به طور سنتی، اکلیر ها با کرم ضد پیری یا پروتئین آماده می شوند. چنین کیک ها نه تنها توسط کودکان، بلکه توسط بزرگسالان نیز دوست هستند. اما امروز ما به شما می گویم که چگونه یک کرم فوق العاده خوشمزه و کرم تهیه کننده آب برای اکلیر ها تهیه کنید.
دستور العمل کرم پنیر برای اکلیر
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر کم چرب - 150 گرم؛
- نوشیدن ماست - 100 میلی لیتر؛
- کره - 70 گرم؛
- شکر پودری - 30 گرم.
آمادگی
تمام محصولات لازم باید در دمای اتاق باشند. کوفته را در یک کاسه قرار داده و شکر پودری را ریخته و کاملا مخلوط کنید تا صاف کنید. سپس در ماست نوشیدنی ریخته و مخلوط کنید. در پایان، یک کره خامه ای نرم شده را اضافه کنید و دوباره بشویید. کرم آماده شده از بالا با یک درب پوشیده شده و برای چندین ساعت در یخچال و فریزر تمیز می شود. پس از سخت شدن، کرم ماکارونی را به کیسه های شیرینی با نازل بپوشانید و آن را با تمام اکلئر پر کنید.
چگونه یک کرم برای اکلیر ها بسازیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر کم چرب 200 گرم است؛
- شکر - 1 مورد؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- شکر وانیلی - به مزه.
آمادگی
پنیر کم چرب را بگذارید، آن را در یک کاسه قرار داده و مقدار لازم شکر را بریزید. همه چیز را با یک چنگال کاملا تمیز کنید یا مخلوط کن را به یک توده همگن تبدیل کنید. سپس کرم را بریزید و یک بسته از شکر وانیل را بریزید. همه با دقت مخلوط یا بهترین، با هم مخلوط می شوند. سپس کرم آماده برای اکلیر ها هوا را ملایم تر و غیرمنتظره تر می کند.
کرم پودر برای اکلیر با ماست
مواد تشکیل دهنده:
- توده پنیر - 400 گرم؛
- ماست با تکه های میوه - 300 میلی لیتر.
آمادگی
کوفته را در یک کاسه عمیق قرار دهید، مخلوط کن را بریزید و به تدریج پوره می خورید. همه چیز، همانطور که باید، مخلوط و پر کردن با خامه eclairs دریافت شده است.
کرم کرم برای اکلیر ها با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر کم چرب 400 گرم است؛
- آب گرم است - 100 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- ژلاتین فوری - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیل - 0، 5 قاشق چای خوری؛
- میوه تازه - به مزه.
آمادگی
ژلاتین را با آب گرم بشویید، با یک قاشق مخلوط کنید و تا زمانی که کاملا شسته شود، ترک کنید. در کاسه میکسر، پنیر خامه ای را با خامه ترش کنید، شکر و وانیل را به سلیقه ببرید. پس از آن، به آرامی توده ژلاتین را با شکل تهیه کنید و خوب مخلوط کنید. کرم پنیر ساخته شده به یخچال و فریزر میرود و حدود یک ساعت آن را در یخچال نگه می دارد. در صورت تمایل میتوانید میوه خرد شده را اضافه کنید.