Satsivi ظرف معروف گرجستان است که دارای بوی معطر و مزه تند است. برای تهیه آن یک مجموعه کامل از ادویه جات و ادویه جات کاملا انتخاب شده استفاده شده است. و جالب ترین چیز این است که آن فقط به عنوان یک میان وعده سرد سروکار دارد. ما دستور غذاها را برای ساسوی از مرغ پیشنهاد می کنیم.
Satsivi از مرغ در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 قطعه؛
- adzhika حاد - 1 قاشق غذا خوری؛
- لامپ - 6 قطعه؛
- سیر - 7 دندان؛
- گردو - 1،5 مورد؛
- زعفران خشک - 2 قاشق چایخوری.
- کره - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 لیتر؛
- دانه های انار - 50 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، برای تهیه ساتسیوی از مرغ، لاشه پرنده پردازش می شود، شسته شده و به همان قطعات کوچک بریده می شود. سپس نیمی از مقدار مورد نیاز پیاز و سیر را پاک می کنیم و سبزیجات را با یک چاقو ریز ریزه می کنیم. در حال حاضر ما روغن پایین روغن را با روغن گیاهی روغن می کنیم، یک تکه کره، سیر را با پیاز و گوشت بریزیم. کمی نمک را به مرغ اضافه کنید، حالت "پخت" را تنظیم کنید و 40 دقیقه آن را طبخ کنید.
و این بار، بیایید آماده تهیه تمام مواد باقیمانده باشیم. بعدا ما به آماده سازی سوخت گیری می رویم: پیاز را با سیر روشن می کنیم و آنها را با یک مخلوط کننده با سیلندر می بریم. به همین ترتیب، ما نیز گردو را آماده می کنیم. حالا همه ادویه ها را در یک کاسه مخلوط کن، adzhika اضافه کنید و آرد را بپاشید. سپس آب گرم به آرامی آب را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید، به طوری که هیچ توده ای شکل نمی گیرد. در پایان، گردو، سیر را با پیاز و سیب زمینی، نمک و مخلوط کنید.
به محض این که سیگنال آماده ی مرغ به صدا در می آید، آن را با سس پخته تهیه کنید و دوباره 1 ساعت دیگر به چند رنگ بپردازید و حالت "Quenching" را انتخاب کنید. Satsivi سرما خنک می شود و برای 10-12 ساعت آن را برای خنک کردن سریع یخچال می فرستد. و قبل از خدمت، ظرف را با برگ های گیلاس و دانه های انار تزئین کنید. و بالاخره من می خواهم توجه داشته باشم که Satsivi از یک مرغ در گرجستان کاملا با شراب خشک قرمز ترکیب شده است!
Satsivi از مرغ با گردو
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 قطعه؛
- جوجه مرغ
- گردو - 500 گرم؛
- سیب زمینی خشک شده - 2 قاشق غذا خوری؛
- زعفران - 0،5 چیپس؛
- سیر - 3 میخک؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- دارچین زمین - به مزه؛
- شراب سرکه - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما یک راه دیگر برای نحوه طبخ ساسوی از مرغ پیشنهاد می دهیم. لاشه شسته شده، از پرهای پردازش می شود، ما را در ظرف قرار داده، آب ریخته و حدود 50 دقیقه در معرض هوای متوسط قرار می گیرد. سپس ماشين مرغ را به سيني پخت و پز ميدهيم و آن را در فر قرار مي دهيم تا زماني که آماده شود، آب را که به طور منظم از آب خارج مي شود، سرخ کنيد. بعد، پرنده را کمی خنک می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم، تمام استخوان ها را در حین برداشتن از بین می بریم.
آجیل های خرد شده در یک پردازنده مواد غذایی زمین قرار می گیرند و سیر فشرده، مرغ خشک، زعفران، فلفل قرمز و دارچین زمین را به شکم اضافه می کنند. ما با دقت همه چیز را مخلوط می کنیم
بعد، ظرف را با سس روی یک آهسته قرار دهید و از صفحه خارج شود، همانطور که سطح شروع به ظاهر شدن حباب ها می شود. در این مرحله ما قطعات مرغ را به یک ظرف پز میریزیم، هم بزنیم و هم خنک شویم. بعد از آن، سرکه و ظرف نمکی را به طعم اضافه کنید. ما ساتسیوی را از مرغ به روی میز میریزیم فقط در شکل سرد، با نان سفید، شراب خشک قرمز و هر سبزی تازه.