Dorada یا اسپا طلایی، مثل هر ماهی، غنی از مجموعه ای چشمگیر از کلر و مولکول های لازم است، اما علاوه بر سودمندی آن، بسیار خوشمزه است. راه های زیادی برای تهیه "ماهی سلطنتی" وجود دارد، با این حال، گوشتخواری که در فر، پخته شده است، کوره شده یا پخته شده بخار شده تبدیل به آبدار ترین و منصفانه است، بنابراین در این مقاله ما در مورد چگونگی طبخ ماهی دوردو به این شیوه نگاه می کنیم.
کبابی Dorado
یک دستور العمل شگفت انگیز شرقی کوهنوردی در یک ماریناد آهک با سس سبز کباب شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- دورادا - 1 رایانه؛
- آهک - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات: گشنیز، نمک، فلفل، زنجبیل - با خرج کردن؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
برای سس:
- اسفناج - ½ پرتو؛
- کرم (35٪) - 150 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
قبل از تهیه نعناع باید آن را از مقیاس ها پاک کنید، باله ها را برداشته، داخل و بیرون بکشید. ماهی های آماده شده در طول 2-3 سانتی متر به ستون فقرات بریده می شوند. با تشکر از برش، ماهی بهتر marinate، و همچنین به سرعت و به طور مساوی طبخ. در همین حال، ما نمک و فلفل را به یک ملات بریزیم، گشنیز و زنجبیل خشک کنید، همه چیز را به پودر بریزید و کل ماهی را با مخلوط ادویه جوش بشویید. بیکن را با ½ لیمو آب بمالید و به مدت 1 ساعت به مارینز بپردازید.
ما سس را تهیه می کنیم: برگ های اسفناج ذوب شده و کرم را در مخلوط کننده قرار داده، نمک و فلفل اضافه کنید، 2-3 قاشق غذاخوری. آب گوجه فرنگی از آهک و قیچی تا صاف. سس در یک تابه با روغن زیتون تبخیر شده تا ضخیم شدن.
ماهی ترشی شده با یک دستمال سفره خشک می شود و در کوره 7 دقیقه در هر طرف سرخ شده است. Dorada نیز به خوبی در aerogrill در 230 درجه 20-25 دقیقه آماده شده است. پودر طلایی و کبابی با آب لیمو پاشید و با سس سبز و ظرف غذای برنج پخته شده سرو می شود.
پخته شده پر شده Dorado
پخته شده و پر شده با چاشنی ادویه جات ترشی جات یک گزینه عالی برای یک شام دلپذیر اما نور است، که حتی با خوشمزه تر از مکمل در قالب یک لیوان شراب سفید سرد است.
مواد تشکیل دهنده:
- دورادا - 300 گرم؛
- پودرهای سوخاری - 2 مورد؛
- جعفری - ¼ از پرتو؛
- سیر - 3 میخک؛
- رزماری - 2 شاخه؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیمو - ½ عدد.
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
لاشه من دوش و تمیز، برش، همانطور که در دستور قبلی، به برش ما مالیدن نمک، فلفل و روغن زیتون. در یک مخلوط کن، یک مخلوط ادویه جات، برگ جعفری و رزماری، سیر و پودرهای خشک را به همگن تبدیل کنید. شکم ماهی ماهی خورده با مخلوط حاصل می شود و با خمیردندان خرد شده است. دم دوردا با کاغذ فویل یا نانوایی بسته می شود، به طوری که آن را نمی سوزاند. ما 30 دقيقه در 180 درجه پختيم. با یک ظرف سیب زمینی سیب زمینی پخته شده با آب لیمو آب پز کنید.
با توجه به همین دستورالعمل، Dorado نیز می تواند در چندین مقیاس تهیه شود: ماهی را روی بالش سبزیجات مورد علاقه خود بگذارید و برای 30 دقیقه در حالت «پخت» قرار دهید.
دوراد برای یک زن و شوهر
مواد تشکیل دهنده:
- دورادا - 300 گرم؛
- جعفری - ½ پرتو؛
- پیاز - ½ عدد.
- زنجبیل - 1 قطعه؛
- سس سویا - 1 ½ قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
Dorado برای یک زن و شوهر به راحتی در یک دیگ بخار دوگانه یا در یک واحد خانگی به شکل کولر بر روی دیگ آب جوش آماده می شود.
ما ماهی را تمیز میکنیم و برش دهیم، همانطور که در دستورالعمل های قبلی، نمک، فلفل و آن را در پخت و پز گذاشتیم. پاکت با ماهی پخته شده برای 12-15 دقیقه. در همین حال، برگ های جعفری را جدا می کنیم و یک تکه تکه های پیاز جوان را به هم می زنیم. زنجبیل را در برش های نازک بریزید و در روغن زیتون سرخ کنید. Dorado آماده با بهترین برش های پیاز، سبزی و پوشیده شده با روغن زنجبیل پوشیده شده است که پوسته را نرم می کند. ما با سس سویا و ظرف غذای برنج یا نودل می خوریم. شایان ستایش!