استیک غذای کابوی ها و فقط مردان واقعی است. و اگر می خواهید دائما یک نماینده از این گونه های در معرض خطر را در کنار شما ببینید، برای شما بسیار مهم است که یاد بگیرید چگونه این ظرف را آماده کنید. و از گوشت گاو برای آن بسیار ساده تر، به جای یک استیک از گوشت گاو ، به عنوان گوشت جوان است، مناقصه، و در نتیجه، آن را خشک و به این ترتیب خراب آن را بسیار سخت تر خواهد بود.
دستور العمل برای استیک گوشت گاو در فر
مواد تشکیل دهنده:
- استیک (گوساله) - 4 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- قارچ (تازه) - 200 گرم؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم (محتوای چربی کمتر از 30٪) - 1/2 است؛
- کنیاک - 1/4 مورد؛
- سوسن - 1/4 از یک قرن؛
- مخلوط فلفل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- جعفری - 1 دسته.
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
گوشت شسته شده، با حوله کاغذی پوشیده شده و با روغن زیتون روغن زده شده است. سلیم و با فلفل زرد قبل از خرد شده پاشیده شده است. پیاز گوشتی بر روی یک ظرف تاشو گرم و بر روی آن سرخ کرده و 2-3 دقیقه در هر طرف سرخ کنید. پس از قرار دادن آن در ظرف پخت و ارسال آن به اجاق گاز به مدت 10-12 دقیقه. ما آن را با آمادگی در دمای 210 درجه به ارمغان می آوریم. سپس اسبها را از گوشت گوساله به یک بشقاب بریزید و با فویل پوشانید.
در همین حال، در تابه، روغن زیتون را اضافه کنید، کره را خرد کنید، و پیاز را به حلقه های نیمه خالی بچرخانید تا طلایی. سپس آن را به قارچ های پخته شده بزنید و برای 10 دقیقه خورش را بخورید تا نرم شود. ما پوره کنیاک و گوشت قرمز می خوریم . هنگامی که مایع کمی تبخیر می شود، کرم را اضافه کنید و با یک پوشش کوچک برای 5 دقیقه دیگر بشویید. ما بر روی این سس استیک قارچ ریختیم و آن را به میز می رسانیم، با سبزی های خرد شده آبیاری می کنیم.
steak عسل در چند عدد
حالا ما به شما چگونگی پخت و پز گوجه فرنگی را می گویم.
مواد تشکیل دهنده:
- استیک (گوساله) - 250 گرم؛
- آویشن (تازه) - 6 شاخه؛
- رزماری (تازه) - 6 شاخه؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک دریا - 1/4 قاشق چایخوری.
- مخلوط فلفل - به مزه.
آمادگی
ما برش های عمیق قهوه ای را در استیک انجام می دهیم. گوشت را با نمک و فلفل تازه بریزید. ما گسترش می دهیم، کمی در برش ها، شاخه های رزماری و آویشن، و از طرف دو طرف، فشار می آوریم. و ما استیک را به یک فنجان از روغن چند منظوره پیش گرم می کنیم. بدون بستن درب، در حالت "پخت"، گوشت را در مدت یک دقیقه و یک دقیقه در یک طرف و در مدت 4 دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. پس از روشن شدن حالت گرمایشی بهترین گوشت برای گوشت مانند سبزیجات سبز و گوجه فرنگی گیلاس است.