گوشت گاو - گوشت رژیمی عالی حیوانات جوان، البته، آن بسیار مرطوب تر از گوشت بالغ گاو است. به طور منظم در رژیم های غذایی از سبزیجات تازه گوساله مخصوصا برای عملکرد طبیعی سیستم های قلبی عروقی و عصبی بدن انسان مفید است. گوشت گوساله کم چرب تر از گوشت گاو است، یکی از بهترین انواع گوشت است و فیله گوشت گوساله بهترین قطعات لاشه است، ظرافت.
شما می توانید فیله گوشت گوساله را که در فویل پخته شده است، بخورید، دستور العمل ساده تر است و نیازی به مهارت خاص ندارد.
فیله گوشت گوساله در اجاق پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو برش؛
- ادویه جات ترشی جات خشک
- ادویه جات ترشی جات (دانه های گشنیز، زعفران، کنجد، و غیره)؛
- شراب قرمز یا صورتی؛
- سیر
- یک تکه گوشت خوک؛
- یک تکه کره طبیعی
- سبزیجات
آمادگی
خوب قبل از پخت در فر برای ترشی گوشت گوساله، در قرمز یا صورتی جدول شراب غیر گوشتی. همچنین ادویه جات خشک زمین را به شراب اضافه کنید (مثلا یک مخلوط آماده مانند هپس-سونلی، یا یک مخلوط را به میل خود اضافه کنید). اگر شما یک شراب خوب پیدا نکرده اید، می توانید گوشت را در یک آبجو خوب بخورید. گوشت را در یک قطعه به مدت حداقل 2 ساعت جوراب کنید. قبل از بسته شدن در فویل، یک تکه گوشت را با آب سرد و شستشو با یک بافت خشک کنید.
با کمک یک چاقوی تیز می توانید گوشت گوساله را در تکه های کوچک سیر و گوشت خوک (به طور کلی، اختیاری و ترشی، اما تبدیل به آبدارتر و معطر تر) می شود.
قطعه ای از اندازه مناسب را از فویل بردارید (بهتر است دو بار آن را مرتب کنید). فویل را با کره یا بیکن پخش می کنیم. ما پرچم های سبز، دانه ها، ما گوشت را بر روی میز قرار می دهیم، دانه ها و سبزی ها را روی آن بپاشید و آن را در فویل بسته بندی کنید،
ما گوشت را در فویل بسته بندی شده در یک سینی پخت می کنیم و در دمای حدود 220 درجه سانتیگراد برای مدت حداقل یک ساعت پختیم. قبل از باز کردن فویل به آرامی سرد. ما گوشت را به قطعات بریزیم و بر روی یک ظرف خدمت بگذاریم. تزئین سبزی، شما می توانید یک دایره خیار را در یک فرم یا دیگری قرار دهید. به عنوان یک گوجه فرنگی، خوب است برای خدمت به سیب زمینی یا لوبیا رشته های جوان، نخود سبز. همچنین برای خمیر قارچ، هر سس گرم (سیر، لیمو، گوجه فرنگی)، میوه تازه و نوشیدنی پخت و پز برای گوشت گوسفند پخته شده نیز مناسب است.