ویکت یک ظرف ملی از غذاهای Karelian است که یک کیک باز کوچک، شکل مستطیل یا چند ضلعی است. به عنوان پر کردن معمولا استفاده می شود فرنی، و همچنین سبزیجات و یا انواع توت ها. ما امروز به شما می گویم چطوری حصیری واقعی و خوشمزه با سیب زمینی پخته شود.
دستور العمل های ویلا کرلی با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد چاودار - 550 گرم؛
- خامه ترش - 140 میلی لیتر؛
- شیر - 155 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن
برای پر کردن:
- سیب زمینی - 340 گرم؛
- یک تخم مرغ بزرگ است - 1 قطعه؛
- روغن طبیعی خامه ای - 20 گرم؛
- پنیر سخت - 155 گرم.
آمادگی
قبل از اینکه ما ویکت را با سیب زمینی آماده کنیم، ابتدا پر کردن را آماده کنید. سیب زمینی تمیز، جوش داده شده، کمی سرد شده و به حالت تهیه سیب زمینی پخته می شود. سپس تخم مرغ ضرب و شتم را اضافه کنید و روغن ذوب شده را بریزید. توده کمی podsalivayem، دقت ترکیب و کنار گذاشته.
حالا بگذارید آزمایش انجام شود: در یک کاسه جداگانه از خامه ترش با شیر مخلوط کنید و به تدریج آرد گندم را بریزید و یک نمک نمک را بشویید. ما خمیر را در یک فیلم مواد غذایی قرار داده و برای 20-30 دقیقه ایستاده ایم. بعد، ما یک "سوسیس" را از آن تشکیل می دهیم و آن را با یک چاقو به 12 قطعه تقسیم می کنیم. ما آنها را به کیکهای صاف رول می کنیم، یک قاشق کمی در وسط هر یک قرار می دهیم، و لبه ها را به وسط می زنیم، آن را با یک فاصله کوتاه پچ می کنیم. بطری ها را به آرامی روی یک سینی پخت بگذارید و به مدت 20 دقیقه در 180 درجه بگذارید. فلفل داغ با سیب زمینی از آرد چاودار قبل از خدمت با پنیر رنده شده با پودر خرد شده.
دستور العمل برای ویکت با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد چاودار - 205 گرم؛
- کرفس - 205 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 205 گرم.
برای پر کردن:
- سیب زمینی به طور متوسط - 450 گرم؛
- کره - 45 گرم؛
- شیر پاستوریزه - 25 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
برای روانکاری:
- خامه ترش - 35 میلی لیتر؛
- کره - 75 گرم؛
- یک تخم مرغ بزرگ است - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
و در اینجا دیگری دستورالعمل ثابت برای دروازه ها است
هر دو نوع آرد را تجزیه می کنند، پوره کبد و خمیر را خیس کنید. ما آن را به یک تورنی رول میکنیم، آن را با همان قطعه برش داده و آنها را به کیک رول میکنیم. در وسط ما چاشنی سیب زمینی را پخش می کنیم و آن را همانطور که در دستور قبلی استفاده می شود محافظت می کنیم. برای روغن زنی، زرده را با خامه ترش بزنید، نمک را به طعم و مزه اضافه کنید، پیتز را با این مخلوط روغن کنید و 20 دقیقه در 190 درجه بگذارید. ما در خانه های چاودار با سیب زمینی با شیر، کره یا شیر فرنگی سرو می کنیم.