Draniks در اصل یک ظرف بلاروس است، که محبوب در سایر کشورهای اسلاوی و اروپای شرقی نیز مشهور است. معمولا جرم اولیه برای خرما از سیب زمینی رنده شده تهیه می شود، گاهی اوقات گندم آرد، پیاز خرد شده، هویج، شیر یا قارچ، پنیر، پنیر، ادویه جات، سبزیجات تهیه می شود. Draniki سرخ کردن (یا پختن در یک تابه) با استفاده از چربی گوشت خوک یا مرغ، کره ذوب یا روغن گیاهی.
یک نوع پیچیده تر و جالب تر از این ظرف وجود دارد - پنکیک سیب زمینی با گوشت چرخ شده، آنها بیشتر مغذی هستند. دو تغییر اصلی از این دستور وجود دارد.
پنکیک سیب زمینی پر شده با گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- گوشت خوک مالت - 300 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- ادویه جات ترشی جات
- یک تکه گوشت خوک؛
- کرم ترش برای تزیین کردن.
آمادگی
در یک کاسه جداگانه، گوشت مالت مخلوط با پیاز و سیر به خوبی خرد شده است. فصل با ادویه جات ترشی جات، کمی شور.
ما سیب زمینی را تمیز میکنیم نیمی از غده ها بر روی وسط خمیر می شود، بقیه - در بزرگ. ما تخم مرغ و آرد اضافه می کنیم، با یک چنگال مخلوط می کنیم.
ظرف پانل را حرارت داده و آن را با یک تکه چربی بریزید و روی چنگال قرار دهید.
قاشق بخش کوچکی از خمیر سیب زمینی و فشار دادن. قاشق کوچکتر بر روی یک زیره سیب زمینی قسمت کوچکی از گوشت چرخ شده قرار می دهیم، ما می کنیم، و در بالا - دوباره یک قسمت از توده سیب زمینی. ما تیغه شانه را رفع می کنیم به طوری که لبه های لایه پایین و بالا به هم متصل شوند. در اینجا پنکیک با چاشنی می خوریم محصولات با یک تلنگر و سرش کمی تحت پوشش کم روی حرارت سرخ کنید. پنکیک آماده ساخته شده با خامه ترش است.
پنکیک سیب زمینی "تنبل" با گوشت مرغ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- کیفیت مرغ گوشت چرخ شده - 300 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- مخلوطی از آرد گندم با نشاسته - 2-4 عدد. قاشق
- سبزیجات (کرفس، جعفری، پیاز)؛
- فلفل سیاه زمینی، و غیره؛
- مرغ چربی
آمادگی
سیب زمینی خرد شده بر روی گره خرد شده (نیمه - بزرگ، بقیه - به طور متوسط). گوجه فرنگی مرغ، تخم مرغ، آرد، فلفل زمین و سبزیجات خوب را اضافه کنید. کمی چرب مخلوط کردن و کمی سوزاندن (شما می توانید میکسر، پس از آن محصولات به نظر می رسد به خصوص سس).
پنکیک "تنبل" را در یک کاسه تابه بر روی چربی مرغ بریزید و یک تلنگر را سرخ کنید، به آرامی با حرارت کم در زیر درب قرار دهید. شما می توانید با خامه ترش یا با ماش، آشفتگی، گوشت سرد خدمت کنید.