با ظهور فروش کاننلی، ورق برای لازانیا و سالن های بزرگ، ماکارونی سنتی ایتالیایی نیز در جداول ما ظاهر شد. یک ظرف دلپذیر و خوشمزه برای آماده کردن شام با یک لیوان شراب مناسب است.
دستور العمل برای پاستا با گوشت چرخ شده
این دستورالعمل کلاسیک برای تهیه کنسروی بزرگ ماکارونی، به شما کمک می کند اگر شما نیاز به غذا خوشمزه و نسبتا آسان برای آماده سازی برای یک مهمانی شام دارید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو زمین - 1 کیلوگرم؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 4 میخک؛
- سس گوجه فرنگی - 1 لیتر؛
- شکر - به مزه؛
- کاننلی - 400 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- آرد - 50 گرم؛
- شیر - 600 میلی لیتر؛
- پنیر نرم - 140 گرم؛
- پارمسان - 140 گرم.
آمادگی
فرنی گوشت گاو را در یک ظرف پز خشک برای حدود 10 دقیقه سرخ کنید. از گوشت ریز شده از گوشت ریز شده خارج می شود و در جای خود، روغن را بریزید و پیاز خرد شده را بگذارید. به پیاز ما سیر را از طریق مطبوعات منتقل می کنیم و آن را برای یک دقیقه دیگر آماده می کنیم. محتوای ظروف سرخ کرده را با سس گوجه فرنگی پر کنید، یک قاشق غذاخوری کوچک و توشیم را به مدت 20 دقیقه اضافه کنید.
برای سس دوم در یک تابه، کره را ذوب کنید و آن را برای مدت یک دقیقه سرخ کنید. مخلوط کردن آرد را با شیر بشویید و آن را برای چند دقیقه ترک کنید. به محض اینکه شیر خشک شود، پنیر نرم را به آن اضافه کنید و آن را مخلوط کنید تا سس تبدیل شود.
نیمی از سس کامل به یک ظرف پخت ریخته می شود. ما گوشت گاو گوشت گاو را با گوشت گاو و گوساله های گوشت گاو می خوریم و روی پایه سس قرار می دهیم. بالا پاستا با سس قرمز باقی مانده و سس سفید پنیر بالا. پختن بالای ظرف را با پنیر پارمسان رنده شده و ظرف را در یک درجه حرارت 180 درجه پیش گرم برای مدت 40-45 دقیقه قرار دهید.
دستور العمل برای ماکارونی پر شده در چندبخش نیز بسیار ساده است. Cannelloni سس را بریزید، پنیر رنده شده را بپاشید و برای 1 ساعت در حالت "پخت" قرار دهید. شایان ذکر است که در این مورد، قلیایی اولیه لوله های کانللی نیز مورد نیاز نیست.
دستور غذای دریایی ماکارونی پر شده با گوشت چرخ شده
دستور غذا برای چاشنی های پاستیل شبیه به دستور قبلی است، اما در اینجا ما از گوشت چرخ شده آماده به عنوان بخشی از گوشت خورش با مقدار زیادی ادویه جات ترشی جات، که دارای طعم و مزه بسیار واضح است.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 6-8 دندان؛
- پیاز - 2 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- هویج خشک شده - 2 قاشق چایخوری.
- ریحان خشک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوشت گاو زمین - 500 گرم؛
- seashells - 500 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 1 لیتر؛
- جوجه مرغ - 250 میلی لیتر؛
- اسفناج یخ زده - 500 گرم؛
- پنیر - 3 مورد؛
- ماکارونی زمین - 1/4 قاشق چایخوری.
- ترمو پارمسان - 1/2 سانتیمتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پنیر ماتسرلا - 300 گرم.
آمادگی
در یک تابه، روغن را گرم می کنیم و تا آن زمان طلایی آن را روی گوشت گاو بریزیم. ما از گوشت چرخ شده با تمام ادویه ها و گیاهان از فهرست مواد تشکیل دهنده ما را می گذرانیم.
Seashells تا نیمه آماده سازی در آب شور است. اسفناج با یخ پنیر و تخم مرغ خرد شده و تمیز می شود. نیمی از پنیر موتزارلا رنده شده را اضافه کنید. پر کردن پنیر با نمک و فلفل پر کنید.
در انتهای قالب، نیمی از سس را بخورید. ما پوسته ها را با مخلوط کنجد شروع می کنیم و آن را در قالب قرار می دهیم. در بالا بقایای سس گوشت را بپاشید و ظرف را با پنیر باقی بگذارید. ما کوزه های دریایی را در فر در 180 درجه 40-45 دقیقه بشکنیم. ما ظرف را به میز می رسانیم.