آیا می خواهید دسر کلاسیک ایتالیایی را با چیزی غیر عادی تطبیق دهید؟ توت فرنگی tiramisu را آماده کنید. دلفریب نازک، آرام با ذوق سخت قابل توجه است، لازم است هر دندان شیرین را مزه کنید.
دستور العمل tiramisu با توت فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- کوکی Savoyardi - 24 عدد.
- آب پرتقال - نیم قرن؛
- توت فرنگی - 3 مورد؛
- آب - 1/4؛
- شکر - نیم قرن؛
- کرم برای شلاق - 1 مورد؛
- mascarpone - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
شروع کنید با یک پوره توت فرنگی شروع کنید. در کوزه، توت فرنگی ریز خرد شده را بگذارید و آن را با 1/4 فنجان آب پر کنید. به محض اینکه آب در یخ زدگی جوشانده شود - قند (1/4 فنجان) را به ظرف سوپ اضافه کنید و شربت را برای 5 دقیقه بیشتر بپزید، به طور مداوم تکان دهید. توت فرنگی با شربت کمی سرد و پور به مخلوط کن. ما توت ها را در یک پوره همگن ضرب کرده ایم و آن را با آب پرتقال ترکیب می کنیم.
کرم را با قاشق نرم با شکر و با پنیر ماکارپون مخلوط کنید. کوکی Savoyardi به مدت یک ثانیه به مخلوطی از پوره توت فرنگی و آب لیمو فرو می ریزد و پس از آن ما آن را در یک لایه ی جداگانه قرار می دهیم. در بالا، یک لایه نیمی از پنیر ماکارپون را با کیک خرد شده توزیع کنید. پوشش آن را با یک لایه کوکی دیگری که در پوره توت فرنگی خیس شده قرار دهید و آخرین لایه پنیر را بردارید.
قبل از خدمت، کیک تیروماسی بدون تخم مرغ و توت فرنگی باید در 2 تا 4 ساعت در یخچال تزریق شود.
چگونه طبخ Tiramisu را با توت فرنگی بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- قهوه سیاه - 500 میلی لیتر؛
- لیکور "Frangelito" - 75 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شکر - 100 گرم؛
- mascarpone - 500 گرم؛
- کرم برای شلاق - 250 گرم؛
- کوکی Savoyardi - 24 عدد.
- گردو - 75 گرم؛
- توت فرنگی - 300 گرم؛
- شکلات تیره - 50 گرم.
آمادگی
در یک کاسه کوچک، قهوه داغ را با لیکور مخلوط کنید. در یک کاسه زرده تخم مرغ را با شکر ترکیب کنید و آنها را بشویید. اضافه کردن mascarpone و دوباره تمام سوزن. همچنین کرم را به یک فوم نرم خنک کنید و به راحتی با جرم پنیر ترکیب کنید.
کوکی Savoyardi به مدت 1 ثانیه به قهوه که در حال حاضر سرد شده است فرو می ریزد. نیمی از کوکی ها را در یک لایه در قالب توریسم انتخاب کنید، سپس بیش از نیمی از توده ماسکورپون را توزیع کنید. دوباره لایه ها را تکرار کنید، بالای دسر را با آجیل و شکلات بپاشید، سپس با یک لایه برش های توت فرنگی بر روی آن بریزید. به هر حال، توت فرنگی و آجیل را می توان پوشیده و اولین لایه دسر از mascarpone.
قبل از خدمت، باید دسر را در یخچال قرار داده و 2-3 ساعت آنرا بپوشانید تا خوب خیس شود.