آغاز ماه مه مدت نامعلومی برای باز شدن فصل کبابهای شیش است که در آن هر خواننده پیچیده تلاش می کند تا با برش های جدید گوشت و ماریانه ها آزمایش کند . اگر شما نمیتوانید یک فصل کبابهای شیشهای را در طبیعت باز کنید، سپس یک کباب شیشهای را در فر را از مرغ، گوشت خوک یا هر گوشتی ترجیح دهید. در چارچوب این ماده، ما بر روی پرنده تمرکز می کنیم، اما شما می توانید دستور العمل های سازگار را با انواع دیگر گوشت ها هماهنگ کنید.
کباب مرغ در کوره - دستور غذا
تمایل به خوردن یک کباب شیشهای، بدون فراتر رفتن از رژیم غذا برای فصل تابستان، می تواند باشد، اگر فیله مرغ را به عنوان پایه مصرف کنید. در تهیه فیله مرغ بسیار موردتوجه قرار میگیرد، زیرا تنها این دلیل نیست که این گوشت بدون چربی حاوی کلسیم است و از این طریق به راحتی با دست زدن نادرست خشک می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- یک فلفل شیرین بزرگ - 1 قطعه؛
- قارچ ها - 10 قطعه؛
- سیر خشک شده - 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- فیله مرغ - 1.6 کیلوگرم؛
- پونه خشک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
برای ایجاد کبابهای شیشهای به عنوان آبدار در صورت امکان، ما آنها را با برش سبزیجات تغییر می دهیم. با تهیه مواد تشکیل دهنده گیاهی و شروع. فلفل شیرین را به شکلی تقسیم کنید. ما قارچ را تمیز میکنیم و پاهای را برمیگردانیم - آنها را در غذاهای دیگر استفاده کنید، در اینجا فقط به کلاه قارچ نیاز داریم. پیاز قرمز را به حلقه های ضخیم تقسیم کنید.
حالا به فیل مرغ ما آن را برای مدت طولانی دریغ نمی کنیم، اما فقط آن را از فیلم ها پاک می کنیم، آن را به مکعب قطع می کنیم و آن را با گیاهان، سیر خشک شده، نمک و پاپریکا مخلوط می کنیم.
قطعه مرغ را روی شکمبه ها به طور متناوب با سبزیجات بریزید و به مدت 20 دقیقه در مجاورت 190 درجه بپزید، وسط پخت و پز را عوض کنید.
چگونه می توان یک کباب شیش را از یک مرغ در یک کابین در کوره ساخت؟
تکنولوژی غیر معمول آشپزی کباب شیشهای در یک کوزه که توسط زنان خانهدار ساخته شده است، برای شبیه سازی یک کوره طراحی شده است. گرما از آن می تواند گوشت را در همان زمان و به طور مساوی از همه طرف سرخ کند و با توجه به این که گردن شیشه با فویل پوشیده شده است، آب گوشت در ظرف قرار می گیرد و تبخیر نمی شود.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ (ران) - 1.3 کیلوگرم؛
- پیاز - 115 گرم؛
- بیکن - 180 گرم؛
- آب لیمو - 55 میلی لیتر؛
- گشنیز زمین
آمادگی
پالپ ران مرغ را از استخوان جدا کنید و آن را به مکعب تقسیم کنید. قطعات را در ظرف های انعطاف پذیری کرده و با آب لیمو، نمک، گشنیز و حلقه پیاز ماریناز کنید. جرثقیل می تواند تا نیم روز طول بکشد، اما چندین ساعت به طور معمول کاملا کافی است. بعد، گوشت باید بر روی مشروب یا سرکه، به طور متناوب با برش بیکن، نازک شود. سرپوش را در یک یخچال قرار دهید، گردن خود را با یک لایه دو لایه فویل ببندید و آن را در یک اجاق سرد (!) قرار دهید. حرارت را به 200 درجه تبدیل کنید، حدود یک ساعت آن را بخورید.
چگونه یک کباب شیشهای را از یک فیل مرغ در یک کوره بخوریم
این دستور العمل برای کباب شیشه طراحی شده است تا سلیقه ای از کسانی که غذاهای شرقی را دوست دارند لذت ببرند. گوشت در اینجا در مخلوط پیچیده ادویه جات ترشی جات و روغن، و به همین دلیل بسیار اشباع و معطر می شود - آنچه شما در شرکت یک صفحه از سبزیجات تازه نیاز دارید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 740 گرم؛
- نمک، شکر - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری؛
- دارچین، زنجبیل - در 1/4 چپ قاشق؛
- سیر - 3 دندان؛
- پاپیای دودی - 2 قاشق چایخوری.
- روغن - 35 میلی لیتر.
آمادگی
فیله را به نوارهای ضخامت متوسط تقسیم کنید. یک ماریناد برای کباب شیشهای را از مرغ در اجاق تهیه کنید و تمام ادویههایی که در فهرست مواد لیست شدهاند و همه چیز را با قطعات مرغ ترکیب کنید. پرنده را با یک قفل بگذارید، روغن زیتون را بشویید، تمام هوا باقی مانده را تکان دهید و فشار دهید. بستن بسته و ارسال همه چیز به مدت یک ساعت marinated. قطعه مرغ را بر روی سره در امتداد الیاف قرار دهید، در مدت 12-15 دقیقه در دمای 200 درجه حرارت دهید.