شایع ترین مواد بی اثر، بدون شک، کبد است، بیشتر از آن استفاده می شود. این یک منبع آهن است که برای کم خونی توصیه نمیشود و هموگلوبین را کاهش میدهد. از کبد، به طور سنتی پاستا یا پخته شده. البته ساده ترین راه آشپزی، کبد پرنده است ، اما گوشت خوک و گوشت خوک بیشتر مفید است. فقط برای مقابله با این محصول همیشه آسان نیست، بنابراین به شما چگونگی طبخ گوشت کبد گوشت گاو بگویید.
کبد را برای کپسول آماده کنید
مرحله اول سخت ترین است کبد با آب جوش و سریع، اما به آرامی حذف فیلم بیرونی. پس از این، کبد به وسیله برش ها بر روی شکاف قرار می گیرد، در مورد ضخامت انگشت. ما قطعات را در یک کاسه قرار داده، شیر را به مدت نصف یک ساعت نگه داریم، سپس آن را به طور کامل تحت آب جاری شستشو دهید. ما برش بر روی یک تخته برش گذاشتیم و با فیلم مواد غذایی پوشانده شدیم. از دست ندهید، کبد را به گوشت چرخ کرده نگذارید. برای گرفتن قطعات یکنواخت ضرب و شتم، می توانید یک قاشق (ضرب و شتم با یک ریش) یا یک چاقو (لبه غیر لبه)، یک چکش - یک مورد شدید. از محصول آماده شده در این راه، شما می توانید از Chopping از کبد، گوشت گاو یا گوشت گوساله سرخ کنید.
کبد گوشت گاو با پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیوان؛
- پیاز - 2 عدد.
- کبد گوشت گاو - 450-600 گرم؛
- نمک - یک زن و شوهر از خرج کردن؛
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی تصفیه شده - 50 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
تکه های کبد تهیه شده، شیرین شده در شیر، نمک، فصل با فلفل، به آرامی در آرد پوشیده شده و تلاش می کنیم که آرد را به صورت هم بزنیم. روغن را حرارت داده و به مدت 3 دقیقه از هر طرف بجوشانید تا ماکارونی نکنید. در حالی که کبابها بو داده، نیمی از حلقه های نازک را با یک اشعه تمیز می کنیم و برش می دهیم. به محض اینکه برش ها از روی تابه خارج می شوند، ما پیاز را سرخ می کنیم. آن را به یک قرص ندهید و یا منتظر بمانید تا رنگ قهوه ای - طلایی روشن شود - این چیزی است. ما کبد را بر روی پیاز گذاشتیم، روی آن قرار داده و داخل ظرف خنک کننده قرار می دهیم و مواد تشکیل دهنده را خیس می کنیم.
کبد گوشت گاو در فر را می شکند
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو کبد یا گوساله - 300-400 گرم؛
- شیر کم چرب - 1 لیوان؛
- چربی ذوب شده (مرغ بهتر) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن؛
- فلفل شیرین تازه - به مزه.
آمادگی
ما کبد خرد شده را خیس کن، معدن، ضرب و شتم، نمک و آن را به آرامی با فلفل معطر خیس کنید. سقف را با فویل پوشانید. سپس هر تکه در چربی ذوب شده فرو می ریزد و روی فویل پخش می شود. پخت ما تقسیم خواهد شد - حدود 40 دقیقه. فراموش نکنید که به آنها سبزی و سبزیجات بدهید.