برای تهیه خمیر سبزی با بادمجان میتوانید از انواع سبزیجات - هویج، سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی، گل کلم، کدو سبز، کلم، سبزیجات برگ سبز و بسیاری دیگر استفاده کنید. چنین ظرفی می تواند نه تنها به عنوان ظرف جانبی برای هر ظروف گوشتی بلکه به عنوان یک درمان مستقل نیز خدمت کند.
دستور العمل برای خورش گیاهی با بادمجان
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- کلم سفید - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، سبزیجات تمیز می شوند، به مکعب های مشابه، کلم تکه ای شده، به صورت جداگانه همه چیز را بر روی سبزیجات سرخ کنید و آنها را در ظروف آتش نشانی لایه ها - کلم اول، سپس سیب زمینی، قارچ ها - قرار دهید. حالا پیاز و هویج را به صورت جداگانه بگذارید، گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید، آن را بخورید و این مخلوط را با سبزیجات پر کنید. ما خورش را تا آماده شدن در اجاق گاز و یا در یک اجاق برقی گرم می کنیم.
خامه سبزیجات با بادمجان و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- کره ذوب شده
- سرم - 2 مورد؛
- پنیر - 100 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- بادمجان - 2 قطعه؛
- گشنیز، زردچوبه، نمک.
آمادگی
کره را ذوب کنید، آن را بجوشانید تا سرکه سیب زمینی سرخ شده و بادمجان شکسته شود. سپس آن را به یک گلدان بگذارید، با پنیر رنده شده بپاشید، مرغ، زردچوبه قرار دهید، در آب پنیر بگذارید، نمک، آب جوش را به جوش می آورید، 20 دقیقه در یک آتش سوزی مخلوط کنید و بخورید. خامه سبزی آماده شده با بادمجان داغ و با سبزیجات تازه پاشید.
خامه سبزیجات با سیب زمینی، کدو و بادمجان
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 2 عدد.
- بادمجان - 2 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات سبز - 100 میلی لیتر؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- آب لیمو - 2 قاشق چایخوری.
- ادویه جات ترشی جات، سبزیجات - در صورت تمایل.
آمادگی
گزینه دیگری را انتخاب کنید، چگونه یک خامه سبزی با بادمجان تهیه کنید. ما بادمجان ها را بریزیم، به داخل مکعب ها بریزیم و برای 10-15 دقیقه آب شور اضافه کنید. هویج تمیز و تمیز می شود. تمام سبزیجات دیگر به مکعب های کوچک بریده می شوند. با یک گوجه فرنگی ابتدا پوست را برداشته و با آب جوش بشویید. سپس بادمجان، هویج، پیاز و کدو سبز را در یک کاسه ی عمیق قرار داده و یک روغن زیتون کمی ریخته و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
سپس فلفل شیرین، گوجه فرنگی، پوره را اضافه کنید، فصل را با نمک، شکر و فلفل بخورید. سبزیجات را روی حرارت کم بگذارید تا پخته شود.
خامه سبزیجات با بادمجان و فلفل
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سبزیجات گندم، گشنیز، جعفری - در صورت تمایل.
آمادگی
برای تهیه یک خامه سبزی خوشمزه با بادمجان، سبزیجات من و تمیز. پیاز را به مکعب های کوچک بریزید، هویج بریزید
ما منتظریم، در حالی که گوجه فرنگی ها آب می خورند، ظرف نمک، فلفل، آن را با ادویه جوش آورده، یک لیوان آب را به مدت 20 تا 25 دقیقه در زیر آن قرار دهید. زمان پخت غذا ممکن است کمی متفاوت باشد. این بستگی به انواع سبزیجات دارد، بنابراین میزان آمادگی خودتان. وقتی خمیر خمیر می شود، سبزی ها را به آن اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر نگه دارید و آن را 15 تا 20 دقیقه دم کنید.