فتوش، الفاتوش یا فتوش یک سالاد خاورمیانه است. با توجه به در دسترس بودن اجزای مفید، اخیرا این ظرف در اروپا و امریکا محبوب تر شده است. انواع مختلف سالاد فتوش در غذاهای خاورمیانه معمولا با بره های سرخ شده سرو می شود، اما ظرف کاملا با انواع دیگر گوشت و ماهی دریایی ترکیب شده است.
ما یک دستور العمل سنتی برای کاهو ارائه می دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
- آب لیمو - 100 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 100 میلی لیتر؛
- برینزا - 250 گرم؛
- سیر - 3 تا 4 میخک؛
- خیار - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 5 عدد.
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- پیاز سبز - حدود 10 پر؛
- کاهو - 2 سر؛
- جعفری - 50 گرم؛
- نعناع تازه - 2 شاخه؛
- قاشق چایخوری - 1 قاشق چای خوری؛
- کاپرز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- زیتون های سیاه (سیاه و سفید) - 12 عدد.
- فلفل زمین و نمک؛
- lavash یا pita - 1 عدد.
آمادگی
ما با آماده سازی سوخت گیری شروع می کنیم. سیر را تمیز کنید، روغن زیتون را مخلوط کنید، آب لیمو، سیر خرد شده، نمک و فلفل را بشویید، کاملا مخلوط کنید یا مخلوط کنید.
سرخ کردن قطعات کوچک لواش را در روغن نباتی سرخ کرده و آن را تفت دهید. حتما لواش را خنک کن.
ما مکعب های کوچک گوجه فرنگی، خیار و پنیر را می بریم (با این حال می توانید برینزا را خراب کنید). ما فلفل، جعفری، پیاز، نعناع، کاپر و زیتون را بریدیم. سالاد پاره کاملا ریز. تمام سبزیجات و ادویه جات را مخلوط کنید، پانسمان و قطعات نان پیتا را در سالاد اضافه کنید. سالاد خوشمزه آماده است!
سالاد فتوش با ماهی تن
سالاد سالاد با طعم بسیار خوشمزه خواهد بود. ما 4 قطعه ماهی تازه (وزن هر قطعه 125 - 150 گرم)، بر روی گریل گریل، پودر فلفل تازه بریزید. تون در یک کور 3 دقیقه در کوره سرخ کرده و سپس 3 دقیقه دیگر بمالید و آن را بشویید. ما در نما با ماهی نجیب زاده سرد که با بافت آن شباهت به کیفیت بالا دارد، خدمت می کنیم
اگر شما در سهام پیتا یا پیتا ندارید، می توانید از نان سفید، نعنا یا نوشیدنی نوشیدنی استفاده کنید. اگر کمی اندک است - حتی بهتر! نان تهیه شده را در روغن نباتی تا رنگ طلایی سرخ کنید. برینزا یک جایگزین مناسب برای پنیر سیر (به عنوان مثال، فتا) است. در برخی از تغییرات دستور العمل سالاد، fattih از brynza یا پنیر در همه قرار داده نشده است. در صورت تمایل، می توانید تربچه را به مجموعه ای از سبزیجات که سالاد را تشکیل می دهند اضافه کنید.
ما امیدواریم که شما یک سالاد کاهو تازه را دوست داشته باشید، آن را به خوبی با یک قفسه بره و بره بره بخورید .