شانجی چنین کیک های باز است که می توانید از مخمر و از خمیر نوشیدنی استفاده کنید. بیایید با شما درمورد نحوه انجام آن بپردازیم!
شانجی از خمیر نعناع با پنیر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 2 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب - 0، 5 مورد؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری.
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - به مزه.
آمادگی
چگونه چاشنی شانجی؟ اول، بذاریم چی بخوریم برای انجام این کار، پنیر را گرفته، تخم مرغ، کره و قند را به طعم اضافه کنید. همه چیز را به یک توده همگن بشویید و آن را در دمای اتاق نگه دارید.
حالا خمیر نعناع را مخلوط کن برای انجام این کار، آرد را در یک کاسه بزرگ قرار دهید، یک میله را در وسط قرار دهید، نمک و تخم مرغ را در آن قرار دهید، به آرامی در آب ریختن و یک خمیر همگن را بشویید. سپس آن را با یک دستمال بپوشانید یا آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و آن را برای مدت 20 دقیقه ترک کنید. سپس دوباره آن را هم بزنید و دوباره 20 دقیقه بگذارید.
خمیر به پایان رسید به قطعات بریده، ورق های بزرگ با ضخامت حدود 3 میلی متر نورد شده و از آنها آب سیب را به اندازه یک بشقاب برش می اندازیم. وقتی آبها به اندازه کافی نورد میشوند، لبه با یک پرچم نورد پرتاب می شود و در حاشیه لبه یک مرز ایجاد می کنیم. ما چاشنی را بر روی جعبه های آماده می کنیم و سطح آن را به دو طرف می زنیم. بالا با تخم مرغ و بلافاصله 15 دقیقه در فر بپزید.
شانگویی آماده با پنیر خامه ای باید با کره ذوب شده از پایین و بالا روغن روان شود، ما آنها را در ظرف های بسته قرار داده و با حوله خالی می کنیم. اگر این کار انجام نشود، خشک و ترد می شوند.
شانجی از خمیر مخمر با پنیر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 4 مورد؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- مارگارین - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- مخمر - 20 گرم؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- شیر - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - به مزه.
آمادگی
برای آماده سازی شانکی، ابتدا پر کردن را انجام می دهیم. برای انجام این کار، پنیر را بشویید، تخم مرغ، کره را اضافه کنید
خمیر مخمر به شرح زیر آماده شده است: شیر را به یک قاشق چایخوری بمالید، مخمر مخلوط کنید، قند، نمک، تخم مرغ و آرد اضافه کنید. همه با دقت ترکیب می شوند. مارگارین آخرین بار اضافه شده است، وقتی دسته آماده است. خمیر به پایان رسید با یک حوله قرار داده و در یک محل گرم برای 40 دقیقه قرار داده شده است.
پس از آن، خمیر را به قطعات تقسیم کنید، کمی آن را رول کنید. در سطح به لبه ما یک لایه پر پر می کنیم و سیب پنیر را در یک مکان گرم قرار می دهیم، بنابراین خمیر افزایش می یابد. پخت را در فر برای مدت 15 دقیقه.