ما دستور العمل برای پخت و پز کیک اشتها آور با صبر از خمیر مخمر. طعم و مزه طعم و مزه پخت و پز را برای اطمینان شما و اعضای خانواده تان دوست دارید و مفید بودن پر کردن یک انگیزه عالی برای آماده کردن وسایل مشابه برای خانواده شما است.
پسته با شکم - دستور غذای مخمر در فر
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد درجه بندی شده از درجه اول - 390-420 گرم؛
- شیر یا آب - 295 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 85 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم؛
- شکر - 55 گرم؛
- مخمر خشک - 15 گرم؛
برای پر کردن:
- sorrel - 380 g؛
- قند - 100-120 گرم؛
- تخم مرغ برای روانکاری بالای محصولات - 1 عدد.
آمادگی
برای تهیه خمیر برای پریژکی با شکم، ابتدا مخلوط کمی از آب گرم یا شیر را با مخمر، قند و سه قاشق غذا خوری آرد اضافه کنید و آن را برای پانزده یا بیست دقیقه حرارت دهید. بعد از گذشت زمان، در روغن آفتابگردان بدون بو بمالید، در نمک ریخته و در بخش های کوچکی، آرد باقیمانده را به خمیر تبدیل کنید و دسته را بشویید. ما برای بافت چسبنده از کمپوست آرد تلاش نمی کنیم، اما ما سعی می کنیم آرد را بدون نیاز به اضافه کردن، به طوری که محصولات تبدیل نمی شود بیش از حد متراکم است. برای راحتی چسباندن، بهتر است که کف دست با یک روغن تصفیه شده روان شود. ما خمیر را برای پیری در حرارت حدود 40 دقیقه خاموش می کنیم.
در طول این مدت پر از سبزیجات در کوره تهیه می شود. ما از طریق آن بروید، برگ های تازه را برروی حوله بشویید و آنها را خشک کنید و سپس آنها را به قطعات کوچک بریزید، آنها را در یک کاسه قرار داده و دست های کوچک بگیرید.
ما خمیر را به خدمت به توپ می رسانیم، از هر طرف یک کیک تخت در حدود یک نخل می گذاریم، در مرکز تپه ای از شکوفه گسترش می دهیم، یک قاشق چای خوری شکر اضافه می کنیم و لبه ها را می بندیم.
محصولات تولید شده در ورقه پخت، روی آن را با یک برش کاغذ بریزید، به آنها کمی گرما بدهید، سپس سطح را با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید و در صورت تمایل، کمی شکر را بشویید.
در حال حاضر تنها برای پختن کیک ها در یک اجاق داغ برای مدت بیست دقیقه در 180 درجه باقی می ماند، اجازه دهید آنها را کمی سرد و شما می توانید از طعم فوق العاده محصولات لذت ببرید.
کیک های سرخ شده از پودر خمیر با ریش و خربزه
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد، حق بیمه - 645 گرم؛
- شیر یا آب - 245 میلی لیتر؛
- آب جوش - 220 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 55 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم؛
- قند - 35 گرم؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
برای پر کردن:
- sorrel - 1 دسته بزرگ؛
- رامبرب - 4 ساقه؛
- سمولینا - 55 گرم؛
- شکر - 110 گرم؛
- روغن آفتابگردان بدون عطر برای سرخ کردن - 200-400 میلی لیتر.
آمادگی
در ابتدا، برای این کیک ها، ما پر کردن را آماده می کنیم، چون خمیر، با وجود پایه مخمر، بسیار سریع آماده می شود. برگ های شکم و ساقه های قارچ را شسته ایم. دومی از رگه های سخت و ملناکو شیک و پاک است. ما همچنین کوچک و تند می کنیم. ترکیبات آماده شده را در یک کاسه مخلوط کنید، قند مخلوط را اضافه کنید، کمی جوش را بشویید، سپس سمولینا را اضافه کنید و مخلوط کنید. مانکا آب پر از داخل کیک ها را حفظ خواهد کرد و اجازه نخواهد داد که در طول عملیات حرارتی جریان یابد.
برای خمیر، در آب گرم یا شیر، مخمر خشک، کریستال های شکر و نمک، و همچنین روغن گیاهی را ریخته و مخلوط کنید. حالا آرد گندم را به داخل کاسه دوم ریخته و در مخلوط تهیه شده آماده کنید. با اشتیاق همه چیز را با یک قاشق مخلوط کنید و بلافاصله یک لیوان آب جوش را بدون توقف برای مداخله ریختن. ما در حال خرد کردن، در صورت لزوم ریختن یک آرد کمی بیشتر، اما سعی نکنید خمیر را خیلی متراکم کنید.
بلافاصله به تشکیل کیک ها، تقسیم آرد به یک خدمت، خیره کردن هر کیک و پر کردن آن با چاشنی. سرخ کردن در روغن آفتابگردان داغ تا سرخ شدن و سرخ کردن دهان در هر دو طرف سرخ کنید.