به حداقل می رسانیم، ظرف را با یک پوشش روبرو می کنیم و برای یک تا یک و نیم ساعت فرنی را خرد می کنیم. نمک را همراه با روغن در انتهای آشپزی اضافه کنید. بنابراین، کاشاکا تبدیل خواهد شد نرم تر و مناقصه.
چطور می توان فرنی مروارید را با گوشت - دستور داد
مواد تشکیل دهنده:
- جو مروارید - 240 گرم؛
- گوشت خوک یا گوشت گاو - 650 گرم؛
- لامپ پیاز - 170 گرم؛
- هویج - 170 گرم؛
- ریشه کرفس - 70 گرم؛
- آب تصفیه شده - 750 میلی لیتر؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 85 میلی لیتر؛
- فلفل تازه فلفل سیاه - 1 پینچ؛
- نخود فرنگی شیرین - 2-3 عدد.
- برگ لارو - 1-2 قطعه؛
- نمک پخته شده به طعم؛
- سبزی جعفری تازه.
آمادگی
کروم مروارید شسته شده، ریخته شده با آب سرد و به مدت چند ساعت یا به صورت ایده آل در شب برای تورم ترک می شود. بعد از این، یک بار دیگر دانه های مروارید، آن را با آب تمیز پر کنید و آن را به مدت یک ساعت طبخ زیر آن بگذارید. در عین حال، ما لامپ ها و ریشه ها را تمیز می کنیم، به ترتیب به نیمه حلقه ها و نیها بریزیم و گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنیم. روغن را در یک کاسه پخت و بدون عطر و طعم دراز بکشید و برش های گوشتی تهیه کنید. بعد از اینکه آنها به آرامی قهوه ای شدند، سبزیجات را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم سرخ کنید، سپس آب را اضافه کنید، برگ های لورل، فلفل دلمه ای، نمک اضافه کنید و آن را جوش بیاورید. ما به شدت گرما به حداقل و ضعیف گوشت را برای چهل دقیقه کاهش می دهیم، اگر گوشت خوک، و یک ساعت و نیم - اگر گوشت گاو است. پس از آن، ما جو و مروارید نیمه آماده به گوشت اضافه می کنیم، آن را با فلفل سیاه تازه بپوشانید، آن را به ظرفی اضافه کنید و آن را به آرامی آماده کنید. هنگامی که خدمت می کنید، ظرف را با سبزیجات تازه بپزید.
جو مروارید با گوشت خام - دستور العمل پخت و پز در multivarquet
مواد تشکیل دهنده:
- جو مروارید - 240 گرم؛
- گوشت گوساله - 480 گرم؛
- پیاز پیاز - 120 گرم؛
- هویج - 120 گرم؛
- آب تصفیه شده - 850 میلی لیتر؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 35 میلی لیتر؛
- سیر خشک شده - 1 خرج کردن؛
- Hops-Suneli - 1 خرج کردن؛
- نمک پخته شده به طعم؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
در یک بسته چند منظوره در حالت "داغ" یا "پخته شده"، هویج و پیاز را برای مدت ده دقیقه بریزید و سپس خمیر را اضافه کنید و آن را کاملا شسته و به مدت یک ساعت در جو مروارید آب گرم خیس کنید. ما دستگاه را به حالت "Quenching"، "Pilaf" یا "Kasha" انتقال می دهیم و ظرف را تا انتهای برنامه آماده می کنیم. پانزده دقیقه قبل از این، ظرف را با نمک، سیر خشک شده و هویج-سونلی و فریزر مخلوط می کنیم. هنگامی که خدمت می کنیم، جو را با گیاهان تازه سبزی خیس می کنیم.