Mantas در ازبکستان، یک ظرف گوشتی با ریشه های چینی است، بیش از صد سال است که نه تنها در میان ساکنان شرق آسیا، بلکه در میان اروپایی ها محبوب است. بهترین خمیر با انواع گوشت چرخ شده از گوشت به کدو تنبل حداقل یک بار خوابیده است و شما را مجبور می کند روح خود را در آشپزی مهمان نوازی بازگرداند.
ازبکستان منتی - دستور العمل
واقعی ازبکستان manti بره بریده بریده، پیاز و dumba - چربی چربی است. این عناصر طعم را تعیین می کنند و کیفیت آن بستگی به خمیر خرد شده و خرد شده دارد، بدون آن که خلقت موجود نباشد. بهترین "patties" در یک زن و شوهر در mantissa - یک ظرف ملی، اختراع برای پخت و پز خود را خسته.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوسفند - 1،2 کیلوگرم؛
- چربی - 200 گرم؛
- پیاز - 1، 2 کیلوگرم؛
- فلفل سیاه و سفید - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 2 قاشق چای خوری؛
- آرد - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- 240 میلی لیتر آب؛
- روغن نباتی - 80 میلی لیتر.
آمادگی
- گوشت را به قطعات کوچک بریزید.
- پیاز و برش چربی، ترکیب با بره، فصل.
- در آب گرم، نمک را دفع کنید، با آرد و تخم مرغ ترکیب کنید و حدود نیم ساعت آن را بشویید. بگذار آن را دم کنم
- سوسیس را شکل دهید، آنها را به قطعات تقسیم کنید، هر رول به یک دایره و چیزهای دیگر آن.
- کتک زدن، اتصال تمام گوشه ها، شیر در کره و بویژه برای چند دقیقه 40 دقیقه در یک کاسه مخصوص بگذارید.
- منت در سبک ازبکستان، در یک ظرف صاف با خامه ترش خدمت می کند.
دستورالعمل آزمون برای منبت ازبکستان
خمیر برای مندان در ازبک، تهیه آن یک فرآیند فریبکارانه است که نیاز به مراقبت دقیق دارد. توده تازه، مخلوط با آب گرم با نمک، تخم مرغ و آرد، یک پایه نامنظم است و نقش مهمی در ایجاد ظرف دارد. یک روند طولانی برای به دست آوردن یک لایه نازک برای همه نیست، و در نتیجه در آسیا، تمام خانواده در آشپزی گنجانده شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 900 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آب 400 میلی لیتر؛
- نمک - 2 قاشق چای خوری
آمادگی
- در یک ظرف عمیق، آب گرم را بشکنید، به نمک بریزید و تخم مرغ را بچرخانید.
- مخلوط را در یک حرکت دایره ای مخلوط کنید.
- پور 80٪ آرد را به آرد اضافه کنید، 20٪ باقیمانده را اضافه کنید.
- برای نیم ساعت مخلوط کنید، روی آن بگذارید و زمان را برای استراحت بگذارید.
- خمیر را به دو قطعه تقسیم کنید، آن را به توپ ببرید و آن را به مدت 15 دقیقه حرارت دهید.
- توپ ها را بشکنید و با آرد بپاشید، آنها را به دسته های ضخیم 2 میلی متری رول کنید.
- خمیر نازک برای متی در سبک ازبکستان ، به مربع های مساوی تقسیم شده و پر کردن را انجام می دهد.
دستور غذا با گوشت در ازبک
ازبکستان manti - فضایی برای تخیل ناپایدار آشپز: زیرا خمیر باقی می ماند بدون تغییر، اما ترکیب پر کردن می تواند متفاوت با توجه به تنظیمات طعم و ثروت خانواده. جای خمیر گوشت گاو، گوشت خوک یا گوشت را می توان جایگزین گوسفند بومی کرد. هر کدام که بود - کم آب در آبشار اطمینان آبوهوایی را تضمین می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- بره و گوشت گاو برای 500 گرم؛
- پیاز - 500 گرم؛
- zira - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل سیاه و سفید - 1 قاشق چای خوری؛
- کره - 100 گرم؛
- آرد 500 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک -1 چای سیاه؛
- آب 250 میلی لیتر
آمادگی
- گوشت را به قطعات تقسیم کنید، با پیاز خرد شده، مکعب کره، با ادویه جوشانده و با هم مخلوط کنید.
- آخرین چهار اجزای لیست را ببندید، آنرا بشویید و بقیه نیم ساعت را بگذارید.
- دو بار، به یک لایه نازک رول بریزید و به مربع ها بریزید و با چسباندن چسبناک، پیچ و مهره را بچرخانید.
- کوکتل متی در ازبک در یک آبشار برای چند دقیقه حدود 40 دقیقه.
مرغ با گوشت بره - دستور غذا
مرغ از بره، نوع محبوب ترین و به طور گسترده ای استفاده از پخت و پز است. ویژگی اصلی - چاشنی ریز خرد شده از خمیر با اضافه کردن چربی. ادویه جات اسپاگتی به شکل پیاز خرد شده و فنجان فلفل باعث افزایش حساسیت و شفافیت می شود و بخار دادن مواد غذایی مفید و ضروری بدن را حفظ می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت بره - 700 گرم؛
- گوشت خوک - 200 گرم؛
- پیاز - 700 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- فلفل سیاه و سفید - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب 250 میلی لیتر
آمادگی
- سه جزء اول را خرد کنید. ادویه جات و 100 میلی لیتر مایع برای جرم آبدار را اضافه کنید.
- آب باقیمانده را به آرد اضافه کنید، تخم مرغ را بشویید و فصل را بشویید و جرم را مخلوط کنید.
- آن را برای یک چهارم یک ساعت برای استراحت بگذارید.
- فرم از جرم بسته نرم افزاری، برش به بخش ها و رول آنها را به مفاصل نازک.
- پر کردن را گسترش دهید، لبه ها را متناوب کنید و در شکل یک پاکت، آن را به قوطی ارسال کنید.
- از مهمانان بپرسید و بعد از 40 دقیقه ازبکستان از آنها استفاده کنید.
مرغ از گوشت گاو
گوشت منجمد برای گوشت گوسفند به طور ریز با چاقو خرد شده است، اما برای سرعت بخشیدن به روند آن مجاز در آسیاب گوشت چرخ کرده است، که بر طعم تاثیر نمی گذارد. گوشت گاو پست باید همراه با چربی گوشت خوک و فصل با ادویه جات ترشی جات. این فرآیند مانند پختن dumplings است ، و بنابراین شما می توانید با آن در یک ساعت مقابله کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 400 گرم؛
- چربی گوشت خوک - 80 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- فلفل قرمز زمین - خرج کردن؛
- آرد - 400 گرم؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
- سه محصول اول در یک چرخ گوشت، فصل و دفع به سرما رفته است.
- خمیر نعناع را با استفاده از مایع، آرد و تخم مرغ مخلوط کن.
- توجیه توده دریافت شده
- بعد از یک چهارم یک ساعت آن را به یک لایه رول کنید، برش را برش دهید و آنرا بگذارید.
- پایه های بخش را با توجه به اصل "قایق" بسته و نیم ساعت آن را به ماتیله ارسال کنید.
مرغ با سیب زمینی
این ظرف غذای کمتر ازبکستان است که براساس توده سیب زمینی خام ریز خرد شده است. مجموعه غذا ساده، مغذی و قابل دسترس برای همه است و سادگی آشپزی شباهت به وارنیکی دارد. مواد مغذی سبز، بخار پز شده، به سرعت جذب می شوند و به یک ظرف گیاهی سبک تبدیل می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 700 گرم؛
- گوشت خوک - 200 گرم؛
- zira - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- قبل از اینکه از منتی ازبک تهیه کنید، یک آزمایش انجام دهید.
- اولین چهار اجزا را وصل کنید و آنها را مخلوط کنید.
- یک توپ را بکشید و نیم ساعت دیگر بگذارید.
- پیاز خرد شده و سیب زمینی، فصل.
- توپ را به لایه رول بریزید و به مربع بریزید و توده سیب زمینی را با برش های چربی قرار دهید.
- گوشه های پاکت را به هم وصل کنید و 4 باقی مانده را در جفت قرار دهید.
- مداد را در قالب سبک ازبک پایین کاسکن قرار دهید و حدود نیم ساعت آن را بپوشانید.
مرغ با کدو تنبل - دستور غذا
اغلب غنی از تنوع، غذاهای آسیایی به عنوان سنگین و گوشتی درک می شود. به عنوان یک تکذیب، استفاده از کدو تنبل استفاده می شود که به همان اندازه مشهور است. این یک رویکرد خاصی نیست: قطعات کوچک میوه، با طعم کره، محصول را آبدار می کند و یک ادویه کاری تند بر روی رنگ تأکید می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ خمیر - 500 گرم؛
- کاری - 1 قاشق چای خوری
- کره - 70 گرم؛
- آرد - 450 گرم؛
- جعفری تازه - انگشت کوچک؛
- آب 250 میلی لیتر
آمادگی
- قبل از اینکه شما را با کدو تنبل بپزید، آن را رنده کنید و کاری کنید.
- آخرین جفت عناصر پیوستن و ترکیب می شوند. ترک 30 دقیقه.
- رول کردن لایه ها، برش دادن به مربع ها و جابجایی کدو تنبل، تخمگذار کردن روغن روی آن.
- پاکت ها را بگذارید و برای یک نیم ساعت نیم ساعت بخوابید.
- انگشت شماری جعفری ظرف را تزئین می کند.
تنبل مندی
دستور غذا ازبکستان نه تنها سیب کوچک کیک است، بلکه همچنین روش قابل دسترس تر در قالب یک رول است. چنین تکنیکی نیاز به مدل سازی دشوار ندارد، که تا حد زیادی زمان را کاهش می دهد و طعم ظرف را تحت تاثیر قرار نمی دهد. این به اندازه کافی است که فنجان را بریزید، به یک رول رول بریزید و در شکل کامل به بخش ها برسید. خدمت با سس
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب - 300 میلی لیتر؛
- خمیر گوشت گوسفند - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- چربی - 100 گرم؛
- فلفل قرمز زمین - خرج کردن؛
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- خیار - 1 قطعه؛
- ماست - 200 گرم.
آمادگی
- از سه محصول اول، یک جرم الاستیک ایجاد می شود.
- سبزیجات خرد شده، خمیر و چربی فصل.
- در لایه نوردی، مخلوط را بگذارید و آن را با یک رول رول کنید، لبه ها را ثابت کنید.
- برای چند دقیقه 40 دقیقه بخورید.
- بیرون بریزید و قطعات را برشید.
- ماست را با سیر خرد شده مخلوط کنید و از سس برنج از سوی ماست تهیه کنید و با سبزیجات تازه تزئین کنید.