سوفله مرغ یک غذای ارزشمند استثنایی در منوی رژیم غذایی، غذای کودک یا رژیم غذایی افرادی است که مستعد غذا خوردن تنها غذای سالم هستند. طعم منحصر به فرد، بی نظیر، ظریف و طعم حاصل از اجرای دستور العمل های موجود می تواند نیازهای هر دو غرفه بزرگسالان و کودکان نوپا را برآورده سازد.
چگونه سوفله مرغ را طبخ کنم؟
سوفله مرغ با افزودن تخم مرغ، محصولات لبنی و ادویه جات ترشی جات از مرغ خرد شده به پوره تهیه می شود. ظرف در بخار پز می شود یا در فر می شود.
- به عنوان یک جزء اساسی برای تهیه سوفله، می توانید از سینه یک پرنده، گوشت از ران ها، پاها یا کبد مرغ استفاده کنید.
- برش گوشت یا گوشت مالت به یک مخلوط کننده بافتی ظریف تبدیل می شود.
- وقتی تخم مرغ اضافه می شود، زرده ها با گوشت قبل از شستشو ترکیب می شوند و تا زمانیکه سفیدپوست ها به قاشق می افتند، به آرامی از مرحله به مرحله بالا تهیه پایه حرکت می کنند.
- هر یک از دستور العمل ها روشن تر می شود و طعم ظرافت آماده سازی بیشتر تند تر است اگر شما ترکیب گوشت را با گیاهان ریز خرد شده، ادویه های معطر به سلیقه و ادویه هایتان اضافه کنید.
سوفله مرغ - دستور العمل در فر
دستور العمل زیر برای سوفل مرغ فرصتی برای یک نوع از ظرف فراهم می کند که به همان اندازه برای رژیم غذایی یا یک جدول جشن مناسب است. در مورد آخر، میان وعده ها باید به صورت دسته ای یا قبل از خدمت برش به برش ها پخته شود و به طور موثر تزئین شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- آرد - 3 قاشق چایخوری.
- کره - 30 گرم؛
- ماکارونی - 1 خرج کردن؛
- نمک، فلفل، پیاز سبز، جعفری، کرفس.
آمادگی
- مرغ را بجوشانید
- پس از خنک کردن، گوشت را در مخزن مخلوط کننده قرار دهید.
- زرده ها، کرم، کره، سبزی و آرد اضافه کنید، مواد را تمیز کنید.
- توده را با طعم و مزه، مخلوط سفید پوسته و انتقال به قالب.
- سوفله مرغ را در ظرف 30 دقیقه در 180 درجه پخت کنید.
سوفله مرغ در مهد کودک - دستور العمل
برای کسانی که می توانند منو مهد کودک را فراموش نکنند و می خواهند احساسات ظریف گرم خود را از ظروف مورد علاقه خود احساس کنند، وقت آن است که یک سوفله مرغ را در یک مهد کودک آماده کنید، با استفاده از مقادیر زیر از مواد و توصیه های ساده. استفاده از پستان اصلی می تواند با گوشت از پاها و ران ها جایگزین شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن - 50 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
- پستان مرغ را جوش بیاندازید.
- گوشت را در یک مخلوط کن، شیر، زرده و آرد اضافه کنید.
- پایه را به طعم و مزه تقسیم کنید، آن را با سفید پوستان اضافه کنید، آن را به یک قالب تبدیل کنید.
- پخت سوفله سینه مرغ در مهد کودک 45 دقیقه در 180 درجه.
سوفله از مرغ، رژیمی
سوفل مرغ، دستور غذا که بعدا ارائه خواهد شد، به لطف پر کردن پایه مرغ با سبزیجات، که ساختار سبک آن را تسهیل می کند، حتی بیشتر مفید و رژیمی خواهد بود. یادداشت های طعم دار خوبی برای پسته، پسته ها را به ارمغان می آورند و گیاهان ریز خرد شده آن را پیکان و معطر می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کاکائو - 200 گرم؛
- کلم بروکلی - 150 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- پسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- فیله مرغ و کدو سبز برش داده و همراه با بروکلی، پیاز خرد شده با مخلوط کن.
- شیر را اضافه کنید، سبزیجات، ادویه، کره، زرده، پسته را اضافه کنید و همه چیز را دوباره هم بزنید.
- پروتئین ها به داخل پایه حاصل می شوند.
- مرغ را به یک قالب تبدیل کنید و مرغ غذایی را به مدت 30 دقیقه در 180 درجه طبخ کنید.
سوفله سرکه مرغ در فر
سوفله مرغ حتی از ساده تر و سریع تر از گوشت خرد شده تهیه شده است. این گزینه مناسب کسانی است که امکان استفاده از یک مخلوط را ندارند. طعم ظرافت به طرز شایسته ای در موارد قبلی نخواهد بود، اما برای کسانی که ترجیح می دهند ساختار گوشت را احساس کنند، اولویت بیشتری خواهند داشت.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 قطعه؛
- کره - 50 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- در گوشت مرغ مرغ، لعاب خرد شده را اضافه کنید.
- در زرده، شیر، خامه ترش، نمک، فلفل و سفید پوستان تخم مرغ را مخلوط کنید.
- توده را در یک قالب یا یک ظرف کلی قرار دهید و یک سوفله مرغ را در 180 درجه به مدت 30 دقیقه پخت کنید.
سوفله مرغ سوخاری
دستورالعمل زیر برای سوفل مرغ را می توانید انجام دهید زمانی که لازم است از بقایای گوشت مرغ در زمینه غذا دیروز استفاده کنید یا به سادگی یک غذای خوشمزه برای کل خانواده بخورید. گوشت مرغ در این مورد از پخت یا پخته شده در فر استفاده می شود تا زمانی که پخته شده و با هویج تکمیل شود.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ آب پز - 0،5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- مانگا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 50 گرم؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آمادگی
- گوشت در مخلوط کن و هویج آب پز یا کره ای قرار داده می شود.
- زرده ها، سمولینا، نمک، فلفل، ادویه ها و شیر را اضافه کنید، همه چیز را با یک مخلوط کنید.
- یک سوفله از مرغ آب پز را در قالب روغن به مدت 180 تا 30-40 دقیقه آماده کنید.
سوفله مرغ با برنج
شما می توانید سوفل مرغ را با اضافه کردن برنج پخته شده و سس سفید، پخته شده از ادویه جات ترشی جات و پیاز طعم شیر. این نسخه ایده آل برای کسانی است که پس از گلدهی پیاز را دوست دارند، اما حضور پالپ سبزیجات در ترکیب یک مانع است. مکمل ترکیب با سبزی یا آجیل.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- برنج - 100 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- شیر - 0.5 لیتر؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 150 گرم؛
- لورل - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آمادگی
- مرغ را بجوشانید
- شیر را برای جوشاندن با افزودن پیاز خرد شده، لارو و ادویه جوش شیرین، 15-20 دقیقه را ترک کنید، فیلتر کنید.
- 4 قاشق غذاخوری شیر به پایه شیر اضافه می شود. قاشق روغن، آرد و کوک تا ضخامت.
- مرغ را در مخلوط کن، با اضافه کردن سس سفید، زرده.
- برنج پخته شده، پروتئین فوم را مخلوط کنید.
- توده را به قالب تبدیل کنید.
- سوفله مرغ را با برنج 180 درجه در ظرف 30 دقیقه آماده کنید.
سوفل مرغ با سبزیجات
سوفله سوخته از مرغ و کدو سبز با افزودن نخود سبز، ذرت، به درخواست فلفل بلغاری، هویج و پیاز، راه حل ایده آل برای ساخت یک رژیم غذایی یا غذای کم کالری خواهد بود. ظاهر ظریف از ظرف و طعم نازک خیره کننده خود را از کودکان و بزرگسالان لذت می برد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کدو سبز - 100 گرم؛
- نخود فرنگی و ذرت - 50 گرم هر کدام.
- سیر - 2 دندان؛
- فلفل بلغاری - 0.5 عدد.
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- مرغ را خرد کنید، آن را در مخزن مخلوط کن، همراه با سیر زمین، زرده، شیر و ادویه جات ترشی جات.
- جرم را به همگن تبدیل کنید.
- اضافه کردن مکعب کدو سبز، فلفل، نخود فرنگی، ذرت و پروتئین شلاق.
- جرم را به یک قالب تبدیل کنید و یک سوپ مرغ خوشمزه 30 دقیقه در 180 درجه تهیه کنید.
سوفله از کبد مرغ
دستورالعمل زیر به افرادی که غذاهای مغذی از کبد دوست دارند تقاضا می کند. طعم نرم و نه پخت و پز سوفله به دست آمده می تواند با اضافه کردن یک هویج پخته شده، شور و شور یا خرد شده از گوجه فرنگی تازه، که قبلا از پوست خلاص شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کروپ سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 قطعه؛
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- کره - 20 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- کبد مرغ در مخلوط کن با افزودن پیاز، کرم و زرده تخم می گذارد.
- اضافه کردن نمک به طعم و مزه، فلفل، انبه، مخلوط کردن با یک نمک نمک تا قله پروتئین.
- پایه را به شکل روغن انتقال دهید و یک سوفل کبدی مرغ را در دمای 180 درجه 30 دقیقه پخت کنید.
سوفله مرغ با قارچ و پنیر
غلیظ شدن طعم کلاسیک ظرف، اشباع شدن آن، امکان پذیر خواهد بود، افزودن پایه مرغ سرخ کردن قارچ و پیاز . شما می توانید از قارچ و قارچ صدف و همچنین قارچ های جنگلی معطر استفاده کنید، قبل از دم آنها را قبل از آماده کردن و پایین آوردن به پایین در آب شور.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- قارچ - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 قطعه؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 50 گرم؛
- نمک، فلفل، پنیر - به مزه.
آمادگی
- سرخ شده در قارچ ریز خرد شده با پیاز سرخ کنید.
- مرغ را در مخلوط کن با کرم و زرده تخم مرغ خرد کنید.
- فصل جات مرغ را تعویض کنید، مغز قارچ، کراکر، پنیر را بچرخانید و به پروتئین های فوم ضخیم بچسبانید.
- جرم را به شکل های روغن یا یک ظرف معمولی انتقال دهید و آن را به اجاق گاز گرم تا 180 درجه منتقل کنید.
- بعد از 30 دقیقه سوفله مرغ با قارچ آماده خواهد شد.
سوفله مرغ در چند متغیره
نه چندان خوشمزه، ظریف و آبدار، یک سوفله مرغ در یک محصول چند منظوره خواهد بود. به عنوان یک جزء متعادل کننده وزن در این مورد، نان و نشاسته، سیب زمینی یا ذرت خیس شده در شیر استفاده می شود. یک ظرف کاملا شاداب با اضافه کردن ترکیبی از گیاهان خشک ایتالیایی خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نان سفید - 1 تکه؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- گیاهان ایتالیایی - 2 خرج کردن؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- گوشت خرد شده در مخزن مخلوط قرار داده می شود.
- اضافه کردن پیاز و سیر، ادویه جات ترشی جات، نان، نشاسته، زرده ها و کرم، همه چیز را تا یک بافت کرم بشویید.
- ضرب و شتم ویسکی تا قله.
- مخلوط جرم مرغ فوم ضخیم پروتئین، پایه را در کاسه قرار دهید.
- یک سوفله مرغ را در حالت "پخت" برای 60 دقیقه آماده کنید.
سوفله مرغ در یک اجاق مایکروویو - دستور غذا
سوفله مرغ فوق العاده ظریف در مایکروویو می تواند در عرض چند دقیقه پخته شود، و شما و خانواده خود را با یک صبحانه خوشمزه و سالم، ناهار یا شام سبک، که محتوای کالری آن وابسته به مقدار چربی کوفته است. شما می توانید ظرف را با سبزیجات تازه، هر سالاد یا یک سس خوشمزه مناسب خدمت کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 200 گرم؛
- پروتئین - 2 عدد.
- پنیر خامه ای - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 10 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- مرغ را در مخلوط کن بریزید.
- پنیر، نمک، فلفل را اضافه کنید، یکبار دیگر جرم را به یک بافت خامه ای اضافه کنید.
- پایه حاصل را به یک پروتئین فوم ضخیم و ضخیم بچسبانید و در فرم روغن قرار دهید.
- ظرف ظرف 5 تا 7 دقیقه را با یک درب به دستگاه میکروویو ارسال کنید.
سوفله مرغ بخار شده
مفید ترین، شاید نسخه ای از همه لیست از انواع مختلفی از یک ظرف - بخار مرغ سوفله. شما می توانید آن را با استفاده از یک multivarker با استفاده از برنامه مناسب، بخار در ظروف و یا به سادگی یک گلدان آب جوش، آن را در شکل عمیق و پوشش ساختار با درب آشپز.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 600 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- خامه ترش - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مینا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- فیله پستان بریده می شود، در یک کاسه مخلوط کننده، همراه با خامه ترش، انبه، زرده، گذاشته می شود.
- مواد تشکیل دهنده را اضافه کنید، اضافه کردن نمک و فلفل اختیاری.
- مخلوط کردن روی پایه را به قله های متراکم پروتئین بچسبانید و به قالب های روغن یا یک ظرف بخار تبدیل شوید.
- سوفله را برای چند دقیقه 20-30 دقیقه بخورید.